therealrtz
09-16-2022, 06:37
Hầu hết mọi người đều nghĩ rằng ăn càng nhiều rau càng tốt, tuy nhiên, khoa học lại chứng minh điều ngược lại.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=2112057&stc=1&d=1663310149
Điểm danh 6 dấu hiệu cho thấy bạn đang tiêu thụ nhiều rau xanh hơn mức cần thiết:
1. Thiếu chất
Một bữa ăn quá nhiều rau và ít thịt, cá sẽ khiến cơ thể chúng ta mất cân bằng dinh dưỡng. Nếu ăn uống theo cách này lâu dài sẽ gây ảnh hưởng đến quá tŕnh hấp thụ protein và axit béo.
2. Giảm khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng
Ăn quá nhiều rau có thể gây ra các vấn đề trong việc hấp thụ các khoáng chất cần thiết. Cụ thể, hấp thụ hơn 50 gam chất xơ từ rau củ mỗi ngày có thể cản trở khả năng cơ thể hấp thụ hiệu quả các khoáng chất thiết yếu như kẽm, sắt, magiê và canxi mà cơ thể bạn không thể tự sản xuất.
3. Các vấn đề tiêu hóa
Ăn quá nhiều chất xơ không chỉ gây ra hiện tượng khó tiêu mà c̣n làm giảm khả năng hấp thụ canxi và kẽm của cơ thể. Đặc biệt, đối với những bệnh nhân xơ gan, ăn nhiều rau xanh có thể chảy máu dạ dày, làm t́nh trạng bệnh nghiêm trọng hơn.
4. Tiểu đường
Một số loại rau như mồng tơi, rau má có tác dụng thanh nhiệt và giải độc nhưng ăn quá nhiều chúng lại làm cho hàm lượng cholesterol trong máu tăng cao gây nguy hiểm đối với người bị bệnh tiểu đường.
5. Sỏi thận
Do hầu hết các loại rau xanh đều có tính kiềm. Chất này khi kết hợp với các thực phẩm nhiều canxi sẽ tạo ra sỏi trong cơ thể. V́ thế mà những người có bệnh thận măn tính hay suy thận không nên ăn nhiều rau, đặc biệt là cải bó xôi, cần tây, cà chua…
6. Gây tăng cân
Gây tăng cân: Mặc dù rất khó để tăng cân chỉ từ calo từ thực vật, nhưng các loại rau giàu tinh bột lại là một trường hợp ngoại lệ. Chuyên gia dinh dưỡng Brooke Schantz của Đại học Loyola khuyên bạn nên hạn chế ăn các loại rau giàu tinh bột như khoai tây, ngô và đậu Hà Lan, những loại có lượng calo cao có nhiều khả năng làm tăng cân.
VietBF @ Sưu tầm
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=2112057&stc=1&d=1663310149
Điểm danh 6 dấu hiệu cho thấy bạn đang tiêu thụ nhiều rau xanh hơn mức cần thiết:
1. Thiếu chất
Một bữa ăn quá nhiều rau và ít thịt, cá sẽ khiến cơ thể chúng ta mất cân bằng dinh dưỡng. Nếu ăn uống theo cách này lâu dài sẽ gây ảnh hưởng đến quá tŕnh hấp thụ protein và axit béo.
2. Giảm khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng
Ăn quá nhiều rau có thể gây ra các vấn đề trong việc hấp thụ các khoáng chất cần thiết. Cụ thể, hấp thụ hơn 50 gam chất xơ từ rau củ mỗi ngày có thể cản trở khả năng cơ thể hấp thụ hiệu quả các khoáng chất thiết yếu như kẽm, sắt, magiê và canxi mà cơ thể bạn không thể tự sản xuất.
3. Các vấn đề tiêu hóa
Ăn quá nhiều chất xơ không chỉ gây ra hiện tượng khó tiêu mà c̣n làm giảm khả năng hấp thụ canxi và kẽm của cơ thể. Đặc biệt, đối với những bệnh nhân xơ gan, ăn nhiều rau xanh có thể chảy máu dạ dày, làm t́nh trạng bệnh nghiêm trọng hơn.
4. Tiểu đường
Một số loại rau như mồng tơi, rau má có tác dụng thanh nhiệt và giải độc nhưng ăn quá nhiều chúng lại làm cho hàm lượng cholesterol trong máu tăng cao gây nguy hiểm đối với người bị bệnh tiểu đường.
5. Sỏi thận
Do hầu hết các loại rau xanh đều có tính kiềm. Chất này khi kết hợp với các thực phẩm nhiều canxi sẽ tạo ra sỏi trong cơ thể. V́ thế mà những người có bệnh thận măn tính hay suy thận không nên ăn nhiều rau, đặc biệt là cải bó xôi, cần tây, cà chua…
6. Gây tăng cân
Gây tăng cân: Mặc dù rất khó để tăng cân chỉ từ calo từ thực vật, nhưng các loại rau giàu tinh bột lại là một trường hợp ngoại lệ. Chuyên gia dinh dưỡng Brooke Schantz của Đại học Loyola khuyên bạn nên hạn chế ăn các loại rau giàu tinh bột như khoai tây, ngô và đậu Hà Lan, những loại có lượng calo cao có nhiều khả năng làm tăng cân.
VietBF @ Sưu tầm