therealrtz
10-17-2022, 08:39
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng việc tiêu thụ chất làm ngọt nhân tạo có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim cao hơn 9%.
Do đó, chất làm ngọt nhân tạo "không nên được coi là một sự thay thế an toàn cho đường".
Các nhà nghiên cứu tại Đại học Sorbonne Paris Nord ở Pháp cũng phát hiện ra rằng việc tiêu thụ chất làm ngọt nhân tạo có liên quan đến nguy cơ mắc các bệnh lư ảnh hưởng đến lưu lượng máu đến năo cao hơn gần 20%.
Nghiên cứu đă kiểm tra lượng chất ngọt hấp thụ của những người tham gia từ tất cả các nguồn thực phẩm bao gồm đồ uống, chất làm ngọt đầu bảng và các sản phẩm từ sữa, trước khi so sánh nó với nguy cơ mắc các bệnh về tim hoặc tuần hoàn.
Nghiên cứu, được công bố trên Tạp chí Y khoa Anh, được thực hiện trên hơn 100.000 người trưởng thành tại Pháp. Những người tham gia có độ tuổi trung b́nh là 42 và 4/5 là nữ.
Các nhà khoa học đă theo dơi lượng chất ngọt của họ bằng cách sử dụng hồ sơ ăn kiêng. Những người tham gia ghi lại mọi thứ họ ăn, bao gồm cả nhăn hiệu đă được sử dụng, trong 24 giờ, với nhật kư ăn kiêng được lặp lại ba lần trong khoảng thời gian sáu tháng, hai lần vào các ngày trong tuần và một lần vào ngày cuối tuần. Khoảng 37% người tham gia đă tiêu thụ chất làm ngọt nhân tạo.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=2125587&stc=1&d=1665995922
Trong thời gian theo dơi trung b́nh 9 năm, những người tham gia đă ghi nhận 1.502 biến cố về tim mạch, bao gồm các cơn đau tim, đột quỵ, thiếu máu cục bộ thoáng qua (c̣n được gọi là đột quỵ nhỏ) và đau thắt ngực (đau ngực liên quan đến lưu lượng máu đến cơ tim kém).
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng việc tiêu thụ chất làm ngọt nhân tạo có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim cao hơn 9%.
Và khi xem xét cụ thể từng loại bệnh, họ phát hiện ra rằng việc tiêu thụ chất làm ngọt nhân tạo có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh mạch máu năo cao hơn 18% (là t́nh trạng ảnh hưởng đến lưu lượng máu đến năo).
Một loại chất ngọt cụ thể - aspartame - có liên quan đến việc tăng 17% nguy cơ tai biến mạch máu năo, trong khi acesulfame kali và sucralose có liên quan đến tăng nguy cơ bệnh mạch vành.
Các tác giả viết: "Phát hiện chỉ ra rằng những chất phụ gia thực phẩm này, được tiêu thụ hàng ngày bởi hàng triệu người và có mặt trong hàng ngh́n loại thực phẩm và đồ uống, không nên được coi là một chất thay thế lành mạnh và an toàn cho đường".
VietBF @ Sưu tầm
Do đó, chất làm ngọt nhân tạo "không nên được coi là một sự thay thế an toàn cho đường".
Các nhà nghiên cứu tại Đại học Sorbonne Paris Nord ở Pháp cũng phát hiện ra rằng việc tiêu thụ chất làm ngọt nhân tạo có liên quan đến nguy cơ mắc các bệnh lư ảnh hưởng đến lưu lượng máu đến năo cao hơn gần 20%.
Nghiên cứu đă kiểm tra lượng chất ngọt hấp thụ của những người tham gia từ tất cả các nguồn thực phẩm bao gồm đồ uống, chất làm ngọt đầu bảng và các sản phẩm từ sữa, trước khi so sánh nó với nguy cơ mắc các bệnh về tim hoặc tuần hoàn.
Nghiên cứu, được công bố trên Tạp chí Y khoa Anh, được thực hiện trên hơn 100.000 người trưởng thành tại Pháp. Những người tham gia có độ tuổi trung b́nh là 42 và 4/5 là nữ.
Các nhà khoa học đă theo dơi lượng chất ngọt của họ bằng cách sử dụng hồ sơ ăn kiêng. Những người tham gia ghi lại mọi thứ họ ăn, bao gồm cả nhăn hiệu đă được sử dụng, trong 24 giờ, với nhật kư ăn kiêng được lặp lại ba lần trong khoảng thời gian sáu tháng, hai lần vào các ngày trong tuần và một lần vào ngày cuối tuần. Khoảng 37% người tham gia đă tiêu thụ chất làm ngọt nhân tạo.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=2125587&stc=1&d=1665995922
Trong thời gian theo dơi trung b́nh 9 năm, những người tham gia đă ghi nhận 1.502 biến cố về tim mạch, bao gồm các cơn đau tim, đột quỵ, thiếu máu cục bộ thoáng qua (c̣n được gọi là đột quỵ nhỏ) và đau thắt ngực (đau ngực liên quan đến lưu lượng máu đến cơ tim kém).
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng việc tiêu thụ chất làm ngọt nhân tạo có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim cao hơn 9%.
Và khi xem xét cụ thể từng loại bệnh, họ phát hiện ra rằng việc tiêu thụ chất làm ngọt nhân tạo có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh mạch máu năo cao hơn 18% (là t́nh trạng ảnh hưởng đến lưu lượng máu đến năo).
Một loại chất ngọt cụ thể - aspartame - có liên quan đến việc tăng 17% nguy cơ tai biến mạch máu năo, trong khi acesulfame kali và sucralose có liên quan đến tăng nguy cơ bệnh mạch vành.
Các tác giả viết: "Phát hiện chỉ ra rằng những chất phụ gia thực phẩm này, được tiêu thụ hàng ngày bởi hàng triệu người và có mặt trong hàng ngh́n loại thực phẩm và đồ uống, không nên được coi là một chất thay thế lành mạnh và an toàn cho đường".
VietBF @ Sưu tầm