Hanna
10-19-2022, 11:13
Một nhà hàng món Hoa đă bị chấm 0 sao điểm an toàn vệ sinh thực phẩm sau khi một thực khách "bị dị ứng nghiêm trọng, đe dọa tính mạng" sau khi dùng một món ăn có chứa hạt (nut).
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=2126624&stc=1&d=1666177903
Một thực khách đă phải đi cấp cứu sau khi ăn món có chứa hạt (nut) tại Nhà hàng Golden Phoenix ở Chinatown, London. Ảnh: Josh Layton/Metro.co.uk
Khi gọi món gà nướng sa tế ở nhà hàng Golden Phoenix (nằm ở số 37-38 đường Gerrard Street), thực khách đă nói rơ với nhân viên phục vụ về t́nh trạng dị ứng của ḿnh. Thanh tra sức khỏe môi trường đă ghé thăm nhà hàng 10 ngày sau đó và phát hiện "có hạt trong món ăn của vị khách". Bị dị ứng khiến thực khách phải đi cấp cứu tại Bệnh viện St Thomas’s Hospital ở Westminster.
Vị thanh tra cũng phát hiện nhà hàng có chuột và vệ sinh không sạch sẽ khi tới kiểm tra vào ngày 20/4/2022. Phân chuột được nh́n thấy ở bếp nấu ăn và máy làm đá, theo báo cáo của Hội đồng Thành phố Westminster.
Nhà hàng đă "thành khẩn xin lỗi thực khách" vào ngày hôm nay (14/10/2022) và cho biết đă cố gắng hết sức để nâng cao chất lượng vệ sinh và phục vụ ở nhà hàng.
Vị thực khách đă đến nhà hàng vào lúc 6h tối, gọi Set Menu B, nhưng yêu cầu thay nước sốt của món gà sa tế bằng một loại nước sốt khác không chứa hạt, không gây dị ứng.
Nhân viên phục vụ nói sẽ mang ra một loại nước sốt nguyên chất (plain), nhưng lại không chú ư tới việc thực khách có thể bị nhiễm khuẩn chéo.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=2126625&stc=1&d=1666177903
Các thanh tra đă tới Nhà hàng Golden Phoenix ở Chinatown, London sau khi nhận được phàn nàn từ một thực khách. (Ảnh: Josh Layton/Metro.co.uk)
Ủy viên Hội đồng Aicha Less nói: "Đội An toàn Thực phẩm của chúng tôi luôn nỗ lực hết ḿnh để đảm mọi thực khách đều được ăn uống tại nhà hàng sạch sẽ, đảm bảo ở Westminster. Thật khó tin vào thời đại này mà vẫn c̣n những nhà hàng không biết về sự nguy hiểm của lây nhiễm chéo. Nhà hàng này may mắn v́ vị khách đă có sự chuẩn bị trước. Nếu không hậu quả sẽ rất khó đoán".
"Điều đáng bận tâm là người quản lư không có hành động ǵ sau khi biết sự việc. Chưa hết, khi thanh tra đến kiểm tra nhà bếp, họ đă phát hiện ra thực phẩm quá đát và nhà bếp mất vệ sinh. Tôi khuyến cáo mọi thực khách nên kiểm tra rating nhà hàng trước khi đến ăn".
nha hang trung quoc 1
Menu tại nhà hàng Golden Phoenix. Ảnh: Josh Layton
Nhà hàng này đă bị chấm 0 trên thang điểm 5 sao, đồng nghĩa phải nâng cấp gấp rút. Thông tin này được đăng trên website Food Standards Agency vào ngày 14/10.
Báo cáo có đoạn: "Rất tiếc, có dấu hiệu của hạt trong món ăn của thực khách. Rất may thực khách đă có pḥng bị bằng cách sử dụng bút tiêm chống sốc phản vệ EpiPen, sau đó nhập viên cấp cứu tại Bệnh viện St Thomas’s A&E. Được biết sau khi sự cố xảy ra, thực khách đă liên hệ với nhà hàng, nhưng nhà hàng không hề tiến hành điều tra v́ sao chuyện này lại xảy ra, và không có biện pháp ngăn chặn sự việc trong tương lai".
"Nhà hàng cần phải thiết lập các quy chuẩn riêng cho thực khách bị dị ứng. Và quy chuẩn này phải được đào tạo cho tất cả nhân viên", báo cáo nói.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=2126626&stc=1&d=1666177903
Nhà hàng được hội đồng yêu cầu phải có quy chuẩn riêng cho khách bị dị ứng. Ảnh: Josh Layton/Metro.co.uk
Món cá viên bị phát hiện quá đát 1 ngày, khiến thanh tra phải ghi chú "nhà hàng cần cải thiện phương pháp xoay ṿng đồ ăn tồn".
Toàn bộ căn bếp và pḥng chứa đồ đều dơ bẩn, đặc biệt bếp rất bẩn, các kệ trong tủ đông cũng bị hoen gỉ. Ngoài ra c̣n có phân chuột trong nhà hàng. Thanh tra yêu cầu nhà hàng phải khử trùng toàn bộ khu vực và gọi đơn vị xỉ lư côn trùng".
Nhà hàng cũng có dấu hiệu làm giả các ghi chép về việc đông lạnh thực phẩm. Ghi chép vào ngày 4-5-6 tháng Tư giống y như ngày 23-24-25 tháng Ba. Việc ghi chép nhiệt độ bảo quản thực phẩm không phải là yêu cầu từ phía cơ quan quản lư, nhưng việc làm giả giấy tờ là hành vi phạm pháp.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=2126627&stc=1&d=1666177903
Nhà hàng Golden Phoenix được cho thời gian tối đa để khắc phục sai phạm. Ảnh: Josh Layton/Metro.co.uk
Trong lá thư phản hồi của ḿnh, quản lư nhà hàng cho biết: "Thực đơn của chúng tôi đă có dán nhăn các món có thể gây dị ứng. Nếu khách hàng cho biết có tiền sử dị ứng, chúng tôi sẽ cho lời khuyên về việc chọn món".
"Sự cố đă xảy ra cách đây hơn 6 tháng nên chúng tôi không rơ ai là người đă phục vụ thực khách hôm đó. V́ thế chúng tôi không thể phản bác lại cáo buộc này.
"17 ngày sau khi có cáo buộc, thanh tra tới và vẫn phát hiện thấy "có dấu hiệu của hạt trong món ăn của thực khách". Chúng tôi cũng chỉ biết chấp nhận vậy. Chúng tôi rất lấy làm tiếc về những ǵ đă xảy ra và vô cùng xin lỗi thực khách. Chúng tôi sẵn sàng bồi thường và nỗ lực khắc phục sai phạm, hy vọng kết thúc sự việc không vui tại đây".
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=2126624&stc=1&d=1666177903
Một thực khách đă phải đi cấp cứu sau khi ăn món có chứa hạt (nut) tại Nhà hàng Golden Phoenix ở Chinatown, London. Ảnh: Josh Layton/Metro.co.uk
Khi gọi món gà nướng sa tế ở nhà hàng Golden Phoenix (nằm ở số 37-38 đường Gerrard Street), thực khách đă nói rơ với nhân viên phục vụ về t́nh trạng dị ứng của ḿnh. Thanh tra sức khỏe môi trường đă ghé thăm nhà hàng 10 ngày sau đó và phát hiện "có hạt trong món ăn của vị khách". Bị dị ứng khiến thực khách phải đi cấp cứu tại Bệnh viện St Thomas’s Hospital ở Westminster.
Vị thanh tra cũng phát hiện nhà hàng có chuột và vệ sinh không sạch sẽ khi tới kiểm tra vào ngày 20/4/2022. Phân chuột được nh́n thấy ở bếp nấu ăn và máy làm đá, theo báo cáo của Hội đồng Thành phố Westminster.
Nhà hàng đă "thành khẩn xin lỗi thực khách" vào ngày hôm nay (14/10/2022) và cho biết đă cố gắng hết sức để nâng cao chất lượng vệ sinh và phục vụ ở nhà hàng.
Vị thực khách đă đến nhà hàng vào lúc 6h tối, gọi Set Menu B, nhưng yêu cầu thay nước sốt của món gà sa tế bằng một loại nước sốt khác không chứa hạt, không gây dị ứng.
Nhân viên phục vụ nói sẽ mang ra một loại nước sốt nguyên chất (plain), nhưng lại không chú ư tới việc thực khách có thể bị nhiễm khuẩn chéo.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=2126625&stc=1&d=1666177903
Các thanh tra đă tới Nhà hàng Golden Phoenix ở Chinatown, London sau khi nhận được phàn nàn từ một thực khách. (Ảnh: Josh Layton/Metro.co.uk)
Ủy viên Hội đồng Aicha Less nói: "Đội An toàn Thực phẩm của chúng tôi luôn nỗ lực hết ḿnh để đảm mọi thực khách đều được ăn uống tại nhà hàng sạch sẽ, đảm bảo ở Westminster. Thật khó tin vào thời đại này mà vẫn c̣n những nhà hàng không biết về sự nguy hiểm của lây nhiễm chéo. Nhà hàng này may mắn v́ vị khách đă có sự chuẩn bị trước. Nếu không hậu quả sẽ rất khó đoán".
"Điều đáng bận tâm là người quản lư không có hành động ǵ sau khi biết sự việc. Chưa hết, khi thanh tra đến kiểm tra nhà bếp, họ đă phát hiện ra thực phẩm quá đát và nhà bếp mất vệ sinh. Tôi khuyến cáo mọi thực khách nên kiểm tra rating nhà hàng trước khi đến ăn".
nha hang trung quoc 1
Menu tại nhà hàng Golden Phoenix. Ảnh: Josh Layton
Nhà hàng này đă bị chấm 0 trên thang điểm 5 sao, đồng nghĩa phải nâng cấp gấp rút. Thông tin này được đăng trên website Food Standards Agency vào ngày 14/10.
Báo cáo có đoạn: "Rất tiếc, có dấu hiệu của hạt trong món ăn của thực khách. Rất may thực khách đă có pḥng bị bằng cách sử dụng bút tiêm chống sốc phản vệ EpiPen, sau đó nhập viên cấp cứu tại Bệnh viện St Thomas’s A&E. Được biết sau khi sự cố xảy ra, thực khách đă liên hệ với nhà hàng, nhưng nhà hàng không hề tiến hành điều tra v́ sao chuyện này lại xảy ra, và không có biện pháp ngăn chặn sự việc trong tương lai".
"Nhà hàng cần phải thiết lập các quy chuẩn riêng cho thực khách bị dị ứng. Và quy chuẩn này phải được đào tạo cho tất cả nhân viên", báo cáo nói.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=2126626&stc=1&d=1666177903
Nhà hàng được hội đồng yêu cầu phải có quy chuẩn riêng cho khách bị dị ứng. Ảnh: Josh Layton/Metro.co.uk
Món cá viên bị phát hiện quá đát 1 ngày, khiến thanh tra phải ghi chú "nhà hàng cần cải thiện phương pháp xoay ṿng đồ ăn tồn".
Toàn bộ căn bếp và pḥng chứa đồ đều dơ bẩn, đặc biệt bếp rất bẩn, các kệ trong tủ đông cũng bị hoen gỉ. Ngoài ra c̣n có phân chuột trong nhà hàng. Thanh tra yêu cầu nhà hàng phải khử trùng toàn bộ khu vực và gọi đơn vị xỉ lư côn trùng".
Nhà hàng cũng có dấu hiệu làm giả các ghi chép về việc đông lạnh thực phẩm. Ghi chép vào ngày 4-5-6 tháng Tư giống y như ngày 23-24-25 tháng Ba. Việc ghi chép nhiệt độ bảo quản thực phẩm không phải là yêu cầu từ phía cơ quan quản lư, nhưng việc làm giả giấy tờ là hành vi phạm pháp.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=2126627&stc=1&d=1666177903
Nhà hàng Golden Phoenix được cho thời gian tối đa để khắc phục sai phạm. Ảnh: Josh Layton/Metro.co.uk
Trong lá thư phản hồi của ḿnh, quản lư nhà hàng cho biết: "Thực đơn của chúng tôi đă có dán nhăn các món có thể gây dị ứng. Nếu khách hàng cho biết có tiền sử dị ứng, chúng tôi sẽ cho lời khuyên về việc chọn món".
"Sự cố đă xảy ra cách đây hơn 6 tháng nên chúng tôi không rơ ai là người đă phục vụ thực khách hôm đó. V́ thế chúng tôi không thể phản bác lại cáo buộc này.
"17 ngày sau khi có cáo buộc, thanh tra tới và vẫn phát hiện thấy "có dấu hiệu của hạt trong món ăn của thực khách". Chúng tôi cũng chỉ biết chấp nhận vậy. Chúng tôi rất lấy làm tiếc về những ǵ đă xảy ra và vô cùng xin lỗi thực khách. Chúng tôi sẵn sàng bồi thường và nỗ lực khắc phục sai phạm, hy vọng kết thúc sự việc không vui tại đây".