Cupcake01
12-03-2022, 23:53
Loại trứng này có giá bán cao nhưng vẫn được nhiều người muốn thưởng thức mua về.
Nhum hay c̣n gọi là con cầu gai biển, nhím biển chỉ sinh sống dưới ḷng đại dương. Loài hải sản này có h́nh dáng đặc trưng ở bên ngoài là nhiều gai, màu đen đậm, vỏ rất dày và cứng. Thế nhưng đối ngược với điều đó th́ trứng ở bên trong của nhum lại vàng óng, mềm mịn, béo bùi và rất tốt cho sức khỏe.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=2147252&stc=1&d=1670111582
Trứng nhum vàng óng, mềm mịn, béo bùi và rất tốt cho sức khỏe. Ảnh minh họa.
Trứng nhum là phần được tách ra từ con nhum, công việc này vô cùng khó khăn v́ vỏ ngoài của cầu gai cứng khó tách nếu không cẩn thận sẽ bị gai độc đâm vào tay. Sau khi trứng nhum tách và qua công đoạn vệ sinh rửa sạch loại bỏ gai độc sẽ được cho vào khay đóng gói, hút chân không để bảo đảm vệ sinh thực phẩm rồi mới đến tay người tiêu dùng.
Được biết, loại trứng này giàu canxi, có tác dụng bổ thận tráng dương, tăng cường sinh lực cho phái mạnh, được ví như là nhân sâm của biển. Tại Việt Nam, nhum biển thường sống thành đàn ở một số vùng như Quảng Ngăi, Khánh Ḥa, Ninh Thuận, Phú Quốc. Sau khi đánh bắt, ngư dân sẽ dùng dụng cụ tách chúng ra để lấy trứng nhum hay c̣n gọi là phần gạch, bộ phận ngon nhất. Giá trứng nhum trong nước bán theo cân vào khoảng 780.000 – 900.000 đồng.
Trên thị trường c̣n loại nhập khẩu trứng nhum Nhật (c̣n gọi trứng nhím, trứng cầu gai hay nhân sâm biển) th́ đắt hơn gấp nhiều lần, được những người Việt có điều kiện đặt mua. Trên thị trường trứng nhum Nhật có nhiều mức giá khác nhau, có loại chỉ vài triệu/kg, c̣n loại xuất xứ từ Hokkaido thường đắt đỏ nhất. Mỗi hộp trứng nhum Nhật Hokkaido nặng 250 gram được rao bán với giá hơn 6 triệu đồng, tính theo kg th́ giá lên đến hơn 24 triệu đồng.
Loại trứng nhum nhập khẩu này có mùi thơm nhẹ, mịn, vị ngọt hơi mặn và béo ngậy rất đặc biệt. Loại trứng này có các sắc độ màu, từ vàng đậm đến vàng nhạt nhưng ăn không thấy có sự khác biệt nhiều. Nguyên nhân trứng nhum Nhật giá cao do chủ yếu là hàng tươi sống cấp đông lạnh vận chuyển về nên việc bảo quản rất khó khăn chỉ cần gặp gió hay nước là sẽ tan. Chưa kể mức giá cao nên khách yêu cầu chất lượng tới tay luôn phải ở mức cao.
VietBF @ Sưu tầm
Nhum hay c̣n gọi là con cầu gai biển, nhím biển chỉ sinh sống dưới ḷng đại dương. Loài hải sản này có h́nh dáng đặc trưng ở bên ngoài là nhiều gai, màu đen đậm, vỏ rất dày và cứng. Thế nhưng đối ngược với điều đó th́ trứng ở bên trong của nhum lại vàng óng, mềm mịn, béo bùi và rất tốt cho sức khỏe.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=2147252&stc=1&d=1670111582
Trứng nhum vàng óng, mềm mịn, béo bùi và rất tốt cho sức khỏe. Ảnh minh họa.
Trứng nhum là phần được tách ra từ con nhum, công việc này vô cùng khó khăn v́ vỏ ngoài của cầu gai cứng khó tách nếu không cẩn thận sẽ bị gai độc đâm vào tay. Sau khi trứng nhum tách và qua công đoạn vệ sinh rửa sạch loại bỏ gai độc sẽ được cho vào khay đóng gói, hút chân không để bảo đảm vệ sinh thực phẩm rồi mới đến tay người tiêu dùng.
Được biết, loại trứng này giàu canxi, có tác dụng bổ thận tráng dương, tăng cường sinh lực cho phái mạnh, được ví như là nhân sâm của biển. Tại Việt Nam, nhum biển thường sống thành đàn ở một số vùng như Quảng Ngăi, Khánh Ḥa, Ninh Thuận, Phú Quốc. Sau khi đánh bắt, ngư dân sẽ dùng dụng cụ tách chúng ra để lấy trứng nhum hay c̣n gọi là phần gạch, bộ phận ngon nhất. Giá trứng nhum trong nước bán theo cân vào khoảng 780.000 – 900.000 đồng.
Trên thị trường c̣n loại nhập khẩu trứng nhum Nhật (c̣n gọi trứng nhím, trứng cầu gai hay nhân sâm biển) th́ đắt hơn gấp nhiều lần, được những người Việt có điều kiện đặt mua. Trên thị trường trứng nhum Nhật có nhiều mức giá khác nhau, có loại chỉ vài triệu/kg, c̣n loại xuất xứ từ Hokkaido thường đắt đỏ nhất. Mỗi hộp trứng nhum Nhật Hokkaido nặng 250 gram được rao bán với giá hơn 6 triệu đồng, tính theo kg th́ giá lên đến hơn 24 triệu đồng.
Loại trứng nhum nhập khẩu này có mùi thơm nhẹ, mịn, vị ngọt hơi mặn và béo ngậy rất đặc biệt. Loại trứng này có các sắc độ màu, từ vàng đậm đến vàng nhạt nhưng ăn không thấy có sự khác biệt nhiều. Nguyên nhân trứng nhum Nhật giá cao do chủ yếu là hàng tươi sống cấp đông lạnh vận chuyển về nên việc bảo quản rất khó khăn chỉ cần gặp gió hay nước là sẽ tan. Chưa kể mức giá cao nên khách yêu cầu chất lượng tới tay luôn phải ở mức cao.
VietBF @ Sưu tầm