troopy
01-01-2023, 04:13
Với công thức rán trứng dưới đây bạn sẽ có một món ăn thơm ngon, ăn hoài không biết ngán. Hăy thử ngay nhé!
Trứng món ăn quen thuộc với mỗi người nhưng để có một món trứng thơm ngon, bổ dưỡng không bị khô cứng bạn hăy nhớ áp dụng những tuyệt chiêu dưới đây đảm bảo trứng mềm, thơm ngon, không bị tanh chút nào.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=2159410&stc=1&d=1672546347
Cách làm trứng chiên
3 quả trứng gà hoặc trứng vịt
2 củ hành khô
Hành lá
Gia vị: hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn
Cách làm trứng chiên
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Hành khô bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng.
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Đập trứng ra tô, cho một ít hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu theo khẩu vị sau đó đánh tan. Tiếp đến cho hành lá và cho thêm 1 th́a dầu ăn vào khuấy đều để trứng sau khi chiên không bị khô.
Bước 2 Chiên trứng
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, cho hành khô vào phi thơm, sau đó cho trứng vào chiên.
Đun nhỏ lửa chiên đến khi trứng vàng xốp th́ khéo léo cuộn trứng lại cho đẹp mắt rồi tắt bếp.
Gắp trứng ra dĩa và dùng dao cắt miếng vừa ăn.
Bước 3 Thành phẩm
Trứng chiên là món ăn vừa dễ làm vừa thơm ngon. Món ăn hấp dẫn ăn cùng với cơm nóng th́ c̣n ǵ bằng. Chân chờ ǵ nữa mà không vào bếp trổ tài cho cả nhà nào!
Lưu ư khi làm món trứng rán
Đừng đánh trứng quá kỹ, không dùng máy đánh trứng. Độ xốp của món trứng rán không đ̣i hỏi phải dùng máy đánh bông lên như làm bánh. Bạn chỉ cần dùng đũa đánh cho ḷng đỏ và ḷng trắng quyện đều vào nhau, có bọt nổi lên là được. Nhớ đánh nhẹ và đều tay.Có phải trứng vịt bị tanh nên cần chọn trứng gà cho món rán? Nếu chọn được trứng chất lượng tốt th́ cả hai loại đều ngon và không tanh.
Tuy nhiên, trứng gà sẽ có mùi thơm và hấp dẫn hơn.Nếu không có chảo chống dính hoặc lớp chống dính bị hỏng, bạn hăy thêm nhiều dầu ăn hơn b́nh thường một chút và để thật nóng già mới đổ trứng vào rán. Chảo không đủ nóng sẽ dễ bị dính hơn.Nếu không đủ khéo tay để lật và cuộn trứng bằng đũa, hăy dùng xẻng.
VietBF@sưu tập
Trứng món ăn quen thuộc với mỗi người nhưng để có một món trứng thơm ngon, bổ dưỡng không bị khô cứng bạn hăy nhớ áp dụng những tuyệt chiêu dưới đây đảm bảo trứng mềm, thơm ngon, không bị tanh chút nào.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=2159410&stc=1&d=1672546347
Cách làm trứng chiên
3 quả trứng gà hoặc trứng vịt
2 củ hành khô
Hành lá
Gia vị: hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn
Cách làm trứng chiên
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Hành khô bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng.
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Đập trứng ra tô, cho một ít hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu theo khẩu vị sau đó đánh tan. Tiếp đến cho hành lá và cho thêm 1 th́a dầu ăn vào khuấy đều để trứng sau khi chiên không bị khô.
Bước 2 Chiên trứng
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, cho hành khô vào phi thơm, sau đó cho trứng vào chiên.
Đun nhỏ lửa chiên đến khi trứng vàng xốp th́ khéo léo cuộn trứng lại cho đẹp mắt rồi tắt bếp.
Gắp trứng ra dĩa và dùng dao cắt miếng vừa ăn.
Bước 3 Thành phẩm
Trứng chiên là món ăn vừa dễ làm vừa thơm ngon. Món ăn hấp dẫn ăn cùng với cơm nóng th́ c̣n ǵ bằng. Chân chờ ǵ nữa mà không vào bếp trổ tài cho cả nhà nào!
Lưu ư khi làm món trứng rán
Đừng đánh trứng quá kỹ, không dùng máy đánh trứng. Độ xốp của món trứng rán không đ̣i hỏi phải dùng máy đánh bông lên như làm bánh. Bạn chỉ cần dùng đũa đánh cho ḷng đỏ và ḷng trắng quyện đều vào nhau, có bọt nổi lên là được. Nhớ đánh nhẹ và đều tay.Có phải trứng vịt bị tanh nên cần chọn trứng gà cho món rán? Nếu chọn được trứng chất lượng tốt th́ cả hai loại đều ngon và không tanh.
Tuy nhiên, trứng gà sẽ có mùi thơm và hấp dẫn hơn.Nếu không có chảo chống dính hoặc lớp chống dính bị hỏng, bạn hăy thêm nhiều dầu ăn hơn b́nh thường một chút và để thật nóng già mới đổ trứng vào rán. Chảo không đủ nóng sẽ dễ bị dính hơn.Nếu không đủ khéo tay để lật và cuộn trứng bằng đũa, hăy dùng xẻng.
VietBF@sưu tập