Mẹo làm mứt vỏ cam không bị đắng nhâm nhi ngày Tết

[TinNhanh247]

Đây là loại mứt có hương vị đặc biệt, không quá ngọt, vị the mát, rất ngon để đãi khách.

https://icdn.24h.com.vn/upload/4-2022/images/2022-12-28/Meo-lam-mut-vo-cam-khong-bi-dang-nham-nhi-ngay-Tet-0-1672192529-931-width740height555.jp g

Nguyên liệu:

3 quả cam, 250g đường cát trắng, socola đen.

Cách thực hiện:

https://icdn.24h.com.vn/upload/4-2022/images/2022-12-28/Meo-lam-mut-vo-cam-khong-bi-dang-nham-nhi-ngay-Tet-1-1672192554-967-width700height700.jp g

Cam rửa sạch, bóc vỏ.

https://icdn.24h.com.vn/upload/4-2022/images/2022-12-28/Meo-lam-mut-vo-cam-khong-bi-dang-nham-nhi-ngay-Tet-2-1672192567-145-width700height700.jp g

Cắt vỏ cam thành dải dài, chiều rộng 1cm.

https://icdn.24h.com.vn/upload/4-2022/images/2022-12-28/Meo-lam-mut-vo-cam-khong-bi-dang-nham-nhi-ngay-Tet-3-1672192579-324-width700height700.jp g

Cắt bỏ phần ruột trắng bên trong, phần này có vị đắng.

https://icdn.24h.com.vn/upload/4-2022/images/2022-12-28/Meo-lam-mut-vo-cam-khong-bi-dang-nham-nhi-ngay-Tet-4-1672192627-810-width700height700.jp g

Ngâm vỏ cam trong nước lạnh trong 3 ngày, thay nước 3-4 lần/ngày. Bước này giúp loại bỏ thêm vị đắng.

https://icdn.24h.com.vn/upload/4-2022/images/2022-12-28/Meo-lam-mut-vo-cam-khong-bi-dang-nham-nhi-ngay-Tet-5-1672192643-668-width700height700.jp g

Rửa sạch vỏ cam lần cuối, cho vào nồi đổ ngập nước, đun lửa vừa trong khoảng 10 phút cho mềm.

https://icdn.24h.com.vn/upload/4-2022/images/2022-12-28/Meo-lam-mut-vo-cam-khong-bi-dang-nham-nhi-ngay-Tet-6-1672192654-750-width700height700.jp g

Nấu trên lửa nhỏ cho tan chảy đường, đun trong ít nhất 30 phút đến khi vỏ cam chuyển sang màu trong suốt.

https://icdn.24h.com.vn/upload/4-2022/images/2022-12-28/Meo-lam-mut-vo-cam-khong-bi-dang-nham-nhi-ngay-Tet-7-1672192669-820-width700height700.jp g

Vớt vỏ cam ra, đặt trên giấy nến cho nguội bớt trong 1 tiếng rồi đổ đường vào, trộn đều cho đường bám vào vỏ cam.

https://icdn.24h.com.vn/upload/4-2022/images/2022-12-28/Meo-lam-mut-vo-cam-khong-bi-dang-nham-nhi-ngay-Tet-8-1672192688-822-width700height700.jp g

Gắp vỏ cam ra, bảo quản nơi thoáng mát, hạn sử dụng 3 tháng.

https://icdn.24h.com.vn/upload/4-2022/images/2022-12-28/Meo-lam-mut-vo-cam-khong-bi-dang-nham-nhi-ngay-Tet-10-1672192698-789-width700height875.jp g

Bạn có thể làm thêm bước này, nhúng vỏ cam vào socola tan chảy, đợi khô thì cho vào túi bóng bảo quản.