june04
04-02-2023, 17:56
Khi đi chợ, chúng ta sẽ thấy hai loại tôm thẳng và tôm cong, vậy nên mua loại nào th́ ngon hơn?
Tôm là thực phẩm phổ biến trong các món ăn gia đ́nh, chế biến thành nhiều món ăn ngon được nhiều người yêu thích. Tôm rất giàu đạm, thường xuyên ăn tôm không chỉ có thể nâng cao khả năng miễn dịch mà c̣n có thể pḥng ngừa loăng xương.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=2200216&stc=1&d=1680458184
Khi chọn tôm, cần chọn loại tươi ngon mới đảm bảo tốt cho sức khỏe, nếu mua phải tôm ươn, chết c̣n có thể gây hại. Vậy nếu đi mua tôm th́ mua tôm thẳng hay tôm cong, bạn đă biết chưa?
Câu trả lời là nên chọn tôm cong!
Bởi v́ sau khi tôm chết, cơ thịt của nó tương đối lỏng lẻo, dù bạn có vặn thế nào th́ loại tôm này cũng rất thẳng. Nếu là tôm sống, thân của nó sẽ uốn cong một cách tự nhiên khi bị kích thích bởi nhiệt độ thấp, v́ vậy loại tôm này cũng sẽ cong lên sau khi bị lạnh, đây là tôm tươi. Khi mua tôm, ngoài việc xem độ cong của tôm, bạn cũng cần chú ư 3 điểm sau để tránh mua phải tôm đă bảo quản quá lâu.
Tôm tách đầu và đuôi
Khi cầm lên một số con tôm thấy đầu và đuôi tôm đă rụng rơ ràng chứng tỏ tôm đă bảo quản quá lâu, đầu tôm bắt đầu thối rữa, mềm nhũn, không nên mua loại này.
Vỏ tôm có màu đỏ
Có một số con tôm khi vận chuyển bị nóng vỏ chuyển sang màu đỏ, loại tôm đỏ này không mua được v́ thịt tôm loại này đă bị “bở”, nấu chín không c̣n dai nữa. Khi chọn tôm, bạn phải mua tôm có vỏ thật sạch và không bị chênh màu.
Thịt tôm tương đối mềm khi véo
Nếu khi mua tôm, thịt tôm không đàn hồi mà mềm tức là đuôi tôm đă bắt đầu thối, thịt tôm loại này khi cầm vào tương đối mềm. Đặc biệt phần đầu tôm và phần đuôi tôm tách ra khá rơ ràng nên loại tôm này sau khi nấu chín cả gian bếp sẽ rất tanh, v́ vậy bạn không nên mua loại tôm này.
Cách làm tôm luộc cũng có nhiều kỹ thuật, khi nấu tôm phải cho vào nồi nước ấm, cho ba vị tiêu, gừng, bia vào ướp v́ ba vị này có thể khử sạch hoàn toàn mùi tanh của tôm. Luộc tôm vừa chín tới là tốt nhất v́ nếu để lâu thịt tôm sẽ bị dai, cứng.
Sau này khi mua tôm, bạn nên mua tôm uốn cong, càng cong th́ tôm càng tươi, loại tôm này dù chế biến theo cách nào cũng có vị ngon nhất.
Tôm là thực phẩm phổ biến trong các món ăn gia đ́nh, chế biến thành nhiều món ăn ngon được nhiều người yêu thích. Tôm rất giàu đạm, thường xuyên ăn tôm không chỉ có thể nâng cao khả năng miễn dịch mà c̣n có thể pḥng ngừa loăng xương.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=2200216&stc=1&d=1680458184
Khi chọn tôm, cần chọn loại tươi ngon mới đảm bảo tốt cho sức khỏe, nếu mua phải tôm ươn, chết c̣n có thể gây hại. Vậy nếu đi mua tôm th́ mua tôm thẳng hay tôm cong, bạn đă biết chưa?
Câu trả lời là nên chọn tôm cong!
Bởi v́ sau khi tôm chết, cơ thịt của nó tương đối lỏng lẻo, dù bạn có vặn thế nào th́ loại tôm này cũng rất thẳng. Nếu là tôm sống, thân của nó sẽ uốn cong một cách tự nhiên khi bị kích thích bởi nhiệt độ thấp, v́ vậy loại tôm này cũng sẽ cong lên sau khi bị lạnh, đây là tôm tươi. Khi mua tôm, ngoài việc xem độ cong của tôm, bạn cũng cần chú ư 3 điểm sau để tránh mua phải tôm đă bảo quản quá lâu.
Tôm tách đầu và đuôi
Khi cầm lên một số con tôm thấy đầu và đuôi tôm đă rụng rơ ràng chứng tỏ tôm đă bảo quản quá lâu, đầu tôm bắt đầu thối rữa, mềm nhũn, không nên mua loại này.
Vỏ tôm có màu đỏ
Có một số con tôm khi vận chuyển bị nóng vỏ chuyển sang màu đỏ, loại tôm đỏ này không mua được v́ thịt tôm loại này đă bị “bở”, nấu chín không c̣n dai nữa. Khi chọn tôm, bạn phải mua tôm có vỏ thật sạch và không bị chênh màu.
Thịt tôm tương đối mềm khi véo
Nếu khi mua tôm, thịt tôm không đàn hồi mà mềm tức là đuôi tôm đă bắt đầu thối, thịt tôm loại này khi cầm vào tương đối mềm. Đặc biệt phần đầu tôm và phần đuôi tôm tách ra khá rơ ràng nên loại tôm này sau khi nấu chín cả gian bếp sẽ rất tanh, v́ vậy bạn không nên mua loại tôm này.
Cách làm tôm luộc cũng có nhiều kỹ thuật, khi nấu tôm phải cho vào nồi nước ấm, cho ba vị tiêu, gừng, bia vào ướp v́ ba vị này có thể khử sạch hoàn toàn mùi tanh của tôm. Luộc tôm vừa chín tới là tốt nhất v́ nếu để lâu thịt tôm sẽ bị dai, cứng.
Sau này khi mua tôm, bạn nên mua tôm uốn cong, càng cong th́ tôm càng tươi, loại tôm này dù chế biến theo cách nào cũng có vị ngon nhất.