miro1510
07-25-2023, 03:36
Theo Đông y, thiên lư vị ngọt, tính b́nh. Loại hoa này là một vị thuốc an thần, điều trị chứng mất ngủ tốt.
Có lẽ hiếm có thực phẩm nào đặc biệt như thiên lư: Nó vừa là hoa lại vừa là rau, vừa là thuốc cũng vừa là thực phẩm. Hoa thiên lư vốn không hề xa lạ với người Việt bởi bản chất của chúng rất dễ trồng, thuộc họ dây leo.
https://kenh14cdn.com/203336854389633024/2023/7/25/photo-1-16902528048621716542 799.jpg
Theo lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng (Viện hàn lâm KH&CN Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội), thiên lư được xếp vào nhóm "Dược thực lưỡng dụng". Nó c̣n có tên là dạ lư hương hay dạ lài hương.
Theo Đông y, thiên lư vị ngọt, tính b́nh. Loại hoa này là một vị thuốc an thần, điều trị chứng mất ngủ tốt. Bên cạnh đó, thiên lư c̣n nổi tiếng với tác dụng giảm đau nhức xương khớp, sát trùng, kháng viêm, chống lở loét, giải độc, thanh nhiệt, thanh tâm trừ phiền...
Có 3 cách có thể sử dụng hoa thiên lư để giúp ngủ ngon hơn, ngủ sâu hơn:
- Lấy hoa thiên lư nấu canh ăn sẽ đem lại hiệu quả ngủ ngon. Sáng hôm sau ngủ dậy với một tinh thần khỏe mạnh và thoải mái nhất.
- Hoặc dùng phương thuốc: Hoa thiên lư 30g, hoa nhài 10g, tâm sen 15g. Ba thứ sắc chung lấy nước uống trong ngày, dùng liên tiếp trong một tuần có thể chữa chứng mất ngủ.
- Cách thứ 3 đó là dùng thiên lư phơi khô làm gối. Dùng 5kg lá thiên lư tươi, loại bỏ tạp chất, rửa sạch, phơi khô, nhồi vào vỏ gối để sử dụng. Gối hoa thiên lư có tác dụng sơ thông mạch máu ở vùng cổ, giúp đi vào giấc ngủ tốt hơn.
Một số công dụng khác của rau thiên lư
1. Giảm đau nhức xương khớp
Cách làm: Lấy hoa thiên lư xào với thịt ḅ. Món ăn tuy đơn giản nhưng có hương vị rất thơm ngon và có tác dụng tốt trong việc giảm đau nhức xương khớp.
2. Trị hư nhược, hoa mắt, chóng mặt
Cách làm: Lấy hoa thiên lư, bạch cúc, mỗi vị 10g, ngải cứu 12g, rau má, lá đinh lăng, mỗi vị 8g. Sắc uống liền trong ngày, uống liên tục trong 3-5 ngày.
3. Thanh nhiệt giải độc, hạ mỡ máu
Cách làm: Chuẩn bị 50-100g hoa thiên lư tươi, 100-150g gạo tẻ, 30-40g sinh thạch cao. Mang thạch cao đi sắc với 1500ml nước đến khi c̣n 1000ml. Lúc này chắt lấy nước, bỏ bă; cho gạo vào nấu cháo. Cháo chín th́ cho hoa thiên lư vào, đun sôi lại là được. Cháo hoa thiên lư có tác dụng thanh nhiệt giải độc, thanh tâm trừ phiền, hạ mỡ máu.
4. Hỗ trợ điều trị viêm kết mạc
Cách làm: Dùng hoa thiên lư để chế biến thành các món ăn hàng ngày. Hoa thiên lư có thành phần kháng viêm, kháng khuẩn, chính v́ vậy người bị bệnh viêm kết mạc ăn thiên lư sẽ có tác dụng tích cực trong quá tŕnh điều trị.
5. Chữa tiểu ra máu, tiểu dắt
Cách làm: Chuẩn bị rễ cây thiên lư từ 10-20g, sắc lấy nước uống 2-3 lần trong ngày.
6. Pḥng chống rôm sảy mùa nóng
Cách làm: Nấu canh hoa thiên lư ăn hàng ngày sẽ giảm rôm sảy v́ loại thực phẩm này mang lại công dụng thanh nhiệt, giải độc tốt.
7. Giảm cân hiệu quả
Cách làm: Tiêu thụ các món ăn từ hoa thiên lư. Thực phẩm này chứa dồi dào chất xơ, chất diệp lục, lại rất ít calo v́ thế có thể thúc đẩy giảm cân.
8. Hỗ trợ điều trị bệnh trĩ
Cách làm: Dùng hoa thiên lư nấu thành món canh cua hoa thiên lư. Loại rau này có tác dụng giải nhiệt nên rất tốt cho người bị bệnh trĩ. Hơn nữa, thiên lư c̣n có đặc tính sát khuẩn tự nhiên mạnh mẽ, giúp loại bỏ vi khuẩn và ngăn ngừa t́nh trạng viêm nhiễm, hỗ trợ điều trị bệnh trĩ.
Lưu ư khi chế biến và tiêu thụ hoa thiên lư
- Khi chế biến các món ăn với hoa thiên lư, không nên nấu quá chín v́ sẽ làm giảm các dưỡng chất, lại c̣n mất vị ngon.
- Trong thiên lư chứa kẽm v́ thế không nên xào nấu cùng với các thức ăn giàu chất sắt như gan, thịt lợn nạc, rau muống… v́ chất sắt sẽ đẩy kẽm ra khỏi cơ thể, gây lăng phí dinh dưỡng.
Có lẽ hiếm có thực phẩm nào đặc biệt như thiên lư: Nó vừa là hoa lại vừa là rau, vừa là thuốc cũng vừa là thực phẩm. Hoa thiên lư vốn không hề xa lạ với người Việt bởi bản chất của chúng rất dễ trồng, thuộc họ dây leo.
https://kenh14cdn.com/203336854389633024/2023/7/25/photo-1-16902528048621716542 799.jpg
Theo lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng (Viện hàn lâm KH&CN Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội), thiên lư được xếp vào nhóm "Dược thực lưỡng dụng". Nó c̣n có tên là dạ lư hương hay dạ lài hương.
Theo Đông y, thiên lư vị ngọt, tính b́nh. Loại hoa này là một vị thuốc an thần, điều trị chứng mất ngủ tốt. Bên cạnh đó, thiên lư c̣n nổi tiếng với tác dụng giảm đau nhức xương khớp, sát trùng, kháng viêm, chống lở loét, giải độc, thanh nhiệt, thanh tâm trừ phiền...
Có 3 cách có thể sử dụng hoa thiên lư để giúp ngủ ngon hơn, ngủ sâu hơn:
- Lấy hoa thiên lư nấu canh ăn sẽ đem lại hiệu quả ngủ ngon. Sáng hôm sau ngủ dậy với một tinh thần khỏe mạnh và thoải mái nhất.
- Hoặc dùng phương thuốc: Hoa thiên lư 30g, hoa nhài 10g, tâm sen 15g. Ba thứ sắc chung lấy nước uống trong ngày, dùng liên tiếp trong một tuần có thể chữa chứng mất ngủ.
- Cách thứ 3 đó là dùng thiên lư phơi khô làm gối. Dùng 5kg lá thiên lư tươi, loại bỏ tạp chất, rửa sạch, phơi khô, nhồi vào vỏ gối để sử dụng. Gối hoa thiên lư có tác dụng sơ thông mạch máu ở vùng cổ, giúp đi vào giấc ngủ tốt hơn.
Một số công dụng khác của rau thiên lư
1. Giảm đau nhức xương khớp
Cách làm: Lấy hoa thiên lư xào với thịt ḅ. Món ăn tuy đơn giản nhưng có hương vị rất thơm ngon và có tác dụng tốt trong việc giảm đau nhức xương khớp.
2. Trị hư nhược, hoa mắt, chóng mặt
Cách làm: Lấy hoa thiên lư, bạch cúc, mỗi vị 10g, ngải cứu 12g, rau má, lá đinh lăng, mỗi vị 8g. Sắc uống liền trong ngày, uống liên tục trong 3-5 ngày.
3. Thanh nhiệt giải độc, hạ mỡ máu
Cách làm: Chuẩn bị 50-100g hoa thiên lư tươi, 100-150g gạo tẻ, 30-40g sinh thạch cao. Mang thạch cao đi sắc với 1500ml nước đến khi c̣n 1000ml. Lúc này chắt lấy nước, bỏ bă; cho gạo vào nấu cháo. Cháo chín th́ cho hoa thiên lư vào, đun sôi lại là được. Cháo hoa thiên lư có tác dụng thanh nhiệt giải độc, thanh tâm trừ phiền, hạ mỡ máu.
4. Hỗ trợ điều trị viêm kết mạc
Cách làm: Dùng hoa thiên lư để chế biến thành các món ăn hàng ngày. Hoa thiên lư có thành phần kháng viêm, kháng khuẩn, chính v́ vậy người bị bệnh viêm kết mạc ăn thiên lư sẽ có tác dụng tích cực trong quá tŕnh điều trị.
5. Chữa tiểu ra máu, tiểu dắt
Cách làm: Chuẩn bị rễ cây thiên lư từ 10-20g, sắc lấy nước uống 2-3 lần trong ngày.
6. Pḥng chống rôm sảy mùa nóng
Cách làm: Nấu canh hoa thiên lư ăn hàng ngày sẽ giảm rôm sảy v́ loại thực phẩm này mang lại công dụng thanh nhiệt, giải độc tốt.
7. Giảm cân hiệu quả
Cách làm: Tiêu thụ các món ăn từ hoa thiên lư. Thực phẩm này chứa dồi dào chất xơ, chất diệp lục, lại rất ít calo v́ thế có thể thúc đẩy giảm cân.
8. Hỗ trợ điều trị bệnh trĩ
Cách làm: Dùng hoa thiên lư nấu thành món canh cua hoa thiên lư. Loại rau này có tác dụng giải nhiệt nên rất tốt cho người bị bệnh trĩ. Hơn nữa, thiên lư c̣n có đặc tính sát khuẩn tự nhiên mạnh mẽ, giúp loại bỏ vi khuẩn và ngăn ngừa t́nh trạng viêm nhiễm, hỗ trợ điều trị bệnh trĩ.
Lưu ư khi chế biến và tiêu thụ hoa thiên lư
- Khi chế biến các món ăn với hoa thiên lư, không nên nấu quá chín v́ sẽ làm giảm các dưỡng chất, lại c̣n mất vị ngon.
- Trong thiên lư chứa kẽm v́ thế không nên xào nấu cùng với các thức ăn giàu chất sắt như gan, thịt lợn nạc, rau muống… v́ chất sắt sẽ đẩy kẽm ra khỏi cơ thể, gây lăng phí dinh dưỡng.