miro1510
05-26-2024, 03:21
Món thịt quay làm tại nhà này ngon không thua kém ǵ ngoài quán bán.
Nguyên liệu:
500g thịt ba chỉ, lá nguyệt quế, tiêu, hoa hồi, gừng, hành lá, rượu gạo, bột gừng, tiêu bột, bột ngũ vị hương, muối thô, baking soda.
https://photo-baomoi.bmcdn.me/w700_r1/2024_05_26_296_49201 246/ea572c481a07f359aa16 .jpg.webp
Cách làm thịt quay gịn b́ này rất dễ.
Cách làm
- Cho thịt ba chỉ vào nồi nước lạnh, thêm lá nguyệt quế, hoa hồi, tiêu, hành lá, gừng, rượu gạo, đun nhỏ lửa trong 20 phút.
- Chuẩn bị ngũ vị hương, bột gừng, tiêu bột, muối thô. Ướp thịt ba chỉ với hỗn hợp này trong 30 phút.
- Bọc thịt heo trong giấy bạc, dùng một cây kim dày chọc lỗ trên da heo, có thể dùng nĩa thay thế.
- Làm nóng ḷ ở 200 độ, bôi một lớp baking soda lên da thịt heo, nướng trong 1 tiếng.
Nguyên liệu:
500g thịt ba chỉ, lá nguyệt quế, tiêu, hoa hồi, gừng, hành lá, rượu gạo, bột gừng, tiêu bột, bột ngũ vị hương, muối thô, baking soda.
https://photo-baomoi.bmcdn.me/w700_r1/2024_05_26_296_49201 246/ea572c481a07f359aa16 .jpg.webp
Cách làm thịt quay gịn b́ này rất dễ.
Cách làm
- Cho thịt ba chỉ vào nồi nước lạnh, thêm lá nguyệt quế, hoa hồi, tiêu, hành lá, gừng, rượu gạo, đun nhỏ lửa trong 20 phút.
- Chuẩn bị ngũ vị hương, bột gừng, tiêu bột, muối thô. Ướp thịt ba chỉ với hỗn hợp này trong 30 phút.
- Bọc thịt heo trong giấy bạc, dùng một cây kim dày chọc lỗ trên da heo, có thể dùng nĩa thay thế.
- Làm nóng ḷ ở 200 độ, bôi một lớp baking soda lên da thịt heo, nướng trong 1 tiếng.