sunshine1104
06-09-2024, 17:18
Thịt ḅ là món ăn thường thấy trên mâm cơm gia đ́nh. Nhưng chị em đi chợ lưu ư, không phải chỗ nào bán thịt ḅ cũng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Có nhiều miếng thịt ḅ được bày bán nh́n tươi ngon bắt mắt, nhưng thực tế lại không đảm bảo an toàn.
http://23.237.148.10/forum/attachment.php?attac hmentid=2384927&stc=1&d=1717953499
Dưới đây là 3 loại thịt ḅ, nếu đi mua thayas chị em đừng nên mua nhé!
1. Miếng thịt ḅ có mùi lạ, dính nhớt
Thịt ḅ tươi sẽ có một mùi đặc trưng, không lẫn tạp mùi hôi. Nếu thịt ḅ phát ra mùi ôi thiu, mùi hôi chỉ rơ rằng chất lượng đă giảm sút, không nên sử dụng.
Hơn nữa, nếu khi chạm vào thịt có cảm giác nhớt và thấy chất lỏng màu vàng rỉ ra là dấu hiệu của việc thịt đă bị để quá lâu, làm mất đi giá trị dinh dưỡng cũng như độ tươi ngon.
Trong trường hợp này, không nên tiêu thụ thịt để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và sức khỏe.
2. Miếng thịt ḅ có màu đỏ rực, tươi rói
Khi mua thực phẩm, ai ai cũng muốn chọn cho ḿnh những phần thực phẩm tươi ngon nhất.
Khi đi mua thịt ḅ cũng vậy, không ít người khi mua thịt ḅ thường chọn mua những miếng thịt có màu đỏ tươi v́ nghĩ rằng đây là phần thịt mới được xẻ từ con ḅ. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra, những miếng thịt ḅ tươi ngon nhất, khi mới được xẻ ra sẽ có màu đỏ thẫm tự nhiên chứ không phải màu đỏ rực tươi rói.
Trong một chương tŕnh của Nhật Bản, các chuyên gia dinh dưỡng đă làm thí nghiệm và chỉ ra, những miếng thịt ḅ tươi ngon có màu đỏ thẫm nếu để lâu sẽ bị ôxy hoá. Trong thịt ḅ có Myoglobin nên khi tiếp xúc không khí lâu sẽ tạo thành màu đỏ tươi. Như vậy, càng là miếng thịt ḅ có màu sắc rực rỡ càng là những miếng thịt "cũ".
Ngoài ra, một số người bán v́ lợi ích mà cố t́nh ngâm thịt ḅ cũ trong tiết để "nhuộm màu" cho miếng thịt trông tươi ngon hơn. Do đó, khi mua thịt ḅ, các bạn hăy tránh chọn mua những miếng thịt màu sắc đỏ tươi.
3. Miếng thịt ḅ có độ đàn hồi kém
Thịt ḅ tươi ngon có tính đàn hồi cao, khi bạn ấn vào sau đó buông tay ra, thịt sẽ nhanh chóng phục hồi về h́nh dạng ban đầu.
Ngược lại, nếu sau khi ấn vào, miếng thịt có dấu hiệu lơm kéo dài và không thể phục hồi nguyên vẹn hoặc có sự phục hồi nhưng rất chậm, điều này cho thấy chất lượng thịt không c̣n tốt, đă mất đi độ ẩm và dưỡng chất, có khả năng thịt sẽ sớm bị hỏng.
Hăy chọn mua những miếng thịt có màu đỏ thẫm, khi ấn vào miếng thịt có độ đàn hồi, không dính tiết đỏ lên tay.
Có nhiều miếng thịt ḅ được bày bán nh́n tươi ngon bắt mắt, nhưng thực tế lại không đảm bảo an toàn.
http://23.237.148.10/forum/attachment.php?attac hmentid=2384927&stc=1&d=1717953499
Dưới đây là 3 loại thịt ḅ, nếu đi mua thayas chị em đừng nên mua nhé!
1. Miếng thịt ḅ có mùi lạ, dính nhớt
Thịt ḅ tươi sẽ có một mùi đặc trưng, không lẫn tạp mùi hôi. Nếu thịt ḅ phát ra mùi ôi thiu, mùi hôi chỉ rơ rằng chất lượng đă giảm sút, không nên sử dụng.
Hơn nữa, nếu khi chạm vào thịt có cảm giác nhớt và thấy chất lỏng màu vàng rỉ ra là dấu hiệu của việc thịt đă bị để quá lâu, làm mất đi giá trị dinh dưỡng cũng như độ tươi ngon.
Trong trường hợp này, không nên tiêu thụ thịt để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và sức khỏe.
2. Miếng thịt ḅ có màu đỏ rực, tươi rói
Khi mua thực phẩm, ai ai cũng muốn chọn cho ḿnh những phần thực phẩm tươi ngon nhất.
Khi đi mua thịt ḅ cũng vậy, không ít người khi mua thịt ḅ thường chọn mua những miếng thịt có màu đỏ tươi v́ nghĩ rằng đây là phần thịt mới được xẻ từ con ḅ. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra, những miếng thịt ḅ tươi ngon nhất, khi mới được xẻ ra sẽ có màu đỏ thẫm tự nhiên chứ không phải màu đỏ rực tươi rói.
Trong một chương tŕnh của Nhật Bản, các chuyên gia dinh dưỡng đă làm thí nghiệm và chỉ ra, những miếng thịt ḅ tươi ngon có màu đỏ thẫm nếu để lâu sẽ bị ôxy hoá. Trong thịt ḅ có Myoglobin nên khi tiếp xúc không khí lâu sẽ tạo thành màu đỏ tươi. Như vậy, càng là miếng thịt ḅ có màu sắc rực rỡ càng là những miếng thịt "cũ".
Ngoài ra, một số người bán v́ lợi ích mà cố t́nh ngâm thịt ḅ cũ trong tiết để "nhuộm màu" cho miếng thịt trông tươi ngon hơn. Do đó, khi mua thịt ḅ, các bạn hăy tránh chọn mua những miếng thịt màu sắc đỏ tươi.
3. Miếng thịt ḅ có độ đàn hồi kém
Thịt ḅ tươi ngon có tính đàn hồi cao, khi bạn ấn vào sau đó buông tay ra, thịt sẽ nhanh chóng phục hồi về h́nh dạng ban đầu.
Ngược lại, nếu sau khi ấn vào, miếng thịt có dấu hiệu lơm kéo dài và không thể phục hồi nguyên vẹn hoặc có sự phục hồi nhưng rất chậm, điều này cho thấy chất lượng thịt không c̣n tốt, đă mất đi độ ẩm và dưỡng chất, có khả năng thịt sẽ sớm bị hỏng.
Hăy chọn mua những miếng thịt có màu đỏ thẫm, khi ấn vào miếng thịt có độ đàn hồi, không dính tiết đỏ lên tay.