pizza
07-05-2024, 23:20
Sữa từ lâu đă được nhiều người xem là nguồn cung cấp canxi dồi dào cho cơ thể. Song ít ai biết rằng thực tế có rất nhiều thực phẩm khác chứa hàm lượng canxi cao hơn cả sữa nhưng lại thường bị chúng ta bỏ qua.
Đậu phụ chứa hàm lượng canxi cao
Được làm từ đậu nành, đậu phụ là nguồn cung cấp canxi tuyệt vời cho người ăn chay. Theo số liệu dinh dưỡng, 100g đậu phụ cung cấp 510mg canxi, trong khi 100g sữa ḅ chỉ chứa 125mg canxi. Do đó, có thể nói rằng hàm lượng canxi trong đậu phụ cao gấp 4 lần so với sữa ḅ.
Ngoài ra, canxi trong đậu phụ c̣n được đánh giá là dễ hấp thu hơn so với canxi trong sữa ḅ. Tuy nhiên, cần lưu ư rằng lượng canxi thực tế được cơ thể hấp thu c̣n phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau như tuổi tác, giới tính, chế độ ăn uống.
Các loại rau lá xanh
Các loại rau như cải xoăn, bông cải xanh, cải th́a... đều là nguồn canxi dồi dào cao hơn cả sữa. Cụ thể như 100g cải xoăn nấu chín chứa 245mg canxi, gấp gần 2 lần lượng canxi trong 100g sữa ḅ (125mg). 100g rau bina nấu chín chứa 245mg canxi, tương đương với gần 2 lần lượng canxi trong sữa ḅ. Hay 100g bông cải xanh nấu chín chứa 86mg canxi, cao hơn 69% so với sữa ḅ.
Phô mai chứa hàm lượng canxi cao
Quá tŕnh làm phô mai loại bỏ nước và một số thành phần khác từ sữa, khiến các chất dinh dưỡng như canxi trở nên cô đặc hơn. Do đó, hàm lượng canxi trong phô mai có thể cao gấp nhiều lần so với sữa. Tuy nhiên, cũng cần lưu ư rằng phô mai thường chứa nhiều chất béo và calo hơn sữa. V́ vậy, bạn nên tiêu thụ phô mai một cách điều độ để tránh tăng cân và các vấn đề sức khỏe khác.
Hạt chia
"Siêu hạt" này không chỉ giàu chất xơ và omega-3 mà c̣n là nguồn canxi dồi dào đáng kinh ngạc. Số liệu dinh dưỡng chỉ ra rằng 28g hạt chia (khoảng 2 muỗng canh) cung cấp 179mg canxi, tương đương với 14% nhu cầu canxi hàng ngày của cơ thể. Trong khi đó, 240ml sữa ḅ (khoảng 1 cốc) chỉ cung cấp 299mg canxi. Do đó, hàm lượng canxi trong hạt chia cao hơn gấp 1,6 lần so với sữa ḅ.
https://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=2395274&stc=1&d=1720221567
Hạt chia cũng cực giàu canxi. Ảnh: Getty Images
Hạnh nhân
Trong các loại hạt, hạnh nhân nổi bật với hàm lượng canxi cao nhất. Chỉ với một cốc hạnh nhân nguyên hạt, bạn đă nạp được 385mg canxi, vượt hơn 1/3 nhu cầu canxi khuyến nghị hàng ngày. Nếu bạn lựa chọn sữa hạnh nhân không đường, một cốc cũng cung cấp tới 35% lượng canxi cần thiết mỗi ngày, cao hơn cả 314mg canxi có trong một cốc sữa ḅ.
Tuy nhiên, cũng cần lưu ư rằng một cốc hạnh nhân chứa tới 838 calo và gần 72g chất béo lành mạnh không băo ḥa đơn. Để tận dụng lợi ích của hạnh nhân mà không lo tăng cân, hăy chia nhỏ khẩu phần ăn và thưởng thức chúng một cách điều độ.
Cá ṃi
Loại cá nhỏ bé này lại là "kho báu" canxi. 100g cá ṃi đóng hộp (bao gồm cả xương) cung cấp 350mg canxi, tương đương với 28% nhu cầu canxi hàng ngày của người trưởng thành. Trong khi đó, 240ml sữa ḅ (khoảng 1 cốc) chỉ cung cấp 299mg canxi.
Chính v́ vậy lượng canxi trong cá ṃi cao hơn gấp 1,17 lần so với sữa ḅ. Ngoài ra, cá ṃi cũng tương đối giàu vitamin D, giúp có thể tăng cường hấp thụ canxi và omega-3 – một chất dinh dưỡng có lợi cho tim mạch và năo bộ.
VietBF@ sưu tập
Đậu phụ chứa hàm lượng canxi cao
Được làm từ đậu nành, đậu phụ là nguồn cung cấp canxi tuyệt vời cho người ăn chay. Theo số liệu dinh dưỡng, 100g đậu phụ cung cấp 510mg canxi, trong khi 100g sữa ḅ chỉ chứa 125mg canxi. Do đó, có thể nói rằng hàm lượng canxi trong đậu phụ cao gấp 4 lần so với sữa ḅ.
Ngoài ra, canxi trong đậu phụ c̣n được đánh giá là dễ hấp thu hơn so với canxi trong sữa ḅ. Tuy nhiên, cần lưu ư rằng lượng canxi thực tế được cơ thể hấp thu c̣n phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau như tuổi tác, giới tính, chế độ ăn uống.
Các loại rau lá xanh
Các loại rau như cải xoăn, bông cải xanh, cải th́a... đều là nguồn canxi dồi dào cao hơn cả sữa. Cụ thể như 100g cải xoăn nấu chín chứa 245mg canxi, gấp gần 2 lần lượng canxi trong 100g sữa ḅ (125mg). 100g rau bina nấu chín chứa 245mg canxi, tương đương với gần 2 lần lượng canxi trong sữa ḅ. Hay 100g bông cải xanh nấu chín chứa 86mg canxi, cao hơn 69% so với sữa ḅ.
Phô mai chứa hàm lượng canxi cao
Quá tŕnh làm phô mai loại bỏ nước và một số thành phần khác từ sữa, khiến các chất dinh dưỡng như canxi trở nên cô đặc hơn. Do đó, hàm lượng canxi trong phô mai có thể cao gấp nhiều lần so với sữa. Tuy nhiên, cũng cần lưu ư rằng phô mai thường chứa nhiều chất béo và calo hơn sữa. V́ vậy, bạn nên tiêu thụ phô mai một cách điều độ để tránh tăng cân và các vấn đề sức khỏe khác.
Hạt chia
"Siêu hạt" này không chỉ giàu chất xơ và omega-3 mà c̣n là nguồn canxi dồi dào đáng kinh ngạc. Số liệu dinh dưỡng chỉ ra rằng 28g hạt chia (khoảng 2 muỗng canh) cung cấp 179mg canxi, tương đương với 14% nhu cầu canxi hàng ngày của cơ thể. Trong khi đó, 240ml sữa ḅ (khoảng 1 cốc) chỉ cung cấp 299mg canxi. Do đó, hàm lượng canxi trong hạt chia cao hơn gấp 1,6 lần so với sữa ḅ.
https://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=2395274&stc=1&d=1720221567
Hạt chia cũng cực giàu canxi. Ảnh: Getty Images
Hạnh nhân
Trong các loại hạt, hạnh nhân nổi bật với hàm lượng canxi cao nhất. Chỉ với một cốc hạnh nhân nguyên hạt, bạn đă nạp được 385mg canxi, vượt hơn 1/3 nhu cầu canxi khuyến nghị hàng ngày. Nếu bạn lựa chọn sữa hạnh nhân không đường, một cốc cũng cung cấp tới 35% lượng canxi cần thiết mỗi ngày, cao hơn cả 314mg canxi có trong một cốc sữa ḅ.
Tuy nhiên, cũng cần lưu ư rằng một cốc hạnh nhân chứa tới 838 calo và gần 72g chất béo lành mạnh không băo ḥa đơn. Để tận dụng lợi ích của hạnh nhân mà không lo tăng cân, hăy chia nhỏ khẩu phần ăn và thưởng thức chúng một cách điều độ.
Cá ṃi
Loại cá nhỏ bé này lại là "kho báu" canxi. 100g cá ṃi đóng hộp (bao gồm cả xương) cung cấp 350mg canxi, tương đương với 28% nhu cầu canxi hàng ngày của người trưởng thành. Trong khi đó, 240ml sữa ḅ (khoảng 1 cốc) chỉ cung cấp 299mg canxi.
Chính v́ vậy lượng canxi trong cá ṃi cao hơn gấp 1,17 lần so với sữa ḅ. Ngoài ra, cá ṃi cũng tương đối giàu vitamin D, giúp có thể tăng cường hấp thụ canxi và omega-3 – một chất dinh dưỡng có lợi cho tim mạch và năo bộ.
VietBF@ sưu tập