goodidea
11-28-2024, 14:01
Cải chíp là loại rau rất quen thuộc chúng ta vẫn dùng để chế biến thực đơn hằng ngày. Không chỉ mang đến hương vị thơm ngon, thanh mát cho món ăn, cải chíp c̣n là một 'kho báu dinh dưỡng' với vô vàn lợi ích cho sức khỏe.
Cải chíp c̣n có tên gọi khác như cải th́a, cải bẹ trắng, bạch giới tử, là một loại rau thuộc họ cải. Cây thường có chiều cao khoảng 20 - 25 cm, cuống khá dày, có nhiều gân, màu trắng và chứa nhiều nước. Theo Đông y, loại rau này có vị ngọt, tính mát, không độc, hạt vị cay, tính ấm.
https://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=2459346&stc=1&d=1732802493
Ảnh minh họa: Internet
Đây không chỉ là loại rau dễ chế biến thành nhiều món ngon mà c̣n chứa thành phần dinh dưỡng dồi dào, rất có lợi cho sức khỏe. Các thành phần trong cải chíp như vitamin A, C, kali, magie,… có tác dụng làm chậm quá tŕnh lăo hóa, giảm việc h́nh thành các gốc tự do, pḥng ngừa các bệnh về mắt và ngăn ngừa ung thư hiệu quả.
Công dụng của cải chíp đối với sức khỏe
Tăng cường khả năng miễn dịch: Hàm lượng vitamin C có trong cải chíp rất quan trọng trong việc cải thiện hoạt động của hệ thống miễn dịch. Nó hỗ trợ kích thích sản xuất các tế bào bạch cầu, là một chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa các bệnh măn tính.
Tăng cường sức khỏe tim mạch: Sự kết hợp của phốt pho, magiê và chất xơ trong cải chíp giúp duy tŕ một trái tim khỏe mạnh. Các khoáng chất trong lá cải hoạt động bằng cách loại bỏ các chất độc và cholesterol ra khỏi động mạch. Ăn cải chíp thường xuyên giúp kiểm hạn chế sự khởi phát của đột quỵ, đau tim và xơ vữa động mạch.
Tăng cường sức khỏe xương: Cải chíp, một nguồn cung cấp vitamin K đóng vai tṛ quan trọng trong quá tŕnh h́nh thành xương, giúp xương chắc khỏe. Bên cạnh đó, loại rau này c̣n chứa canxi, một khoáng chất không thể thiếu, là thành phần chính cấu tạo nên xương. Sự kết hợp giữa vitamin K và canxi tạo nên một bộ đôi hoàn hảo, giúp xương chắc khỏe và giảm thiểu nguy cơ loăng xương, đặc biệt ở người cao tuổi.
Giảm cholesterol, ngừa ung thư: Chất xơ trong cải chíp giúp liên kết với cholesterol trong ruột, ngăn ngừa hấp thụ cholesterol vào máu, từ đó giảm cholesterol xấu. Trong khi đó, glucosinolates trong cải chíp có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư đại trực tràng, ung thư phổi, ung thư tuyến tiền liệt.
VietBFsưu tập
Cải chíp c̣n có tên gọi khác như cải th́a, cải bẹ trắng, bạch giới tử, là một loại rau thuộc họ cải. Cây thường có chiều cao khoảng 20 - 25 cm, cuống khá dày, có nhiều gân, màu trắng và chứa nhiều nước. Theo Đông y, loại rau này có vị ngọt, tính mát, không độc, hạt vị cay, tính ấm.
https://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=2459346&stc=1&d=1732802493
Ảnh minh họa: Internet
Đây không chỉ là loại rau dễ chế biến thành nhiều món ngon mà c̣n chứa thành phần dinh dưỡng dồi dào, rất có lợi cho sức khỏe. Các thành phần trong cải chíp như vitamin A, C, kali, magie,… có tác dụng làm chậm quá tŕnh lăo hóa, giảm việc h́nh thành các gốc tự do, pḥng ngừa các bệnh về mắt và ngăn ngừa ung thư hiệu quả.
Công dụng của cải chíp đối với sức khỏe
Tăng cường khả năng miễn dịch: Hàm lượng vitamin C có trong cải chíp rất quan trọng trong việc cải thiện hoạt động của hệ thống miễn dịch. Nó hỗ trợ kích thích sản xuất các tế bào bạch cầu, là một chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa các bệnh măn tính.
Tăng cường sức khỏe tim mạch: Sự kết hợp của phốt pho, magiê và chất xơ trong cải chíp giúp duy tŕ một trái tim khỏe mạnh. Các khoáng chất trong lá cải hoạt động bằng cách loại bỏ các chất độc và cholesterol ra khỏi động mạch. Ăn cải chíp thường xuyên giúp kiểm hạn chế sự khởi phát của đột quỵ, đau tim và xơ vữa động mạch.
Tăng cường sức khỏe xương: Cải chíp, một nguồn cung cấp vitamin K đóng vai tṛ quan trọng trong quá tŕnh h́nh thành xương, giúp xương chắc khỏe. Bên cạnh đó, loại rau này c̣n chứa canxi, một khoáng chất không thể thiếu, là thành phần chính cấu tạo nên xương. Sự kết hợp giữa vitamin K và canxi tạo nên một bộ đôi hoàn hảo, giúp xương chắc khỏe và giảm thiểu nguy cơ loăng xương, đặc biệt ở người cao tuổi.
Giảm cholesterol, ngừa ung thư: Chất xơ trong cải chíp giúp liên kết với cholesterol trong ruột, ngăn ngừa hấp thụ cholesterol vào máu, từ đó giảm cholesterol xấu. Trong khi đó, glucosinolates trong cải chíp có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư đại trực tràng, ung thư phổi, ung thư tuyến tiền liệt.
VietBFsưu tập