vuitoichat
01-25-2011, 13:29
Những ngày giáp Tết, các chợ tại Hà Nội xuất hiện rất nhiều gà thải loại của Trung Quốc giả làm gà ta, khiến người tiêu dùng hoang mang.
Phóng viên đă trao đổi nhanh với ông Cấn Xuân B́nh - Chi cục phó Chi cục Thú y Hà Nội về vấn đề này.
Ông B́nh cho biết: Hiện rất khó phân biệt đâu là gà ta thả vườn, đâu là gà thải loại của Trung Quốc, bởi chúng có nhiều điểm giống nhau như: Nhỏ con, thân gầy, thịt săn...
Thực tế, các giống gà như Lương Phượng, Tam Hoàng... đều nhập từ Trung Quốc về nuôi. Chỉ có điều, bên Trung Quốc họ cho đẻ kiệt trứng, sau đó chủ trại thải ra bán đi với giá rất rẻ, chỉ 30.000-40.000 đồng/kg.
http://film4asia.com/forum/attachment.php?attac hmentid=74907&stc=1&d=1295962142
Khó phân biệt gà ta với gà thải Trung Quốc
Theo một số người tiêu dùng có kinh nghiệm, loại gà Trung Quốc da thường nhăn nheo, thịt khi luộc lên có màu trắng bệch, dai, thậm chí có mùi giống như mùi kháng sinh... Tuy nhiên, dựa vào những đặc điểm trên là không chính xác và người tiêu dùng mua về, luộc gà xong mới nhận biết được th́ đă bị mắc lừa. V́ vậy, khi mua gà sống nên tránh những con có lông xơ xác, đầu trụi. Nhưng phải khẳng định thêm là rất khó để phân biệt.
Thưa ông, điều này có nghĩa người dân vẫn phải "thưởng thức" loại thịt gà kém chất lượng?
- Trước nhu cầu tiêu dùng thực phẩm tăng nên các thương lái t́m mọi cách nhập gà lậu về theo đường biên giới. Họ "lách luật", vận chuyển theo đường ngang ngơ tắt rất tinh vi và thường vào thời điểm ban đêm, gần sáng nên các cơ quan chức năng rất khó kiểm soát.
Hiện, Hà Nội có 9 chốt kiểm dịch liên ngành nằm ở các trục giao thông chính để kiểm tra, xử lư các trường hợp vận chuyển gia súc, gia cầm không rơ nguồn gốc, không có giấy kiểm dịch hợp lệ; có đội ngũ cán bộ kiểm tra tại các cơ sở giết mổ, các chợ, nhà hàng, siêu thị... nhưng hiệu quả chưa cao.
Vậy nhiệm vụ đặt ra cho ngành thú y cũng như quản lư thị trường hiện nay là ǵ, thưa ông?
- Thời tiết rét đậm, rét hại kéo dài như hiện nay, nguy cơ xuất hiện và tái bùng phát các loại dịch bệnh sẽ rất cao. V́ thế, biện pháp đầu tiên là công tác chống dịch bệnh trên gia súc, gia cầm, chúng tôi đang gấp rút thành lập các đoàn kiểm tra liên ngành, gồm Bộ NN&PTNT, Sở Y tế, Chi cục Thú y, Quản lư thị trường để đẩy mạnh công tác pḥng, chống dịch; kiên quyết xử lư các trường hợp kinh doanh, buôn bán, vận chuyển và giết mổ gia súc, gia cầm không rơ nguồn gốc. Song, người dân, đặc biệt là người kinh doanh cần nâng cao ư thức để đảm bảo sức khoẻ cho cộng đồng.
(Theo Dân Việt)
Phóng viên đă trao đổi nhanh với ông Cấn Xuân B́nh - Chi cục phó Chi cục Thú y Hà Nội về vấn đề này.
Ông B́nh cho biết: Hiện rất khó phân biệt đâu là gà ta thả vườn, đâu là gà thải loại của Trung Quốc, bởi chúng có nhiều điểm giống nhau như: Nhỏ con, thân gầy, thịt săn...
Thực tế, các giống gà như Lương Phượng, Tam Hoàng... đều nhập từ Trung Quốc về nuôi. Chỉ có điều, bên Trung Quốc họ cho đẻ kiệt trứng, sau đó chủ trại thải ra bán đi với giá rất rẻ, chỉ 30.000-40.000 đồng/kg.
http://film4asia.com/forum/attachment.php?attac hmentid=74907&stc=1&d=1295962142
Khó phân biệt gà ta với gà thải Trung Quốc
Theo một số người tiêu dùng có kinh nghiệm, loại gà Trung Quốc da thường nhăn nheo, thịt khi luộc lên có màu trắng bệch, dai, thậm chí có mùi giống như mùi kháng sinh... Tuy nhiên, dựa vào những đặc điểm trên là không chính xác và người tiêu dùng mua về, luộc gà xong mới nhận biết được th́ đă bị mắc lừa. V́ vậy, khi mua gà sống nên tránh những con có lông xơ xác, đầu trụi. Nhưng phải khẳng định thêm là rất khó để phân biệt.
Thưa ông, điều này có nghĩa người dân vẫn phải "thưởng thức" loại thịt gà kém chất lượng?
- Trước nhu cầu tiêu dùng thực phẩm tăng nên các thương lái t́m mọi cách nhập gà lậu về theo đường biên giới. Họ "lách luật", vận chuyển theo đường ngang ngơ tắt rất tinh vi và thường vào thời điểm ban đêm, gần sáng nên các cơ quan chức năng rất khó kiểm soát.
Hiện, Hà Nội có 9 chốt kiểm dịch liên ngành nằm ở các trục giao thông chính để kiểm tra, xử lư các trường hợp vận chuyển gia súc, gia cầm không rơ nguồn gốc, không có giấy kiểm dịch hợp lệ; có đội ngũ cán bộ kiểm tra tại các cơ sở giết mổ, các chợ, nhà hàng, siêu thị... nhưng hiệu quả chưa cao.
Vậy nhiệm vụ đặt ra cho ngành thú y cũng như quản lư thị trường hiện nay là ǵ, thưa ông?
- Thời tiết rét đậm, rét hại kéo dài như hiện nay, nguy cơ xuất hiện và tái bùng phát các loại dịch bệnh sẽ rất cao. V́ thế, biện pháp đầu tiên là công tác chống dịch bệnh trên gia súc, gia cầm, chúng tôi đang gấp rút thành lập các đoàn kiểm tra liên ngành, gồm Bộ NN&PTNT, Sở Y tế, Chi cục Thú y, Quản lư thị trường để đẩy mạnh công tác pḥng, chống dịch; kiên quyết xử lư các trường hợp kinh doanh, buôn bán, vận chuyển và giết mổ gia súc, gia cầm không rơ nguồn gốc. Song, người dân, đặc biệt là người kinh doanh cần nâng cao ư thức để đảm bảo sức khoẻ cho cộng đồng.
(Theo Dân Việt)