adams
02-12-2011, 17:54
Cái tên nghe có vẻ rất "mậu dịch" nhưng thực tế lại là một nhà hàng lịch sự với đủ món ngon hấp dẫn mà giá cả th́ khá dễ chịu, vừa tầm "hợp tác xă".
Chúng tôi t́m đến đây theo lời giới thiệu nhiệt t́nh của một người bạn rằng "Nhà hàng này thứ ǵ cũng có, tha hồ mà lựa chọn, giá cả lại hợp lư, không gian cực kỳ lư tưởng, có thể tụ tập đông người, ngồi pḥng riêng, ngồi bàn, ngồi bệt tùy thích...". Trong thời điểm những ngày giáp Tết thế này, một nhà hàng với đầy đủ các tiêu chí trên quả là nơi mà chúng tôi đang t́m kiếm cho một bữa Tất niên vui vẻ.
Quả nhiên, mới bước chân tới đây tôi đă thấy khoái ngay. Không chỉ rộng răi, thoáng mát, có sân trời, cây cảnh... mà quan trọng là mọi thứ được thiết kế theo phong cách riêng, phảng phất hơi thở của "hợp tác xă" ngày xưa, song lại gọn gàng, sạch sẽ. Chẳng hạn như những chiếc bóng đèn "cổ lỗ sĩ" treo lủng lẳng trên trần nhà, hoặc chiếc bàn gỗ tiếp khách "to uỳnh" thô sơ mà chắc chắn, rồi tấm bảng lớn màu đỏ với khẩu hiệu quen thuộc: "Thi đua là yêu nước. Yêu nước th́ phải thi đua", hay từng cái đĩa, cái bát tuy đơn điệu nhưng không bao giờ quên đóng dấu "HTX"... Tất cả đều mang lại cho tôi cảm giác hay hay, là lạ, rất thú vị.
http://img.news.zing.vn/img/498/t498723.jpg
http://img.news.zing.vn/img/498/t498720.jpg
http://img.news.zing.vn/img/498/t498722.jpg
Thực đơn của nhà hàng này cũng phong phú. Từ những món b́nh dân quen thuộc như bún đậu mắm tôm, rau mồng tơi xào, khoai tây chiên cho tới các món độc đáo hơn như ngỗng 7 món, cá tŕnh, lợn mường hay các loại lẩu gà, ḅ, riêu cua, hải sản... Nhờ vậy mà chúng tôi gọi được một "list" dài với cả chục món khác nhau. Nào nộm sứa, lợn mán nướng, rồi bánh pho mai hay nem hợp tác xă... Mỗi món một vị nhưng tựu chung lại, mọi người đều đồng quan điểm rằng: "Bày biện đẹp mắt, sạch sẽ, chế biến dễ ăn, hợp khẩu vị".
http://img.news.zing.vn/img/498/t498769.jpg
Nộm sứa
http://img.news.zing.vn/img/498/t498772.jpg
Lợn mán nướng
http://img.news.zing.vn/img/498/t498773.jpg
Bánh pho mai
http://img.news.zing.vn/img/498/t498774.jpg
Nem hợp tác xă
Bản thân tôi th́ đánh giá cao nhất là 2 món: sụn gà chiên và lẩu riêu cua bắp ḅ.
Sụn gà chiên nhai sần sật, mềm mềm, bên ngoài lại bọc một lớp bột chiên gịn thơm, đậm đà. Món này chấm với tương ớt th́ đúng là ăn măi chẳng biết chán miệng. Bốn đĩa sụn gà vừa bưng ra, mọi người xơi "t́ t́" hết veo sau 5 phút sau, mà mặt ai cũng vẫn tỏ vẻ tḥm thèm, muốn được nhâm nhi thêm nữa.
http://img.news.zing.vn/img/498/t498779.jpg
Sụn gà chiên
C̣n với lẩu riêu cua bắp ḅ - món tôi đă từng thưởng thức ở nhiều nhà hàng, quán xá khác nhau nhưng có lẽ nơi đây là thấy đặc biệt nhất, thú vị nhất.
Lẩu được đun bằng nồi gang - loại nồi mà chắc chỉ "hợp tác xă" này mới sử dụng. Trong nồi, ngoài mọc gị và những miếng đậu phụ rán nhỏ xíu th́ nổi nguyên một tảng riêu to cực ḱ hấp dẫn. Theo đánh giá của vài cái miệng sành ăn nhất nhóm chúng tôi th́ đây là riêu "xịn" chứ không phải loại " riêu bằng đậu phụ trá h́nh". Chả thế mà khi nồi lẩu sôi lên, bốc khói, nước canh riêu cua lúc đó dậy mùi thơm phức, khiến ai bụng dạ cũng phải "bồn chồn".
http://img.news.zing.vn/img/499/t499249.jpg
http://img.news.zing.vn/img/498/t498874.jpg
Rau ăn với lẩu riêu của "hợp tác xă" cũng khác lạ hơn, gồm hành, tía tô, dọc mùng, mồng tơi, giá đỗ, hoa chuối. Nhiều người trong nhóm sợ rằng không "hợp gu" lắm nhưng khi ăn rồi th́ cũng phải công nhận: "Chắc đầu bếp đă nghiên cứu kỹ lắm rồi!".
http://img.news.zing.vn/img/498/t498878.jpg
http://img.news.zing.vn/img/498/t498892.jpg
Đĩa thịt ḅ bắp th́ hấp dẫn khỏi chê. Từng miếng to, đỏ au, rơ đường gân bắp ḅ, xen lẫn với khoảng hơn chục con tôm được xếp ngay ngắn. Thịt ngon như vậy, trần chung với thứ nước lẩu riêu chua chua đều rất dễ vào, ăn tới đâu ngấm tới đó. Nước lẩu của nhà hàng này làm cũng rất vừa miệng, thiên về vị chua chua thơm thơm của mẻ, kết hợp cùng riêu cua "chất lượng", nên khi "x́ xụp" cũng thấy đă đời.
Có lẽ điểm trừ duy nhất của trong món lẩu riêu cua là mấy con tôm đă bóc vỏ sẵn. Trông th́ trắng phau, tương đối to béo, hấp dẫn nhưng ăn lại nhạt nhẽo vô cùng, chẳng có tí hương vị ǵ. Nhiều người c̣n đoán già đoán non "đó là tôm chay th́ phải". Song theo kinh nghiệm bản thân, tôi biết đó là loại tôm đông lạnh, có khi để đến vài tháng đến cả năm trời, nên mất chất ngọt.
http://img.news.zing.vn/img/499/t499242.jpg
Tuy nhiên, tổng kết lại bữa Tất niên hôm nay tại "Hợp tác xă ăn uống", với tư cách người làm "hoa tiêu", tôi vẫn nhận được nhiều lời khen hơn cả. Chúng tôi đă có một bữa ăn vui vẻ, ấm cúng, thưởng thức nhiều món ngon miệng, mới lạ, giá cả vừa tầm, không bị "vọt ngân sách"... Coi như đó cũng là một thành công nho nhỏ dành cho riêng tôi ngày cuối năm.
* Địa chỉ: Nhà hàng Hợp Tác Xă Ăn Uống, 46 phố An Dương, Tây Hồ, Hà Nội.
Hoàng Nhi
Theo Bưu điện Việt Nam
Chúng tôi t́m đến đây theo lời giới thiệu nhiệt t́nh của một người bạn rằng "Nhà hàng này thứ ǵ cũng có, tha hồ mà lựa chọn, giá cả lại hợp lư, không gian cực kỳ lư tưởng, có thể tụ tập đông người, ngồi pḥng riêng, ngồi bàn, ngồi bệt tùy thích...". Trong thời điểm những ngày giáp Tết thế này, một nhà hàng với đầy đủ các tiêu chí trên quả là nơi mà chúng tôi đang t́m kiếm cho một bữa Tất niên vui vẻ.
Quả nhiên, mới bước chân tới đây tôi đă thấy khoái ngay. Không chỉ rộng răi, thoáng mát, có sân trời, cây cảnh... mà quan trọng là mọi thứ được thiết kế theo phong cách riêng, phảng phất hơi thở của "hợp tác xă" ngày xưa, song lại gọn gàng, sạch sẽ. Chẳng hạn như những chiếc bóng đèn "cổ lỗ sĩ" treo lủng lẳng trên trần nhà, hoặc chiếc bàn gỗ tiếp khách "to uỳnh" thô sơ mà chắc chắn, rồi tấm bảng lớn màu đỏ với khẩu hiệu quen thuộc: "Thi đua là yêu nước. Yêu nước th́ phải thi đua", hay từng cái đĩa, cái bát tuy đơn điệu nhưng không bao giờ quên đóng dấu "HTX"... Tất cả đều mang lại cho tôi cảm giác hay hay, là lạ, rất thú vị.
http://img.news.zing.vn/img/498/t498723.jpg
http://img.news.zing.vn/img/498/t498720.jpg
http://img.news.zing.vn/img/498/t498722.jpg
Thực đơn của nhà hàng này cũng phong phú. Từ những món b́nh dân quen thuộc như bún đậu mắm tôm, rau mồng tơi xào, khoai tây chiên cho tới các món độc đáo hơn như ngỗng 7 món, cá tŕnh, lợn mường hay các loại lẩu gà, ḅ, riêu cua, hải sản... Nhờ vậy mà chúng tôi gọi được một "list" dài với cả chục món khác nhau. Nào nộm sứa, lợn mán nướng, rồi bánh pho mai hay nem hợp tác xă... Mỗi món một vị nhưng tựu chung lại, mọi người đều đồng quan điểm rằng: "Bày biện đẹp mắt, sạch sẽ, chế biến dễ ăn, hợp khẩu vị".
http://img.news.zing.vn/img/498/t498769.jpg
Nộm sứa
http://img.news.zing.vn/img/498/t498772.jpg
Lợn mán nướng
http://img.news.zing.vn/img/498/t498773.jpg
Bánh pho mai
http://img.news.zing.vn/img/498/t498774.jpg
Nem hợp tác xă
Bản thân tôi th́ đánh giá cao nhất là 2 món: sụn gà chiên và lẩu riêu cua bắp ḅ.
Sụn gà chiên nhai sần sật, mềm mềm, bên ngoài lại bọc một lớp bột chiên gịn thơm, đậm đà. Món này chấm với tương ớt th́ đúng là ăn măi chẳng biết chán miệng. Bốn đĩa sụn gà vừa bưng ra, mọi người xơi "t́ t́" hết veo sau 5 phút sau, mà mặt ai cũng vẫn tỏ vẻ tḥm thèm, muốn được nhâm nhi thêm nữa.
http://img.news.zing.vn/img/498/t498779.jpg
Sụn gà chiên
C̣n với lẩu riêu cua bắp ḅ - món tôi đă từng thưởng thức ở nhiều nhà hàng, quán xá khác nhau nhưng có lẽ nơi đây là thấy đặc biệt nhất, thú vị nhất.
Lẩu được đun bằng nồi gang - loại nồi mà chắc chỉ "hợp tác xă" này mới sử dụng. Trong nồi, ngoài mọc gị và những miếng đậu phụ rán nhỏ xíu th́ nổi nguyên một tảng riêu to cực ḱ hấp dẫn. Theo đánh giá của vài cái miệng sành ăn nhất nhóm chúng tôi th́ đây là riêu "xịn" chứ không phải loại " riêu bằng đậu phụ trá h́nh". Chả thế mà khi nồi lẩu sôi lên, bốc khói, nước canh riêu cua lúc đó dậy mùi thơm phức, khiến ai bụng dạ cũng phải "bồn chồn".
http://img.news.zing.vn/img/499/t499249.jpg
http://img.news.zing.vn/img/498/t498874.jpg
Rau ăn với lẩu riêu của "hợp tác xă" cũng khác lạ hơn, gồm hành, tía tô, dọc mùng, mồng tơi, giá đỗ, hoa chuối. Nhiều người trong nhóm sợ rằng không "hợp gu" lắm nhưng khi ăn rồi th́ cũng phải công nhận: "Chắc đầu bếp đă nghiên cứu kỹ lắm rồi!".
http://img.news.zing.vn/img/498/t498878.jpg
http://img.news.zing.vn/img/498/t498892.jpg
Đĩa thịt ḅ bắp th́ hấp dẫn khỏi chê. Từng miếng to, đỏ au, rơ đường gân bắp ḅ, xen lẫn với khoảng hơn chục con tôm được xếp ngay ngắn. Thịt ngon như vậy, trần chung với thứ nước lẩu riêu chua chua đều rất dễ vào, ăn tới đâu ngấm tới đó. Nước lẩu của nhà hàng này làm cũng rất vừa miệng, thiên về vị chua chua thơm thơm của mẻ, kết hợp cùng riêu cua "chất lượng", nên khi "x́ xụp" cũng thấy đă đời.
Có lẽ điểm trừ duy nhất của trong món lẩu riêu cua là mấy con tôm đă bóc vỏ sẵn. Trông th́ trắng phau, tương đối to béo, hấp dẫn nhưng ăn lại nhạt nhẽo vô cùng, chẳng có tí hương vị ǵ. Nhiều người c̣n đoán già đoán non "đó là tôm chay th́ phải". Song theo kinh nghiệm bản thân, tôi biết đó là loại tôm đông lạnh, có khi để đến vài tháng đến cả năm trời, nên mất chất ngọt.
http://img.news.zing.vn/img/499/t499242.jpg
Tuy nhiên, tổng kết lại bữa Tất niên hôm nay tại "Hợp tác xă ăn uống", với tư cách người làm "hoa tiêu", tôi vẫn nhận được nhiều lời khen hơn cả. Chúng tôi đă có một bữa ăn vui vẻ, ấm cúng, thưởng thức nhiều món ngon miệng, mới lạ, giá cả vừa tầm, không bị "vọt ngân sách"... Coi như đó cũng là một thành công nho nhỏ dành cho riêng tôi ngày cuối năm.
* Địa chỉ: Nhà hàng Hợp Tác Xă Ăn Uống, 46 phố An Dương, Tây Hồ, Hà Nội.
Hoàng Nhi
Theo Bưu điện Việt Nam