adams
02-15-2011, 02:31
(Dân trí) - Có một số loại thực phẩm mà đức tin c̣n mạnh hơn cả khả năng điều trị thực sự của nó. Và chocolate một trong những thực phẩm như vậy. Sự hấp dẫn của chocolate bắt nguồn từ đâu nhỉ?
Chocolate đến từ đâu?
http://dantri.vcmedia.vn/Uploaded/2011/02/14/02-socola-14211.jpg
Quả của cây ca cao có những hạt có thể chế biến thành chocolate đă được phát hiện từ cách đây hơn 2.000 năm tại những cánh rừng nhiệt đới châu Mỹ. Những người đầu tiên biết ăn là người Maya cổ (250-900 năm trước công nguyên). Họ trộn hạt ca cao nghiền với 1 chút gia vị để làm thành thứ nước uống cay cay, đăng đắng và tin rằng nó tốt cho sức khỏe.
Sự quyến rũ của chocolate do đâu?
http://dantri.vcmedia.vn/Uploaded/2011/02/14/03-socola-14211.jpg
Trải qua năm tháng, ca cao trở thành biểu tượng của sinh sản và sự sống trong văn hóa của người Maya. Loại quả này thường hiện diện trong các nghi lễ tôn giáo, bao gồm cả nghi lễ hôn nhân và được coi là thực phẩm của các vị thần. Tại miền trung Mexico, người Aztec tin rằng sự khôn ngoan và sức mạnh đến từ ăn trái ca cao và nó c̣n giúp nuôi dưỡng, củng cố, và thậm chí c̣n có tác dụng kích dục.
Hương vị của chocolate và biểu tượng t́nh yêu bắt đầu từ châu Âu
http://dantri.vcmedia.vn/Uploaded/2011/02/14/04-socola-14211.jpg
Chocolate xuất hiện hương vị lần đầu vào năm 1519 khi loại nước uống cay này được cung cấp cho quân đội thám hiểm Tây Ban Nha. Những người Tây Ban Nha đă mang hạt giống ca cao về Tây Ban Nha, nơi mà họ giới thiệu như 1 loại gia vị mới, thức uống mới. Mốt uống thứ nước này lan rộng, và được coi là một thức uống của giới thượng lưu trong nhiều thế kỷ.
Chocolate nổi tiếng bởi khả năng cám dỗ
http://dantri.vcmedia.vn/Uploaded/2011/02/14/06401-socola-14211.jpg
Sự nổi tiếng như là một chất kích dục của chocolate bắt đầu từ các giới thượng lưu Pháp. Nhiều nhân vật nổi tiếng đă uống chocolate như một thói quen trước các cuộc phiêu lưu t́nh ái lăng mạn của ḿnh. Cho đến ngày nay, các truyền thuyết lăng mạn vẫn coi chocolate như một loại thuốc kích dục.
Chocolate đi khắp thế giới
http://dantri.vcmedia.vn/Uploaded/2011/02/14/3dc06-socola-14211.jpg
Nhà máy sản xuất chocolate bằng máy đầu tiên được sản xuất tại Barcelona vào năm 1780, mở đường cho việc sản xuất chocolate hàng loạt. Sau đó, những phát minh máy móc đă giúp sản xuất các dạng chocolate mịn, chocolate dạng kem, chocolate cứng để ăn… chứ không chỉ c̣n là dạng lỏng để uống. Các thanh chocolate đầu tiên được sản xuất bởi hăng Fry & Sons (Anh) vào năm 1800.
Chocolate gắn với ngày Valentine khi nào?
http://dantri.vcmedia.vn/Uploaded/2011/02/14/cfa07-socola-14211.jpg
Người ta tin rằng trong thế kỷ 17, những người yêu nhau bắt đầu tặng nhau kỷ vật trong ngày Valentine và đồ ngọt là một trong những thứ được ưa chuộng. Năm 1868, hộp chocolate Valentine đầu tiên được giới thiệu bởi hăng Richard Cadbury.
3 niềm vui của chocolate
Năm 1875, sản phẩm chocolate sữa đầu tiên được giới thiệu ra thị trường bởi Daniel Peter của Thụy Sĩ. Chocolate đă trở nên phổ biến trên thế giới đến mức trong Thế chiến II, chính phủ Hoa Kỳ c̣n đồng ư cung cấp ca cao cho quân đội và cho đến ngày nay, khẩu phần của binh lính nước này luôn có chocolate. Chocolate c̣n được đưa vào không gian như một phần của chế độ ăn uống của các nhà du hành Mỹ.
Chocolate thực sự là một thuốc kích thích t́nh dục?
http://dantri.vcmedia.vn/Uploaded/2011/02/14/09-socola-14211.jpg
Không hẳn mặc dù trong lịch sử của nó, chocolate luôn được gắn với mục đích này. Chocolate chứa 1 lượng nhỏ chất phenylethylamine (PEA), c̣n gọi là "thuốc t́nh yêu" và nó tác động tới thể chất, cảm xúc và sự tập trung. Một lượng nhỏ chất PEA sẽ giúp tăng hưng phấn, huyết áp và nhịp tim nhưng không có bằng chứng nào cho thấy PEA trong thực phẩm làm tăng PEA trong năo, mặc dù những người yêu chocolate luôn khẳng định là có sự khác biệt
Thế kỷ 21: Chocolate là tiền đề của sức khỏe
http://dantri.vcmedia.vn/Uploaded/2011/02/14/10-socola-14211.jpg
Chocolate đen (khác hẳn với chocolate sữa hoặc chocolate trắng) có chứa flavonoid t́m thấy trong trà, rượu vang đỏ, hoa quả và rau. Nghiên cứu cho thấy lượng nhỏ chocolate đen có thể cải thiện tuần hoàn máu, đường huyết và độ nhạy của insulin, giúp giảm nguy cơ tiểu đường. Nhưng hăy cẩn thận với kẹo chocolate, có rất nhiều chất béo băo ḥa và đường trong đó.
Nhân Hà
Theo WMD
Chocolate đến từ đâu?
http://dantri.vcmedia.vn/Uploaded/2011/02/14/02-socola-14211.jpg
Quả của cây ca cao có những hạt có thể chế biến thành chocolate đă được phát hiện từ cách đây hơn 2.000 năm tại những cánh rừng nhiệt đới châu Mỹ. Những người đầu tiên biết ăn là người Maya cổ (250-900 năm trước công nguyên). Họ trộn hạt ca cao nghiền với 1 chút gia vị để làm thành thứ nước uống cay cay, đăng đắng và tin rằng nó tốt cho sức khỏe.
Sự quyến rũ của chocolate do đâu?
http://dantri.vcmedia.vn/Uploaded/2011/02/14/03-socola-14211.jpg
Trải qua năm tháng, ca cao trở thành biểu tượng của sinh sản và sự sống trong văn hóa của người Maya. Loại quả này thường hiện diện trong các nghi lễ tôn giáo, bao gồm cả nghi lễ hôn nhân và được coi là thực phẩm của các vị thần. Tại miền trung Mexico, người Aztec tin rằng sự khôn ngoan và sức mạnh đến từ ăn trái ca cao và nó c̣n giúp nuôi dưỡng, củng cố, và thậm chí c̣n có tác dụng kích dục.
Hương vị của chocolate và biểu tượng t́nh yêu bắt đầu từ châu Âu
http://dantri.vcmedia.vn/Uploaded/2011/02/14/04-socola-14211.jpg
Chocolate xuất hiện hương vị lần đầu vào năm 1519 khi loại nước uống cay này được cung cấp cho quân đội thám hiểm Tây Ban Nha. Những người Tây Ban Nha đă mang hạt giống ca cao về Tây Ban Nha, nơi mà họ giới thiệu như 1 loại gia vị mới, thức uống mới. Mốt uống thứ nước này lan rộng, và được coi là một thức uống của giới thượng lưu trong nhiều thế kỷ.
Chocolate nổi tiếng bởi khả năng cám dỗ
http://dantri.vcmedia.vn/Uploaded/2011/02/14/06401-socola-14211.jpg
Sự nổi tiếng như là một chất kích dục của chocolate bắt đầu từ các giới thượng lưu Pháp. Nhiều nhân vật nổi tiếng đă uống chocolate như một thói quen trước các cuộc phiêu lưu t́nh ái lăng mạn của ḿnh. Cho đến ngày nay, các truyền thuyết lăng mạn vẫn coi chocolate như một loại thuốc kích dục.
Chocolate đi khắp thế giới
http://dantri.vcmedia.vn/Uploaded/2011/02/14/3dc06-socola-14211.jpg
Nhà máy sản xuất chocolate bằng máy đầu tiên được sản xuất tại Barcelona vào năm 1780, mở đường cho việc sản xuất chocolate hàng loạt. Sau đó, những phát minh máy móc đă giúp sản xuất các dạng chocolate mịn, chocolate dạng kem, chocolate cứng để ăn… chứ không chỉ c̣n là dạng lỏng để uống. Các thanh chocolate đầu tiên được sản xuất bởi hăng Fry & Sons (Anh) vào năm 1800.
Chocolate gắn với ngày Valentine khi nào?
http://dantri.vcmedia.vn/Uploaded/2011/02/14/cfa07-socola-14211.jpg
Người ta tin rằng trong thế kỷ 17, những người yêu nhau bắt đầu tặng nhau kỷ vật trong ngày Valentine và đồ ngọt là một trong những thứ được ưa chuộng. Năm 1868, hộp chocolate Valentine đầu tiên được giới thiệu bởi hăng Richard Cadbury.
3 niềm vui của chocolate
Năm 1875, sản phẩm chocolate sữa đầu tiên được giới thiệu ra thị trường bởi Daniel Peter của Thụy Sĩ. Chocolate đă trở nên phổ biến trên thế giới đến mức trong Thế chiến II, chính phủ Hoa Kỳ c̣n đồng ư cung cấp ca cao cho quân đội và cho đến ngày nay, khẩu phần của binh lính nước này luôn có chocolate. Chocolate c̣n được đưa vào không gian như một phần của chế độ ăn uống của các nhà du hành Mỹ.
Chocolate thực sự là một thuốc kích thích t́nh dục?
http://dantri.vcmedia.vn/Uploaded/2011/02/14/09-socola-14211.jpg
Không hẳn mặc dù trong lịch sử của nó, chocolate luôn được gắn với mục đích này. Chocolate chứa 1 lượng nhỏ chất phenylethylamine (PEA), c̣n gọi là "thuốc t́nh yêu" và nó tác động tới thể chất, cảm xúc và sự tập trung. Một lượng nhỏ chất PEA sẽ giúp tăng hưng phấn, huyết áp và nhịp tim nhưng không có bằng chứng nào cho thấy PEA trong thực phẩm làm tăng PEA trong năo, mặc dù những người yêu chocolate luôn khẳng định là có sự khác biệt
Thế kỷ 21: Chocolate là tiền đề của sức khỏe
http://dantri.vcmedia.vn/Uploaded/2011/02/14/10-socola-14211.jpg
Chocolate đen (khác hẳn với chocolate sữa hoặc chocolate trắng) có chứa flavonoid t́m thấy trong trà, rượu vang đỏ, hoa quả và rau. Nghiên cứu cho thấy lượng nhỏ chocolate đen có thể cải thiện tuần hoàn máu, đường huyết và độ nhạy của insulin, giúp giảm nguy cơ tiểu đường. Nhưng hăy cẩn thận với kẹo chocolate, có rất nhiều chất béo băo ḥa và đường trong đó.
Nhân Hà
Theo WMD