vuitoichat
02-21-2011, 13:18
Trước khi giết thịt con vật, gia chủ phải chọn ngày “hành quyết” rồi thông báo cho toàn bộ dân làng trước đó khoảng một tuần để họ thu xếp công việc và chuẩn bị rượu cần. Trong thời gian này, “cụ” ḅ, heo, dê… cũng được nhốt ở nhà và chăm sóc chu đáo…
Mặc cho cuộc sống c̣n nhiều khó khăn, kinh tế vẫn c̣n nghèo nàn nhưng những người J’rai ở làng Rắc luôn đoàn kết, gắn bó với nhau như người một nhà. Với họ, sự sẻ chia, t́nh làng, nghĩa xóm không chỉ thể hiện ở những ngày lễ bỏ mả, lễ mừng lúa mới… mà c̣n ở những ngày “hóa kiếp” cho các “cụ” vật nuôi trong gia đ́nh.
http://film4asia.com/forum/attachment.php?attac hmentid=79506&stc=1&d=1298294213
Bên mỗi ghè rượu của mỗi gia đ́nh đến góp vui đều có phần thịt được chia sẵn để mang về nhà phần cho những người không đến dự
Thường những con vật đă qua tuổi trưởng thành như ḅ, heo, dê…, khi h́nh dáng đă bắt đầu bộc lộ sự gầy yếu của tuổi già th́ sẽ được chủ nhân của ḿnh “hóa kiếp” theo một nghi lễ rất tôn nghiêm.
Mỗi con vật trước khi được giết thịt đều được chủ nhân chọn ngày “hành quyết”, sau đó thông báo cho toàn bộ dân làng trước đó khoảng một tuần để họ thu xếp công việc và chuẩn bị rượu cần. Trong thời gian này, “cụ” ḅ, heo hoặc dê… đều được nhốt ở nhà và chăm sóc chu đáo, vừa để cho béo hơn, vừa giúp nó được hưởng thụ cuộc sống trước khi từ giă cơi trần.
http://film4asia.com/forum/attachment.php?attac hmentid=79507&stc=1&d=1298294213
Các món ăn đều được mọi người bốc bằng tay hoặc lấy lá mít xúc
Tuy các con vật “cao tuổi” được giết thịt chỉ để phục vụ ăn uống, chung vui nhưng nó cũng được thực hiện theo một nghi lễ rất tôn nghiêm, đầy tâm linh và thường diễn ra vào buổi sáng. Trước khi con vật được mang ra “hành quyết” đều được tắm rửa cẩn thận rồi mới giết thịt.
Các bộ phận của con vật được phân chia rơ ràng. Phần đầu vẫn để nguyên vẹn và được mang ra trước nhà đặt cẩn thận lên cây nêu, mặt con vật phải quay vào nhà; với ư nghĩa vừa để cúng Yàng, vừa thông báo cho mọi người biết bữa tiệc vui chơi, ăn uống của cả làng đă bắt đầu và nó chỉ kết thúc khi chiếc đầu trên được hạ xuống mang vào nấu ăn.
http://film4asia.com/forum/attachment.php?attac hmentid=79508&stc=1&d=1298294213
Chiếc đầu con ḅ được đặt trên cây nêu trước nhà, khi nào được hạ xuống th́ tiệc mới kết thúc
Phần thịt sẽ được mang chế biến thành các món ăn để phục vụ những người đến tham gia, ngoài ra, chủ nhà sẽ để lại một phần thịt nạc, cắt ra thành nhiều phần nhỏ (khoảng 1 lạng/phần), để bên cạnh tất cả những ghè rượu của những người mang đến. Và khi buổi tiệc kết thúc, chủ nhân của những chiếc ghè này đều được mang phần thịt trên về để nấu cho những người không đến tham gia.
Quan trọng nhất là phần nội tạng của con vật, tất cả ḷng đều được bỏ đi, nhưng phần tim gan phải được giữ lại nguyên vẹn. Người ta sẽ mang tim, gan đang c̣n nóng hổi của con vật bỏ vào ghè rượu lớn nhất được đặt giữa nhà gia chủ và bắt đầu làm lễ cúng Yàng bằng ghè rượu này. Khi đă cúng xong, già làng, nhà chủ được uống ghè rượu này trước rồi mới đến những người khác trong làng.
Và tất nhiên, trong ngày hôm đó cả làng sẽ được ăn no, uống say thoải mái.
Ngoài sự đoàn kết, chia sẻ cho nhau, người dân làng Rắc cũng rất hiếu khách, khi bất ḱ vị khách nào may mắn gặp được bữa tiệc trên th́ cũng đều được dân làng đón tiếp nồng nhiệt “không say không được ra khỏi làng”.
http://film4asia.com/forum/attachment.php?attac hmentid=79509&stc=1&d=1298294213
Ghè rượu đen, cao có phần tim, gan con ḅ nhà ông Yan sau khi cúng Yàng được mọi người uống chia vui
Hôm nay, chúng tôi may mắn được dự bữa tiệc giết con ḅ già của gia đ́nh ông A Yan. Ông Yan cho biết, con ḅ trong bữa tiệc hôm nay được gia đ́nh ông nuôi gần 10 năm nay. Do nó đă già, trong làng không có ai mua nên ông quyết định giết thịt mời cả làng đến chung vui, mỗi người đến tham gia chỉ phải mang theo một ghè rượu. Họ mời nhau thưởng thức những ghè rượu do chính tay ḿnh nấu nên.
Tay vít ṿi rượu cúng Yàng có ngâm tim, gan con ḅ để mời khách, già làng A Đắt đầy tự hào giải thích: “Ḿnh như anh em một nhà, ăn cho vui thôi không lấy tiền ai hết. Hôm nào vui ḿnh uống rượu đến 2 ngày mới về nhà. Ḿnh sống ḿnh ăn, ḿnh chết đâu c̣n biết ǵ đâu, dân tộc mà không cần tiền đâu, ăn cho vui thôi”.
(Theo Dân trí)
Mặc cho cuộc sống c̣n nhiều khó khăn, kinh tế vẫn c̣n nghèo nàn nhưng những người J’rai ở làng Rắc luôn đoàn kết, gắn bó với nhau như người một nhà. Với họ, sự sẻ chia, t́nh làng, nghĩa xóm không chỉ thể hiện ở những ngày lễ bỏ mả, lễ mừng lúa mới… mà c̣n ở những ngày “hóa kiếp” cho các “cụ” vật nuôi trong gia đ́nh.
http://film4asia.com/forum/attachment.php?attac hmentid=79506&stc=1&d=1298294213
Bên mỗi ghè rượu của mỗi gia đ́nh đến góp vui đều có phần thịt được chia sẵn để mang về nhà phần cho những người không đến dự
Thường những con vật đă qua tuổi trưởng thành như ḅ, heo, dê…, khi h́nh dáng đă bắt đầu bộc lộ sự gầy yếu của tuổi già th́ sẽ được chủ nhân của ḿnh “hóa kiếp” theo một nghi lễ rất tôn nghiêm.
Mỗi con vật trước khi được giết thịt đều được chủ nhân chọn ngày “hành quyết”, sau đó thông báo cho toàn bộ dân làng trước đó khoảng một tuần để họ thu xếp công việc và chuẩn bị rượu cần. Trong thời gian này, “cụ” ḅ, heo hoặc dê… đều được nhốt ở nhà và chăm sóc chu đáo, vừa để cho béo hơn, vừa giúp nó được hưởng thụ cuộc sống trước khi từ giă cơi trần.
http://film4asia.com/forum/attachment.php?attac hmentid=79507&stc=1&d=1298294213
Các món ăn đều được mọi người bốc bằng tay hoặc lấy lá mít xúc
Tuy các con vật “cao tuổi” được giết thịt chỉ để phục vụ ăn uống, chung vui nhưng nó cũng được thực hiện theo một nghi lễ rất tôn nghiêm, đầy tâm linh và thường diễn ra vào buổi sáng. Trước khi con vật được mang ra “hành quyết” đều được tắm rửa cẩn thận rồi mới giết thịt.
Các bộ phận của con vật được phân chia rơ ràng. Phần đầu vẫn để nguyên vẹn và được mang ra trước nhà đặt cẩn thận lên cây nêu, mặt con vật phải quay vào nhà; với ư nghĩa vừa để cúng Yàng, vừa thông báo cho mọi người biết bữa tiệc vui chơi, ăn uống của cả làng đă bắt đầu và nó chỉ kết thúc khi chiếc đầu trên được hạ xuống mang vào nấu ăn.
http://film4asia.com/forum/attachment.php?attac hmentid=79508&stc=1&d=1298294213
Chiếc đầu con ḅ được đặt trên cây nêu trước nhà, khi nào được hạ xuống th́ tiệc mới kết thúc
Phần thịt sẽ được mang chế biến thành các món ăn để phục vụ những người đến tham gia, ngoài ra, chủ nhà sẽ để lại một phần thịt nạc, cắt ra thành nhiều phần nhỏ (khoảng 1 lạng/phần), để bên cạnh tất cả những ghè rượu của những người mang đến. Và khi buổi tiệc kết thúc, chủ nhân của những chiếc ghè này đều được mang phần thịt trên về để nấu cho những người không đến tham gia.
Quan trọng nhất là phần nội tạng của con vật, tất cả ḷng đều được bỏ đi, nhưng phần tim gan phải được giữ lại nguyên vẹn. Người ta sẽ mang tim, gan đang c̣n nóng hổi của con vật bỏ vào ghè rượu lớn nhất được đặt giữa nhà gia chủ và bắt đầu làm lễ cúng Yàng bằng ghè rượu này. Khi đă cúng xong, già làng, nhà chủ được uống ghè rượu này trước rồi mới đến những người khác trong làng.
Và tất nhiên, trong ngày hôm đó cả làng sẽ được ăn no, uống say thoải mái.
Ngoài sự đoàn kết, chia sẻ cho nhau, người dân làng Rắc cũng rất hiếu khách, khi bất ḱ vị khách nào may mắn gặp được bữa tiệc trên th́ cũng đều được dân làng đón tiếp nồng nhiệt “không say không được ra khỏi làng”.
http://film4asia.com/forum/attachment.php?attac hmentid=79509&stc=1&d=1298294213
Ghè rượu đen, cao có phần tim, gan con ḅ nhà ông Yan sau khi cúng Yàng được mọi người uống chia vui
Hôm nay, chúng tôi may mắn được dự bữa tiệc giết con ḅ già của gia đ́nh ông A Yan. Ông Yan cho biết, con ḅ trong bữa tiệc hôm nay được gia đ́nh ông nuôi gần 10 năm nay. Do nó đă già, trong làng không có ai mua nên ông quyết định giết thịt mời cả làng đến chung vui, mỗi người đến tham gia chỉ phải mang theo một ghè rượu. Họ mời nhau thưởng thức những ghè rượu do chính tay ḿnh nấu nên.
Tay vít ṿi rượu cúng Yàng có ngâm tim, gan con ḅ để mời khách, già làng A Đắt đầy tự hào giải thích: “Ḿnh như anh em một nhà, ăn cho vui thôi không lấy tiền ai hết. Hôm nào vui ḿnh uống rượu đến 2 ngày mới về nhà. Ḿnh sống ḿnh ăn, ḿnh chết đâu c̣n biết ǵ đâu, dân tộc mà không cần tiền đâu, ăn cho vui thôi”.
(Theo Dân trí)