tonycarter
04-06-2011, 03:01
Từng miếng sườn nướng màu vàng hấp dẫn và hương vị thơm ngon sẽ khiến các cả nhà bạn ăn măi mà không chán.
Nguyên liệu
- 2 kg sườn
- 2 quả kiwi lột vỏ, cắt thành 8 miếng (nếu không có kiwi, bạn thay bằng táo)
- 1 củ hành tây, cắt thành 8 miếng
- 3 nhánh tỏi bỏ vỏ, xắt làm đôi
- Một mẩu gừng khoảng 15 gr
- 240 ml tương đậu nành (light soy sauce)
- 120 gr đường (ít hơn nếu bạn muốn giảm bớt độ ngọt)
- 120 ml nước lọc
- 120 ml dấm gạo (dấm hoa quả hay dấm táo cũng rất ngon)
- 30 ml dầu vừng
- 1 th́a canh hạt tiêu.
http://www.baodatviet.vn/Uploaded_CDCA/thanhnhantk/20110406/ds0604117.jpg
Cách làm
- Sườn rửa sạch, để cả dẻ chặt theo chiều ngang thành từng đoạn dài cỡ hai đốt ngón tay (khoảng 3 - 4 cm).
- Cho kiwi, hành tây, tỏi và gừng vào máy xay, xay nhuyễn. Cho tất cả các nguyên liệu c̣n lại gồm có đường, nước lọc, dấm gạo, dầu vừng và hạt tiêu vào trộn đều cùng hỗn hợp kiwi - hành tây bạn đă xay để được nước ướp sườn.
- Ướp sườn với nước ướp trong khoảng 8 - 10 tiếng hoặc qua đêm cho sườn thấm gia vị.
- Nướng trên vỉ nướng than là ngon nhất. C̣n nếu điều kiện không cho phép, bạn nướng sườn trong ḷ nướng với nhiệt độ khoảng 170 - 180 độ C trong 35 - 45 phút là được.
http://www.baodatviet.vn/Uploaded_CDCA/thanhnhantk/20110406/ds0604119.jpg
Theo aFamily
Nguyên liệu
- 2 kg sườn
- 2 quả kiwi lột vỏ, cắt thành 8 miếng (nếu không có kiwi, bạn thay bằng táo)
- 1 củ hành tây, cắt thành 8 miếng
- 3 nhánh tỏi bỏ vỏ, xắt làm đôi
- Một mẩu gừng khoảng 15 gr
- 240 ml tương đậu nành (light soy sauce)
- 120 gr đường (ít hơn nếu bạn muốn giảm bớt độ ngọt)
- 120 ml nước lọc
- 120 ml dấm gạo (dấm hoa quả hay dấm táo cũng rất ngon)
- 30 ml dầu vừng
- 1 th́a canh hạt tiêu.
http://www.baodatviet.vn/Uploaded_CDCA/thanhnhantk/20110406/ds0604117.jpg
Cách làm
- Sườn rửa sạch, để cả dẻ chặt theo chiều ngang thành từng đoạn dài cỡ hai đốt ngón tay (khoảng 3 - 4 cm).
- Cho kiwi, hành tây, tỏi và gừng vào máy xay, xay nhuyễn. Cho tất cả các nguyên liệu c̣n lại gồm có đường, nước lọc, dấm gạo, dầu vừng và hạt tiêu vào trộn đều cùng hỗn hợp kiwi - hành tây bạn đă xay để được nước ướp sườn.
- Ướp sườn với nước ướp trong khoảng 8 - 10 tiếng hoặc qua đêm cho sườn thấm gia vị.
- Nướng trên vỉ nướng than là ngon nhất. C̣n nếu điều kiện không cho phép, bạn nướng sườn trong ḷ nướng với nhiệt độ khoảng 170 - 180 độ C trong 35 - 45 phút là được.
http://www.baodatviet.vn/Uploaded_CDCA/thanhnhantk/20110406/ds0604119.jpg
Theo aFamily