Đậu hủ âm dương

[adams]

Nguyên liệu:
- Đậu hủ: 1 cây,
- trứng vịt bát thảo: 1 cái,
- hành lá: 3 cọng,
- đậu phộng rang: 50g,
- dầu ăn: 1 muỗng xúp

Chế biến và trình bày:

- Đậu hủ cắt khoanh hấp chín.

- Trứng vịt bát thảo luộc chín cắt khoanh.

- Hành lá cắt nhỏ trộn thành mỡ hành.

- Xếp trứng vịt bát thảo cắt khoanh lên mặt đậu hủ. Cho hành lá và đậu phộng rang giã nhỏ lên trên.

http://sgtt.vn/ImageHandler.ashx?Im ageID=137022
Món đậu hủ âm dương.


Bếp trưởng Hà Quốc Hưng, nhà hàng Ớt Xanh
Thực hiện: Q.T

(Sài gòn tiếp thị)