tonycarter
05-10-2011, 03:01
Từ thời Pháp thuộc, giống chó quư của người Mông ở Hà Giang và Lào Cai đă được rất nhiều quan Tây thích thú. Giờ đây, giống chó ấy vẫn c̣n tồn tại nhưng không nhiều nên sự quư hiếm càng tăng lên gấp bội. Ngoài giá trị tiền th́ loài khuyển Mông được quan niệm như "thần tài" khi nuôi trong nhà.
Khuyển Mông là... "vàng"
Khuyển Mông có hai nhánh chứ không phải chỉ có độc nhất một loại vằn khoang như nhiều người vẫn nghĩ. Giống khuyển Mông vằn khoang ở Hà Giang được gọi là "khuyển đá", c̣n ở Sa Pa (Lào Cai) không có tên gọi khác. Ngay từ thời Pháp thuộc, các quan Tây đă đặt tên cho hai giống khuyển khôn ranh này cho dễ phân biệt.
Cụ Vù Siu Lư ở xă Hầu Thào (Sa Pa) cho biết: Hồi chúng tôi c̣n nhỏ thường nghe người Pháp nói chuyện với nhau về giống chó quư này. Họ bảo loại khuyển Mông quư như vàng, nếu được huấn luyện sẽ khôn hơn giống chó săn của người Đức. Thời ấy, người Pháp c̣n cho chúng tôi tiền Đông Dương để chuyên nuôi khuyển Mông bán cho các quan khi họ lên Sa Pa nghỉ mát.
<table class="image center" align="center" width="500" cellpadding="3" cellspacing="0"> <tbody> <tr align="center"> <td>http://bee.net.vn/dataimages/201105/original/images696804_T11_Khu yen_Mong_1.jpg</td> </tr> <tr align="center"> <td class="image_desc">Khuyển Mông vừa tinh khôn lại rất quư chủ</td> </tr> </tbody> </table>
Theo các cụ cao niên người dân tộc Mông ở Sa Pa, trước đây người Pháp đă lập đoàn khảo sát đến xứ mù sương này để nghiên cứu về loài khuyển Mông. Có đận, họ lập cả một trang trại nuôi khuyển Mông để huấn luyện chúng vào rừng săn bắt thú, thậm chí "săn" người và các đội du kích của ta.
Một số sử sách c̣n ghi lại mô tả về khuyển Mông ở Sa Pa rằng: Đây là giống khuyển quư nhất của xứ An Nam. Chúng thân nhỏ, mũi đỏ, chân cao nhiều màu khác biệt, rất khôn và phát hiện mùi tốt, dùng trong săn bắn, tuần rừng có kết quả. Nếu được dạy dỗ sẽ có ích cho nước mẹ Đại Pháp để quản lư và chu toàn công việc vùng đồng rừng này. Cụ Lư cũng cho hay, không chỉ người Pháp thích thú với khuyển Mông mà người Thái, người Anh và Bồ Đào Nha cũng rất ưa loại khuyển quư này. Thời trước, nhiều chú khuyển ở Sa Pa đă được đưa sang các nước châu Âu để nuôi và nhân giống.
<table class="image center" align="center" width="500" cellpadding="3" cellspacing="0"> <tbody> <tr align="center"> <td>http://bee.net.vn/dataimages/201105/original/images696805_T11_Khu yen_Mong_2.jpg</td> </tr> <tr align="center"> <td class="image_desc">Mũi đỏ là đặc trưng của khuyển Mông</td> </tr> </tbody> </table>
Qua lời giới thiệu của anh bạn người bản địa, chúng tôi t́m về xă Tả Van để gặp tay nuôi khuyển nổi tiếng nhất Sa Pa. Đó là anh Lư A Dơn, 28 tuổi đă có trong tay 14 chú khuyển Mông tuyệt đẹp. Anh Dơn cho biết, loài khuyển này rất khôn nhưng khó nuôi, chúng chỉ ưa sống ở xứ lạnh như Sa Pa, mùa hè đến là số nhiều chúng sẽ bị dịch mà chết, không cách ǵ cứu chữa.
"Săn" khuyển Mông
Để mục sở thị loài khuyển quư này, chúng tôi nhờ một anh bạn người bản địa dẫn đường đi "săn" khắp các bản quanh Sa Pa. Sử Pán là một trong những nơi nuôi được nhiều khuyển Mông nhất hiện nay bởi ở độ cao nhỉnh hơn so vớ8i các vùng khác. Tuy nhiên, khi t́m được nhà của "đệ nhất khuyển" tên Tâm ở một bản xa th́ không thể gặp được v́ anh này đă lên núi săn gà rừng cùng những chú khuyển của ḿnh.
Măi đến nhá nhem tối, Tâm mới trở về với một xâu gà rừng khoảng hơn chục con. Anh ta than thở: "Dạo này rừng hết gà rồi hay sao mà săn cả ngày mới được mấy con...". Thế rồi Tâm kể về đàn khuyển Mông của ḿnh với vẻ đầy tự hào. Tâm bảo, anh nuôi chúng từ nhỏ, loài khuyển Mông rất quư chủ nên không nỡ bán dù nhiều người trả giá cao. Có dạo, khách du lịch từ Hà Nội lên trả anh 10 triệu đồng/con nhưng anh bảo đấy là "thần tài" của cả ḍng họ, không dại ǵ bán "thần tài" cho người khác. Bản làng anh từ xưa đă quan niệm loài khuyển Mông như một vị "thần giữ của".
<table class="image center" align="center" width="500" cellpadding="3" cellspacing="0"> <tbody> <tr align="center"> <td>http://bee.net.vn/dataimages/201105/original/images696806_T11_Khu yen_Mong_3.jpg</td> </tr> <tr align="center"> <td class="image_desc">5 chú khuyển Mông của anh Tâm rất giỏi săn thú rừng</td> </tr> </tbody> </table>
Anh Tâm cho hay, có đận dân chơi khuyển từ khắp các nơi đổ về Sa Pa để t́m mua khuyển Mông. Không biết thực hư câu chuyện thế nào nhưng nghe đồn, họ mua về rồi bán qua Nga và Thụy Sỹ bởi hai nước này có thời tiết lạnh, thích hợp với loài khuyển Mông. Hơn nữa, v́ đây là loài khuyển thông minh nên họ sẽ cho vào các trung tâm huấn luyện phục vụ cho công tác an ninh và dịch vụ giải trí.
C̣n loại khuyển Mông có vằn trên người tức là "khuyển đá" tuy rất khôn nhưng không được dân chơi ưa chuộng bởi tính hiếu chiến và sự dữ dằn đáng sợ. Nếu đưa loài khuyển này đi săn thú lớn trong rừng th́ các loại chó săn khác khó đuổi kịp. Nhưng do tính hiếu chiến nên loài "khuyển đá" một khi đă thấy con mồi th́ lao tới cắn chết mới thôi.
Đưa "vàng" vào quán nhậu
Có lẽ do không thể thích ứng với thời tiết nắng nóng nên loài khuyển Mông giảm nhanh về số lượng trong những năm gần đây. Nhưng có một nguyên nhân nữa là ngay tại thị trấn Sa Pa mộng mơ, những quán thịt chó mọc lên khá nhiều. Phần lớn các quán bán thịt chó ấy chỉ bán thịt khuyển Mông cho các đại gia thưởng thức.
Giá cả cho một đĩa thịt khuyển Mông tại các quán ở Sa Pa không hề rẻ khi lên tới 500.000đ/đĩa cho 2 người ăn. Dân ăn nhậu từ khắp nơi đổ về đây mong được thưởng thức loại thịt chó quư hiếm này. V́ thế, tay nuôi khuyển số một Sa Pa Lư A Dơn mới thốt lên: "Người ta đang đưa "vàng" vào quán nhậu...".
"Loài khuyển Mông dù có đáng yêu và tinh khôn đến mức nào đi chăng nữa th́ việc bảo tồn vẫn rất khó v́ loài nào càng hiếm càng bị săn t́m ráo riết để giết thịt...", một cán bộ thú y thị trấn Sa Pa cho hay.
Nguy cơ tuyệt diệt loài khuyển quư
Hiện nay, số nhiều dân chơi khuyển ở các thành phố lớn đă "chán" với béc giê Đức. Họ chuyển sang nuôi chó Tây Tạng hoặc khuyển Mông. Tuy nhiên, loài chó Tây Tạng có giá rất cao, có con lên tới 900 ngh́n bảng Anh nên hầu hết dân chơi đều lắc đầu lè lưỡi trước giá khủng.
<table class="image center" align="center" width="500" cellpadding="3" cellspacing="0"> <tbody> <tr align="center"> <td>http://bee.net.vn/dataimages/201105/original/images696808_T11_Khu yen_Mong_5.jpg</td> </tr> <tr align="center"> <td class="image_desc">Một chú khuyển nhỏ cũng có giá vài triệu đồng</td> </tr> </tbody> </table>
Theo anh Tâm, giá một con khuyển Mông nhỏ khoảng 5 triệu đồng, con lớn hơn khoảng trên 10 triệu đồng. Tuy nhiên, những con vừa khôn vừa đẹp th́ có giá rất cao. Như trường hợp anh Lư Doanh Thạo ở xă Lao Chải bán một con khuyển trưởng thành tam thể với giá 20 triệu đồng cho một đại gia ở Sơn Tây - Hà Nội về vừa để làm cảnh vừa để trông coi trang trại.
Ở xă Nậm Cang cũng c̣n mấy hộ nuôi khuyển Mông, tuy nhiên số lượng rất ít nên dù có ai đến hỏi mua với giá cao ngất ngưởng th́ cũng đành ra về tay không. Theo t́m hiểu, ở một số bản của xă này người dân coi khuyển Mông như một sự linh thiêng trong nhà. Khi khuyển Mông chết đi, họ đem chôn rất cẩn thận nên việc mua bán ở đây dường như là chuyện không thể.
<table id="table6" align="center" width="440" border="0" cellpadding="5" cellspacing="0"> <tbody> <tr> <td style="font-weight: normal; font-size: 11px; color: rgb(51, 51, 51); font-family: Verdana,Arial; font-variant: normal; text-decoration: none; border: 1px solid rgb(251, 136, 0); background-color: rgb(238, 238, 238);">
Theo tổng kết của anh Tâm và những người có thú nuôi khuyển Mông ở Sa Pa, cả huyện giờ chỉ c̣n khoảng gần trăm con có giống đặc chủng, c̣n lại đă bị lai tạo với các loài khác. Mấy năm gần đây, do thời tiết biến đổi thất thường nên nhiều chú khuyển con mới ra đời đă bị chết. Chính nguyên nhân ấy đă đẩy loài khuyển Mông thành giống quư hiếm, đặc biệt khi các đại gia ngày càng ráo riết "săn" loài khuyển Mông như một thú vui để đọ đẳng cấp.
</td> </tr> </tbody> </table>
Trần Ḥa
Bee
Khuyển Mông là... "vàng"
Khuyển Mông có hai nhánh chứ không phải chỉ có độc nhất một loại vằn khoang như nhiều người vẫn nghĩ. Giống khuyển Mông vằn khoang ở Hà Giang được gọi là "khuyển đá", c̣n ở Sa Pa (Lào Cai) không có tên gọi khác. Ngay từ thời Pháp thuộc, các quan Tây đă đặt tên cho hai giống khuyển khôn ranh này cho dễ phân biệt.
Cụ Vù Siu Lư ở xă Hầu Thào (Sa Pa) cho biết: Hồi chúng tôi c̣n nhỏ thường nghe người Pháp nói chuyện với nhau về giống chó quư này. Họ bảo loại khuyển Mông quư như vàng, nếu được huấn luyện sẽ khôn hơn giống chó săn của người Đức. Thời ấy, người Pháp c̣n cho chúng tôi tiền Đông Dương để chuyên nuôi khuyển Mông bán cho các quan khi họ lên Sa Pa nghỉ mát.
<table class="image center" align="center" width="500" cellpadding="3" cellspacing="0"> <tbody> <tr align="center"> <td>http://bee.net.vn/dataimages/201105/original/images696804_T11_Khu yen_Mong_1.jpg</td> </tr> <tr align="center"> <td class="image_desc">Khuyển Mông vừa tinh khôn lại rất quư chủ</td> </tr> </tbody> </table>
Theo các cụ cao niên người dân tộc Mông ở Sa Pa, trước đây người Pháp đă lập đoàn khảo sát đến xứ mù sương này để nghiên cứu về loài khuyển Mông. Có đận, họ lập cả một trang trại nuôi khuyển Mông để huấn luyện chúng vào rừng săn bắt thú, thậm chí "săn" người và các đội du kích của ta.
Một số sử sách c̣n ghi lại mô tả về khuyển Mông ở Sa Pa rằng: Đây là giống khuyển quư nhất của xứ An Nam. Chúng thân nhỏ, mũi đỏ, chân cao nhiều màu khác biệt, rất khôn và phát hiện mùi tốt, dùng trong săn bắn, tuần rừng có kết quả. Nếu được dạy dỗ sẽ có ích cho nước mẹ Đại Pháp để quản lư và chu toàn công việc vùng đồng rừng này. Cụ Lư cũng cho hay, không chỉ người Pháp thích thú với khuyển Mông mà người Thái, người Anh và Bồ Đào Nha cũng rất ưa loại khuyển quư này. Thời trước, nhiều chú khuyển ở Sa Pa đă được đưa sang các nước châu Âu để nuôi và nhân giống.
<table class="image center" align="center" width="500" cellpadding="3" cellspacing="0"> <tbody> <tr align="center"> <td>http://bee.net.vn/dataimages/201105/original/images696805_T11_Khu yen_Mong_2.jpg</td> </tr> <tr align="center"> <td class="image_desc">Mũi đỏ là đặc trưng của khuyển Mông</td> </tr> </tbody> </table>
Qua lời giới thiệu của anh bạn người bản địa, chúng tôi t́m về xă Tả Van để gặp tay nuôi khuyển nổi tiếng nhất Sa Pa. Đó là anh Lư A Dơn, 28 tuổi đă có trong tay 14 chú khuyển Mông tuyệt đẹp. Anh Dơn cho biết, loài khuyển này rất khôn nhưng khó nuôi, chúng chỉ ưa sống ở xứ lạnh như Sa Pa, mùa hè đến là số nhiều chúng sẽ bị dịch mà chết, không cách ǵ cứu chữa.
"Săn" khuyển Mông
Để mục sở thị loài khuyển quư này, chúng tôi nhờ một anh bạn người bản địa dẫn đường đi "săn" khắp các bản quanh Sa Pa. Sử Pán là một trong những nơi nuôi được nhiều khuyển Mông nhất hiện nay bởi ở độ cao nhỉnh hơn so vớ8i các vùng khác. Tuy nhiên, khi t́m được nhà của "đệ nhất khuyển" tên Tâm ở một bản xa th́ không thể gặp được v́ anh này đă lên núi săn gà rừng cùng những chú khuyển của ḿnh.
Măi đến nhá nhem tối, Tâm mới trở về với một xâu gà rừng khoảng hơn chục con. Anh ta than thở: "Dạo này rừng hết gà rồi hay sao mà săn cả ngày mới được mấy con...". Thế rồi Tâm kể về đàn khuyển Mông của ḿnh với vẻ đầy tự hào. Tâm bảo, anh nuôi chúng từ nhỏ, loài khuyển Mông rất quư chủ nên không nỡ bán dù nhiều người trả giá cao. Có dạo, khách du lịch từ Hà Nội lên trả anh 10 triệu đồng/con nhưng anh bảo đấy là "thần tài" của cả ḍng họ, không dại ǵ bán "thần tài" cho người khác. Bản làng anh từ xưa đă quan niệm loài khuyển Mông như một vị "thần giữ của".
<table class="image center" align="center" width="500" cellpadding="3" cellspacing="0"> <tbody> <tr align="center"> <td>http://bee.net.vn/dataimages/201105/original/images696806_T11_Khu yen_Mong_3.jpg</td> </tr> <tr align="center"> <td class="image_desc">5 chú khuyển Mông của anh Tâm rất giỏi săn thú rừng</td> </tr> </tbody> </table>
Anh Tâm cho hay, có đận dân chơi khuyển từ khắp các nơi đổ về Sa Pa để t́m mua khuyển Mông. Không biết thực hư câu chuyện thế nào nhưng nghe đồn, họ mua về rồi bán qua Nga và Thụy Sỹ bởi hai nước này có thời tiết lạnh, thích hợp với loài khuyển Mông. Hơn nữa, v́ đây là loài khuyển thông minh nên họ sẽ cho vào các trung tâm huấn luyện phục vụ cho công tác an ninh và dịch vụ giải trí.
C̣n loại khuyển Mông có vằn trên người tức là "khuyển đá" tuy rất khôn nhưng không được dân chơi ưa chuộng bởi tính hiếu chiến và sự dữ dằn đáng sợ. Nếu đưa loài khuyển này đi săn thú lớn trong rừng th́ các loại chó săn khác khó đuổi kịp. Nhưng do tính hiếu chiến nên loài "khuyển đá" một khi đă thấy con mồi th́ lao tới cắn chết mới thôi.
Đưa "vàng" vào quán nhậu
Có lẽ do không thể thích ứng với thời tiết nắng nóng nên loài khuyển Mông giảm nhanh về số lượng trong những năm gần đây. Nhưng có một nguyên nhân nữa là ngay tại thị trấn Sa Pa mộng mơ, những quán thịt chó mọc lên khá nhiều. Phần lớn các quán bán thịt chó ấy chỉ bán thịt khuyển Mông cho các đại gia thưởng thức.
Giá cả cho một đĩa thịt khuyển Mông tại các quán ở Sa Pa không hề rẻ khi lên tới 500.000đ/đĩa cho 2 người ăn. Dân ăn nhậu từ khắp nơi đổ về đây mong được thưởng thức loại thịt chó quư hiếm này. V́ thế, tay nuôi khuyển số một Sa Pa Lư A Dơn mới thốt lên: "Người ta đang đưa "vàng" vào quán nhậu...".
"Loài khuyển Mông dù có đáng yêu và tinh khôn đến mức nào đi chăng nữa th́ việc bảo tồn vẫn rất khó v́ loài nào càng hiếm càng bị săn t́m ráo riết để giết thịt...", một cán bộ thú y thị trấn Sa Pa cho hay.
Nguy cơ tuyệt diệt loài khuyển quư
Hiện nay, số nhiều dân chơi khuyển ở các thành phố lớn đă "chán" với béc giê Đức. Họ chuyển sang nuôi chó Tây Tạng hoặc khuyển Mông. Tuy nhiên, loài chó Tây Tạng có giá rất cao, có con lên tới 900 ngh́n bảng Anh nên hầu hết dân chơi đều lắc đầu lè lưỡi trước giá khủng.
<table class="image center" align="center" width="500" cellpadding="3" cellspacing="0"> <tbody> <tr align="center"> <td>http://bee.net.vn/dataimages/201105/original/images696808_T11_Khu yen_Mong_5.jpg</td> </tr> <tr align="center"> <td class="image_desc">Một chú khuyển nhỏ cũng có giá vài triệu đồng</td> </tr> </tbody> </table>
Theo anh Tâm, giá một con khuyển Mông nhỏ khoảng 5 triệu đồng, con lớn hơn khoảng trên 10 triệu đồng. Tuy nhiên, những con vừa khôn vừa đẹp th́ có giá rất cao. Như trường hợp anh Lư Doanh Thạo ở xă Lao Chải bán một con khuyển trưởng thành tam thể với giá 20 triệu đồng cho một đại gia ở Sơn Tây - Hà Nội về vừa để làm cảnh vừa để trông coi trang trại.
Ở xă Nậm Cang cũng c̣n mấy hộ nuôi khuyển Mông, tuy nhiên số lượng rất ít nên dù có ai đến hỏi mua với giá cao ngất ngưởng th́ cũng đành ra về tay không. Theo t́m hiểu, ở một số bản của xă này người dân coi khuyển Mông như một sự linh thiêng trong nhà. Khi khuyển Mông chết đi, họ đem chôn rất cẩn thận nên việc mua bán ở đây dường như là chuyện không thể.
<table id="table6" align="center" width="440" border="0" cellpadding="5" cellspacing="0"> <tbody> <tr> <td style="font-weight: normal; font-size: 11px; color: rgb(51, 51, 51); font-family: Verdana,Arial; font-variant: normal; text-decoration: none; border: 1px solid rgb(251, 136, 0); background-color: rgb(238, 238, 238);">
Theo tổng kết của anh Tâm và những người có thú nuôi khuyển Mông ở Sa Pa, cả huyện giờ chỉ c̣n khoảng gần trăm con có giống đặc chủng, c̣n lại đă bị lai tạo với các loài khác. Mấy năm gần đây, do thời tiết biến đổi thất thường nên nhiều chú khuyển con mới ra đời đă bị chết. Chính nguyên nhân ấy đă đẩy loài khuyển Mông thành giống quư hiếm, đặc biệt khi các đại gia ngày càng ráo riết "săn" loài khuyển Mông như một thú vui để đọ đẳng cấp.
</td> </tr> </tbody> </table>
Trần Ḥa
Bee