Sườn nướng cay mềm ngon tuyệt

[tovo]

Món sườn nướng này cay cay ngọt ngọt, thơm nức mùi các loại gia vị, chắc chắn cả nhà bạn không ai không thích mê.

Nguyên liệu
- 1,4 kg sườn non
- 50 gr đường nâu
- Bột tỏi, bột ớt mỗi thứ 1 thìa canh
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê bột quế
- 60 ml maple syrup (thay bằng mật ong cũng được).

http://baodatviet.vn/Uploaded_CDCA/thanhnhantk/20110519/ds19051110.jpg



Cách làm

- Trộn đều đường nâu, muối, bột tỏi, bột ớt và bột quế.

- Ở mặt dưới của sườn bạn sẽ thấy một lớp mỡ. Nếu không thích món sườn quá mỡ màng, bạn lấy dao nhọn lách qua lớp mỡ này, kéo nó lên, rồi loại bỏ hoàn toàn lớp mỡ.

- Lót một tờ giấy bạc to ở dưới, đặt sườn lên trên rồi thoa đều gia vị đã trộn ở trên lên hai mặt của dẻ sườn.

- Bọc kín sườn trong giấy bạc rồi cho vào lò, nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong vòng một giờ. Lấy sườn ra khỏi lò, mở lớp giấy bạc ra. Phết đều maple syrup hoặc mật ong lên sườn, đặt lại vào lò. Lần này bạn không gói sườn trong giấy bạc nữa và đặt khay nướng sườn lên rãnh trên cùng của lò nướng. Nướng đến khi sườn sém mặt là được.

- Vì được bọc trong giấy bạc và nướng đến một giờ nên sườn cực mềm.

Theo aFamily

[pauline]

Nhin mon suong heo nuong mà chay nuoc miêng, cam on ban nhiêu , xin hoi duong nâu là duong gi vây ban.

[tovo]

theo mình searched trên nét thì... Đường nâu (brown sugar) có màu nâu, hạt nhỏ và hơi ẩm, vị của đường này thơm và ngon hơn đường trắng, họ dùng đường nâu để làm tăng độ màu trông hấp dẫn hơn, làm có mùi thơm và vị đặc trưng hơn...

đường nâu có mấy thứ như là: dark or light brown sugar, demerara sugar (đường thô), muscovado sugar (đường mật mía)...

hình ở đây nha bro:

http://images1.afamily.chan nelvn.net/Images/Uploaded/Share/2009/08/04/duiong.jpg