tovo
05-30-2011, 21:29
Một đặc sản lạ miệng và cực thích hợp cho các bạn teen.
Bánh xèo mực nổi tiếng nằm ở khu Tháp Bà (qua cầu Trần Phú, quẹo tay trái), đa số các hàng bánh xèo mực chỉ bán từ buổi xế đến chiều tối nhưng vẫn có một vài hàng lại chuyên phục vụ khách sáng v́ không như Sài G̣n, ở Nha Trang, người ta ăn bánh xèo vào buổi sáng là chuyện rất đỗi b́nh thường.
http://k14.vcmedia.vn/Uploaded/Share/2011/05/28/P1090424.JPG
Một bánh sẽ có một con tôm và một con mực bé nhưng cực tươi ngon
http://k14.vcmedia.vn/Uploaded/Share/2011/05/28/P1090425.JPG
Sau khi cho tôm mực vào, người ta cho bột....
http://k14.vcmedia.vn/Uploaded/Share/2011/05/28/P1090426.JPG
Thành phần thứ ba là giá đỗ.
http://k14.vcmedia.vn/Uploaded/Share/2011/05/28/P1090419.JPG
Đậy nắp lại chờ bánh chín
http://k14.vcmedia.vn/Uploaded/Share/2011/05/28/P1090420.JPG
Bánh chín sẽ có màu vàng ươm ở phần đáy...
http://k14.vcmedia.vn/Uploaded/Share/2011/05/28/P1090421.JPG
..... và tôm mực "lên màu", đủ độ gịn là được.
Bánh xèo mực Nha Trang có kích thước giống như bánh xèo miền Trung mà chúng ta thường thấy bán ở vỉa hè Sài G̣n nhưng nó hấp dẫn và chất lượng hơn nhiều.
Ngoài những thành phần bắt buộc của món bánh th́ vật liệu chính để tạo nên “tên tuổi” cho món đặc sản này là mực tươi. Để tạo thêm nhiều sự lựa chọn phục vụ nhu cầu đa dạng của thực khách, hầu hết những hàng bánh xèo mực đều có cả tôm tươi nhưng tuyệt nhiên, đừng mong t́m thấy một lát thịt heo nào ở món này nhé v́ bảo đảm không quán nào có đâu (miền biển th́ phải xài đồ biển mới đúng điệu chứ lị).
http://k14.vcmedia.vn/Uploaded/Share/2011/05/28/P1090430.JPG
Hàng bánh xèo mực khá đơn giản
http://k14.vcmedia.vn/Uploaded/Share/2011/05/28/P1090429.JPG
Khâu để ráo dầu mỡ trước trong khi chờ khách
http://k14.vcmedia.vn/Uploaded/Share/2011/05/28/P1090432.JPG
Những chiếc bánh gịn tan
http://k14.vcmedia.vn/Uploaded/Share/2011/05/28/P1090435.JPG
Cực kỳ chất lượng với đầy đủ tôm mực mà giá chỉ có 4k
http://k14.vcmedia.vn/Uploaded/Share/2011/05/28/P1090427.JPG
Mực con tươi nh́n yêu cực
http://k14.vcmedia.vn/Uploaded/Share/2011/05/28/P1090428.JPG
Tất nhiên, tôm miền biển cũng tươi không kém.
Có một điều thú vị là khi ăn món này lần đầu, nếu không chuẩn bị tâm lư trước th́ bạn sẽ rất bỡ ngỡ sau cái bánh thứ 2 chấm vào nước mắm. V́ mực ở đây là mực tươi nguyên, chỉ rửa sạch rồi đem ngay đi chế biến nên thường th́ sau một lúc ăn, mật trong con mực sẽ vỡ ra quyện vào nước chấm tạo thành một màu mật đen tuyền thay cho chén nước chấm màu vàng chanh óng ả lúc ban đầu.
http://k14.vcmedia.vn/Uploaded/Share/2011/05/28/P1090443.JPG
Nhúng cả cái bánh vào chén nước chấm để thưởng thức
http://k14.vcmedia.vn/Uploaded/Share/2011/05/28/P1090445.JPG
Những chú mực xinh xinh đă nhuộm màu cho nước chấm thêm phần độc đáo.
Một cái bánh xèo có giá là 4k, bạn có thể chọn loại tôm mực hoặc chỉ lấy mực không nếu thích. Trung b́nh một người ăn tầm 4 – 5 cái là no căng bụng. Trà đá miễn phí và rau th́ khỏi phải bàn căi, cực sạch luôn nhé.
http://k14.vcmedia.vn/Uploaded/Share/2011/05/28/P1090439.JPG
Một phần như thế này - 4 cái = 20k
http://k14.vcmedia.vn/Uploaded/Share/2011/05/28/P1090436.JPG
Rau siêu sạch
http://k14.vcmedia.vn/Uploaded/Share/2011/05/28/P1090446.JPG
Nhân hải sản đặc biệt trong vỏ bánh gịn tan
Siu nhưn hột dzịt muối
(Kênh14)
Bánh xèo mực nổi tiếng nằm ở khu Tháp Bà (qua cầu Trần Phú, quẹo tay trái), đa số các hàng bánh xèo mực chỉ bán từ buổi xế đến chiều tối nhưng vẫn có một vài hàng lại chuyên phục vụ khách sáng v́ không như Sài G̣n, ở Nha Trang, người ta ăn bánh xèo vào buổi sáng là chuyện rất đỗi b́nh thường.
http://k14.vcmedia.vn/Uploaded/Share/2011/05/28/P1090424.JPG
Một bánh sẽ có một con tôm và một con mực bé nhưng cực tươi ngon
http://k14.vcmedia.vn/Uploaded/Share/2011/05/28/P1090425.JPG
Sau khi cho tôm mực vào, người ta cho bột....
http://k14.vcmedia.vn/Uploaded/Share/2011/05/28/P1090426.JPG
Thành phần thứ ba là giá đỗ.
http://k14.vcmedia.vn/Uploaded/Share/2011/05/28/P1090419.JPG
Đậy nắp lại chờ bánh chín
http://k14.vcmedia.vn/Uploaded/Share/2011/05/28/P1090420.JPG
Bánh chín sẽ có màu vàng ươm ở phần đáy...
http://k14.vcmedia.vn/Uploaded/Share/2011/05/28/P1090421.JPG
..... và tôm mực "lên màu", đủ độ gịn là được.
Bánh xèo mực Nha Trang có kích thước giống như bánh xèo miền Trung mà chúng ta thường thấy bán ở vỉa hè Sài G̣n nhưng nó hấp dẫn và chất lượng hơn nhiều.
Ngoài những thành phần bắt buộc của món bánh th́ vật liệu chính để tạo nên “tên tuổi” cho món đặc sản này là mực tươi. Để tạo thêm nhiều sự lựa chọn phục vụ nhu cầu đa dạng của thực khách, hầu hết những hàng bánh xèo mực đều có cả tôm tươi nhưng tuyệt nhiên, đừng mong t́m thấy một lát thịt heo nào ở món này nhé v́ bảo đảm không quán nào có đâu (miền biển th́ phải xài đồ biển mới đúng điệu chứ lị).
http://k14.vcmedia.vn/Uploaded/Share/2011/05/28/P1090430.JPG
Hàng bánh xèo mực khá đơn giản
http://k14.vcmedia.vn/Uploaded/Share/2011/05/28/P1090429.JPG
Khâu để ráo dầu mỡ trước trong khi chờ khách
http://k14.vcmedia.vn/Uploaded/Share/2011/05/28/P1090432.JPG
Những chiếc bánh gịn tan
http://k14.vcmedia.vn/Uploaded/Share/2011/05/28/P1090435.JPG
Cực kỳ chất lượng với đầy đủ tôm mực mà giá chỉ có 4k
http://k14.vcmedia.vn/Uploaded/Share/2011/05/28/P1090427.JPG
Mực con tươi nh́n yêu cực
http://k14.vcmedia.vn/Uploaded/Share/2011/05/28/P1090428.JPG
Tất nhiên, tôm miền biển cũng tươi không kém.
Có một điều thú vị là khi ăn món này lần đầu, nếu không chuẩn bị tâm lư trước th́ bạn sẽ rất bỡ ngỡ sau cái bánh thứ 2 chấm vào nước mắm. V́ mực ở đây là mực tươi nguyên, chỉ rửa sạch rồi đem ngay đi chế biến nên thường th́ sau một lúc ăn, mật trong con mực sẽ vỡ ra quyện vào nước chấm tạo thành một màu mật đen tuyền thay cho chén nước chấm màu vàng chanh óng ả lúc ban đầu.
http://k14.vcmedia.vn/Uploaded/Share/2011/05/28/P1090443.JPG
Nhúng cả cái bánh vào chén nước chấm để thưởng thức
http://k14.vcmedia.vn/Uploaded/Share/2011/05/28/P1090445.JPG
Những chú mực xinh xinh đă nhuộm màu cho nước chấm thêm phần độc đáo.
Một cái bánh xèo có giá là 4k, bạn có thể chọn loại tôm mực hoặc chỉ lấy mực không nếu thích. Trung b́nh một người ăn tầm 4 – 5 cái là no căng bụng. Trà đá miễn phí và rau th́ khỏi phải bàn căi, cực sạch luôn nhé.
http://k14.vcmedia.vn/Uploaded/Share/2011/05/28/P1090439.JPG
Một phần như thế này - 4 cái = 20k
http://k14.vcmedia.vn/Uploaded/Share/2011/05/28/P1090436.JPG
Rau siêu sạch
http://k14.vcmedia.vn/Uploaded/Share/2011/05/28/P1090446.JPG
Nhân hải sản đặc biệt trong vỏ bánh gịn tan
Siu nhưn hột dzịt muối
(Kênh14)