tovo
05-30-2011, 21:54
Bên cạnh những nhà hàng xa hoa sang trọng, những quán nhỏ nằm trong các con hẻm sâu hun hút đă làm nên nét đặc trưng của du lịch Hồng Kông.
Có lẽ không có nơi nào văn hoá ẩm thực phong phú và đa dạng như trên đất Hong Kong. Chỉ vỏn vẹn hơn 6 triệu dân nhưng ở đây đă có hơn 12.000 nhà hàng và hàng vạn quán ăn nhỏ nằm trên vỉa hè và trong các con ngơ quanh co. Hương vị đặc trưng của những món ăn Tứ Xuyên và Quảng Đông trong những quán ăn nhỏ này luôn khiến du khách khi đặt chân tới một lần th́ không thể nào quên.
Những quán cóc này c̣n được gọi là Speakeasy, nghĩa là những nhà hàng không có giấy phép, thường được bố trí đơn giản như nhà dân do các tư nhân làm chủ. Để mở được một nhà hàng lớn trên Hong Kong cần phải có một khoản tiền lớn để xin giấy phép và cần một địa điểm đủ tiêu chuẩn với giá thuê cao nên một số người dân đă lựa chọn cách này để kinh doanh.
Khách biết đến Speakeasy chủ yếu là qua lời truyền miệng v́ rất ít quán có biển hiệu, thậm chí có nơi c̣n yêu cầu thực khách trước khi đến phải gọi điện đặt hàng trước để kịp chuẩn bị.
http://imgs.vietnamnet.vn/Images/2011/05/26/10/20110526103322_1.jpg
Esther Sham (trái) từng là một người mẫu nổi tiếng. Sau khi giải nghệ, cô theo học nấu ăn và trở thành bà chủ của quán Ta Pantry, một quán cóc có tiếng ở Hong Kong
http://imgs.vietnamnet.vn/Images/2011/05/26/10/20110526103322_2.jpg
Ta Pantry chỉ có duy nhất một bàn ăn có thể xếp được 10 thực khách.
http://imgs.vietnamnet.vn/Images/2011/05/26/10/20110526103322_3.jpg
Trong menu của Ta Pantry luôn có những món ăn mang tên địa danh như Món Thượng Hải, Món Nhật... với sự kết hợp ẩm thực giữa cả phương Đông và phương Tây.
http://imgs.vietnamnet.vn/Images/2011/05/26/10/20110526103330_4.jpg
Món sữa trứng độc đáo kết hợp với một loại nấm của châu Á.
http://imgs.vietnamnet.vn/Images/2011/05/26/10/20110526103330_5.jpg
Quán Zone-D Ristorante nằm nép ḿnh trên con phố đông đúc của vịnh Causeway.
http://imgs.vietnamnet.vn/Images/2011/05/26/10/20110526103330_6.jpg
Món cá nướng kết hợp nấm và cà chua đặc trưng của Zone-D.
http://imgs.vietnamnet.vn/Images/2011/05/26/10/20110526103346_7.jpg
Quán Yin Yang dù không biển hiệu nhưng vẫn tấp nập khách ra vào.
http://imgs.vietnamnet.vn/Images/2011/05/26/10/20110526103346_8.jpg
Quán có khoảng 30 chỗ ngồi và lúc nào cũng kín khách.
http://imgs.vietnamnet.vn/Images/2011/05/26/10/20110526103346_9.jpg
Bà chủ của Yin Yang cho biết đă bỏ mọi công việc để mở quán
vào năm 2008 v́ niềm đam mê nấu nướng.
http://imgs.vietnamnet.vn/Images/2011/05/26/10/20110526103353_10.jp g
Yin Yang mang phong cách hoài cổ với những vật dụng cổ xưa của Trung Quốc.
Theo Zing
Có lẽ không có nơi nào văn hoá ẩm thực phong phú và đa dạng như trên đất Hong Kong. Chỉ vỏn vẹn hơn 6 triệu dân nhưng ở đây đă có hơn 12.000 nhà hàng và hàng vạn quán ăn nhỏ nằm trên vỉa hè và trong các con ngơ quanh co. Hương vị đặc trưng của những món ăn Tứ Xuyên và Quảng Đông trong những quán ăn nhỏ này luôn khiến du khách khi đặt chân tới một lần th́ không thể nào quên.
Những quán cóc này c̣n được gọi là Speakeasy, nghĩa là những nhà hàng không có giấy phép, thường được bố trí đơn giản như nhà dân do các tư nhân làm chủ. Để mở được một nhà hàng lớn trên Hong Kong cần phải có một khoản tiền lớn để xin giấy phép và cần một địa điểm đủ tiêu chuẩn với giá thuê cao nên một số người dân đă lựa chọn cách này để kinh doanh.
Khách biết đến Speakeasy chủ yếu là qua lời truyền miệng v́ rất ít quán có biển hiệu, thậm chí có nơi c̣n yêu cầu thực khách trước khi đến phải gọi điện đặt hàng trước để kịp chuẩn bị.
http://imgs.vietnamnet.vn/Images/2011/05/26/10/20110526103322_1.jpg
Esther Sham (trái) từng là một người mẫu nổi tiếng. Sau khi giải nghệ, cô theo học nấu ăn và trở thành bà chủ của quán Ta Pantry, một quán cóc có tiếng ở Hong Kong
http://imgs.vietnamnet.vn/Images/2011/05/26/10/20110526103322_2.jpg
Ta Pantry chỉ có duy nhất một bàn ăn có thể xếp được 10 thực khách.
http://imgs.vietnamnet.vn/Images/2011/05/26/10/20110526103322_3.jpg
Trong menu của Ta Pantry luôn có những món ăn mang tên địa danh như Món Thượng Hải, Món Nhật... với sự kết hợp ẩm thực giữa cả phương Đông và phương Tây.
http://imgs.vietnamnet.vn/Images/2011/05/26/10/20110526103330_4.jpg
Món sữa trứng độc đáo kết hợp với một loại nấm của châu Á.
http://imgs.vietnamnet.vn/Images/2011/05/26/10/20110526103330_5.jpg
Quán Zone-D Ristorante nằm nép ḿnh trên con phố đông đúc của vịnh Causeway.
http://imgs.vietnamnet.vn/Images/2011/05/26/10/20110526103330_6.jpg
Món cá nướng kết hợp nấm và cà chua đặc trưng của Zone-D.
http://imgs.vietnamnet.vn/Images/2011/05/26/10/20110526103346_7.jpg
Quán Yin Yang dù không biển hiệu nhưng vẫn tấp nập khách ra vào.
http://imgs.vietnamnet.vn/Images/2011/05/26/10/20110526103346_8.jpg
Quán có khoảng 30 chỗ ngồi và lúc nào cũng kín khách.
http://imgs.vietnamnet.vn/Images/2011/05/26/10/20110526103346_9.jpg
Bà chủ của Yin Yang cho biết đă bỏ mọi công việc để mở quán
vào năm 2008 v́ niềm đam mê nấu nướng.
http://imgs.vietnamnet.vn/Images/2011/05/26/10/20110526103353_10.jp g
Yin Yang mang phong cách hoài cổ với những vật dụng cổ xưa của Trung Quốc.
Theo Zing