adams
06-02-2011, 05:52
Một vài bí quyết nấu nướng đơn giản sau sẽ giúp bạn thấy bữa ăn ngon và tốt cho sức khỏe hơn. Hãy thử xem nhé.
http://img2.dailyinfo.vn/image/20110301/GiaDinh/NauAn/afamily_041333_91580 9418_0.jpg
Cố gắng giữ phần vỏ hoa quả, rau củ khi nấu
Rất nhiều loại rau củ, trái cây như khoai tây, táo, bí ngòi… chứa 1 phần lớn dưỡng chất ở vỏ. Vì thế hãy cố gắng giữ lại phần vỏ củ quả khi chế biến chúng nhé.
http://img2.dailyinfo.vn/image/20110301/GiaDinh/NauAn/afamily_041334_94745 2154_1.jpg
Loại bỏ bớt lượng dầu mỡ thừa trong đồ ăn
Để loại bỏ bớt mỡ thừa hãy gắp đồ ăn sau khi rán đặt lên đĩa có giấy thấm dầu, loại chuyên dụng trong nấu nướng sẽ giúp bạn vẫn giữ được độ giòn của thức ăn.
Giữ hương vị khi hấp rau
Bạn có thể hấp cách thủy rau củ trong 1 cái vỉ/giỏ. Cách này sẽ giúp bạn giữ nguyên được hương vị vốn có của rau củ tươi, đôi khi không cần cho thêm muối hay gia vị gì hết.
http://img2.dailyinfo.vn/image/20110301/GiaDinh/NauAn/afamily_041337_66940 4955_2.jpg
Giảm bớt lượng muối khi nấu nướng
Giảm 1 nửa lượng muối thường nêm nếm trong món khoái khẩu của bạn thật khó, nhưng có 1 cách bạn nên thử. Đó là thay muối bằng các loại gia vị khác, có thể dùng rau thơm, gia vị tự nhiên như chanh, cam. Với các món thịt thì nên thêm tỏi và hành.
Nên hấp rau củ thay vì luộc
Hãy luôn nhớ, hấp rau sẽ tốt hơn luộc. Nhiệt độ cao và nước sẽ phân hủy và làm tan hết các chất dinh dưỡng có trong thức ăn.
Gia Đình
http://img2.dailyinfo.vn/image/20110301/GiaDinh/NauAn/afamily_041333_91580 9418_0.jpg
Cố gắng giữ phần vỏ hoa quả, rau củ khi nấu
Rất nhiều loại rau củ, trái cây như khoai tây, táo, bí ngòi… chứa 1 phần lớn dưỡng chất ở vỏ. Vì thế hãy cố gắng giữ lại phần vỏ củ quả khi chế biến chúng nhé.
http://img2.dailyinfo.vn/image/20110301/GiaDinh/NauAn/afamily_041334_94745 2154_1.jpg
Loại bỏ bớt lượng dầu mỡ thừa trong đồ ăn
Để loại bỏ bớt mỡ thừa hãy gắp đồ ăn sau khi rán đặt lên đĩa có giấy thấm dầu, loại chuyên dụng trong nấu nướng sẽ giúp bạn vẫn giữ được độ giòn của thức ăn.
Giữ hương vị khi hấp rau
Bạn có thể hấp cách thủy rau củ trong 1 cái vỉ/giỏ. Cách này sẽ giúp bạn giữ nguyên được hương vị vốn có của rau củ tươi, đôi khi không cần cho thêm muối hay gia vị gì hết.
http://img2.dailyinfo.vn/image/20110301/GiaDinh/NauAn/afamily_041337_66940 4955_2.jpg
Giảm bớt lượng muối khi nấu nướng
Giảm 1 nửa lượng muối thường nêm nếm trong món khoái khẩu của bạn thật khó, nhưng có 1 cách bạn nên thử. Đó là thay muối bằng các loại gia vị khác, có thể dùng rau thơm, gia vị tự nhiên như chanh, cam. Với các món thịt thì nên thêm tỏi và hành.
Nên hấp rau củ thay vì luộc
Hãy luôn nhớ, hấp rau sẽ tốt hơn luộc. Nhiệt độ cao và nước sẽ phân hủy và làm tan hết các chất dinh dưỡng có trong thức ăn.
Gia Đình