tovo
06-11-2011, 19:10
Đã lâu gia đình tôi chưa có dịp nấu chè lủm chủm. Với mọi thành viên trong gia đình, chè lủm chủm ngon không phải vì có bí quyết gì mà vì không khí gia đình sum họp tràn ngập tình yêu thương.
Mới đây, khi gia đình có dịp tụ họp đầy đủ, thế là mẹ quyết định đãi cả nhà món chè lủm chủm. Mỗi người một việc: ba nhồi bột, mẹ chuẩn bị đậu phộng rang, tôi gọt gừng và xắt lát mỏng, bé út chuẩn bị xoong nồi, chén, muỗng… chuẩn bị xong vật liệu, tất cả cùng lên sân thượng.
http://img1.dailyinfo.vn/archive/images/content/che.jpg
Chè lủm chủm
Đêm ấy không trăng, một vài vì sao thưa thớt tỏa ánh sáng yếu ớt xuống thành phố về đêm. Vài phút lại có một chuyến bay chuẩn bị hạ cánh xuống phi trường pha đèn sáng rực trên bầu trời.
Nồi nước bắt đầu sôi, mẹ hòa đường và cho gừng vào nêm nếm. Cả nhà cùng nặn những viên bột tròn sau khi đã cho hạt đậu phộng làm nhân. Đây là giây phút vui nhất trong quá trình nấu chè lủm chủm của gia đình tôi.
Ba chỉ cho bé út cách nặn được những viên chè đều và tròn… Được một chốc, bé út hỏi:
- Tại sao phải nặn viên chè hình tròn vậy ba?
Ba trả lời:
- Đó là do theo thói quen. Nếu con thích thì cứ tạo hình theo ý mình muốn.
Được lời, bé út tha hồ sáng tạo. Bé nặn một miếng bột hình tròn dẹp rồi gắn hạt đậu vào giữa, hình khối tam giác, khối trụ… Mỗi lần tạo được một hình dáng kỳ lạ là bé út khoe với cả nhà và cười nắc nẻ. Ở trên cao về đêm lộng gió nhưng tất cả thành viên trong gia đình tôi đều cảm thấy ấm cúng.
Những viên bột cuối cùng được cho vào nồi. Bấy giờ tôi mới khám phá vì sao người ta gọi đây là món chè lủm chủm.
Phải chăng lủm chủm là một từ tượng thanh chỉ tiếng động phát ra từ việc ta bỏ cùng một lúc những viên chè vào nồi nước đang sôi? Đúng, sai, điều đó không quan trọng. Điều quan trọng là nhờ món chè này mà cả gia đình tôi có được những giây phút tuyệt vời bên nhau.
Chè chín, tôi múc ra chén để cả nhà thưởng thức. Nước đường ngọt thanh, bột chín dẻo thơm, đậu phộng giòn bùi trong miệng, hương vị gừng cay nồng ấm… với tôi, có lẽ khó có món nào ngon hơn.
Bích Vi
PNO
Mới đây, khi gia đình có dịp tụ họp đầy đủ, thế là mẹ quyết định đãi cả nhà món chè lủm chủm. Mỗi người một việc: ba nhồi bột, mẹ chuẩn bị đậu phộng rang, tôi gọt gừng và xắt lát mỏng, bé út chuẩn bị xoong nồi, chén, muỗng… chuẩn bị xong vật liệu, tất cả cùng lên sân thượng.
http://img1.dailyinfo.vn/archive/images/content/che.jpg
Chè lủm chủm
Đêm ấy không trăng, một vài vì sao thưa thớt tỏa ánh sáng yếu ớt xuống thành phố về đêm. Vài phút lại có một chuyến bay chuẩn bị hạ cánh xuống phi trường pha đèn sáng rực trên bầu trời.
Nồi nước bắt đầu sôi, mẹ hòa đường và cho gừng vào nêm nếm. Cả nhà cùng nặn những viên bột tròn sau khi đã cho hạt đậu phộng làm nhân. Đây là giây phút vui nhất trong quá trình nấu chè lủm chủm của gia đình tôi.
Ba chỉ cho bé út cách nặn được những viên chè đều và tròn… Được một chốc, bé út hỏi:
- Tại sao phải nặn viên chè hình tròn vậy ba?
Ba trả lời:
- Đó là do theo thói quen. Nếu con thích thì cứ tạo hình theo ý mình muốn.
Được lời, bé út tha hồ sáng tạo. Bé nặn một miếng bột hình tròn dẹp rồi gắn hạt đậu vào giữa, hình khối tam giác, khối trụ… Mỗi lần tạo được một hình dáng kỳ lạ là bé út khoe với cả nhà và cười nắc nẻ. Ở trên cao về đêm lộng gió nhưng tất cả thành viên trong gia đình tôi đều cảm thấy ấm cúng.
Những viên bột cuối cùng được cho vào nồi. Bấy giờ tôi mới khám phá vì sao người ta gọi đây là món chè lủm chủm.
Phải chăng lủm chủm là một từ tượng thanh chỉ tiếng động phát ra từ việc ta bỏ cùng một lúc những viên chè vào nồi nước đang sôi? Đúng, sai, điều đó không quan trọng. Điều quan trọng là nhờ món chè này mà cả gia đình tôi có được những giây phút tuyệt vời bên nhau.
Chè chín, tôi múc ra chén để cả nhà thưởng thức. Nước đường ngọt thanh, bột chín dẻo thơm, đậu phộng giòn bùi trong miệng, hương vị gừng cay nồng ấm… với tôi, có lẽ khó có món nào ngon hơn.
Bích Vi
PNO