Sườn ram mặn kiểu Miền Tây đây!

[jojolotus]

Người Miền Tây có cách kho vừa mặn vừa ngọt, nước xốt sánh lại ăn với cơm nóng thì thật là ngon. Các bạn thử xem nhé!

Nguyên liệu : 02 người ăn

300g sườn heo

3 muỗng canh đường

1 muỗng canh muối bột


http://eva.com.vn/upload/3-2011/images/2011-07-07/1310030966-7.jpg


2 muỗng canh nước mắm ngon

2 muỗng canh nước lạnh

Tiêu, hành….

Thực hiện :

Thịt mua về rửa sạch, cắt mỏng vừa miếng ăn.


http://eva.com.vn/upload/3-2011/images/2011-07-07/1310030966-1.jpg


Ướp thịt : Thịt + đường + muối + tiêu + hành lá và chút xíu nước màu trộn đều cho thịt thấm gia vị.


http://eva.com.vn/upload/3-2011/images/2011-07-07/1310030966-2.jpg

http://eva.com.vn/upload/3-2011/images/2011-07-07/1310030966-3.jpg


Bắt lên bếp lửa nhỏ xào thịt cho săn đều, thêm nước lạnh và ram cho thịt chín khoảng 5 đến 10 phút. Thỉnh thoảng vớt bọt cho thịt được ngon.


http://eva.com.vn/upload/3-2011/images/2011-07-07/1310030966-4.jpg


http://eva.com.vn/upload/3-2011/images/2011-07-07/1310030966-5.jpg


Thịt chín nước xốt vừa sánh lại. Tiếp theo các bạn cho nước mắm vào, nêm nếm lại cho vừa độ mặn.


http://eva.com.vn/upload/3-2011/images/2011-07-07/1310030966-6.jpg


Tắt bếp, thêm tiêu hành tùy theo khẩu vị mỗi gia đình.


http://eva.com.vn/upload/3-2011/images/2011-07-07/1310030966-7.jpg

Lưu ý: Các bạn có thể thêm hay bớt độ mặn ngọt cho vừa khẩu vị nhé. Nhà mình ăn thịt kho có vị ngọt và mặn. Ăn kèm canh rau hay canh chua thì rất ngon.

Chúc các bạn thành công !




Lê Lan (Eva.vn)