Cá xốt tỏi ngon tuyệt hảo

[jojolotus]

Bày cá ra đĩa , nước xốt trang trí với lá húng quế cho bắt mắt. Món này ăn với cơm rất hợp đấy. Chúc các bạn ngon miệng!

1. Thành phần (2-4 người ăn)

- 400g cá tùy chọn

- 1 muỗng canh muối

- 2 muỗng canh bột năng

- 1 củ hành tây xắt nhỏ

- Nước cốt chanh

http://www.eva.vn/upload/3-2011/images/2011-07-06/1309936899-caran-bep-eva7.jpg

- 6 nhánh tỏi băm nhỏ

- Ớt tùy theo sở thích

- 100g nước

- 2 muỗng canh đường

- 2 muỗng canh nước mắm

- 20g lá húng quế tươi

- 2 muỗng canh dầu ăn

2. Chế biến

- Làm sạch cá với nước lạnh. Rắc một chút muối và thoa đều lên trên các phần của con cá.

- Rắc tinh bột khoai mì và bột mì đồng đều.

http://www.eva.vn/upload/3-2011/images/2011-07-06/1309936711-caran-bep-eva.jpg

- Đun nóng dầu trên chảo vừa, cho cá vào chiên khoảng 6 phút rồi tắt bếp, vớt cá ra để sang bên.

http://www.eva.vn/upload/3-2011/images/2011-07-06/1309936711-caran-bep-eva1.jpg

- Tiếp tục đun nóng dầu, cho hành tây, tỏi vào phi thơm khoảng 30 giây.

http://www.eva.vn/upload/3-2011/images/2011-07-06/1309936711-caran-bep-eva2.jpg

http://www.eva.vn/upload/3-2011/images/2011-07-06/1309936711-caran-bep-eva3.jpg

- Thêm ớt, xào nhanh trong vòng 1 phút.

http://www.eva.vn/upload/3-2011/images/2011-07-06/1309936711-caran-bep-eva4.jpg

- Kết hợp nước, nước cốt chanh và đường với nhau, cho vào chảo, đảo nhanh tay với nhiệt độ thấp trong vòng 2 phút.

- Thêm nước mắm vào.

- Bỏ lá húng quế vào chảo, đảo nhanh tay và tắt bếp.

http://www.eva.vn/upload/3-2011/images/2011-07-06/1309936711-caran-bep-eva5.jpg

- Múc nước xốt ra đĩa và trang trí với lá húng quế cho bắt mắt.

http://www.eva.vn/upload/3-2011/images/2011-07-06/1309936711-caran-bep-eva6.jpg

Cá ăn kèm với nước xốt này và cơm trắng thì rất hợp đấy.

http://www.eva.vn/upload/3-2011/images/2011-07-06/1309936899-caran-bep-eva7.jpg

Chúc các bạn ngon miệng!


theo eva

[Nevermind]

Thấy hình trình bày phía trên mà muốn chảy nước ...luôn :hafppy: