dh2003
07-16-2011, 08:28
Mỗi lần ḿnh làm món này con trai đều rất vui, v́ con thích nhất là phần da gà gịn rụm thơm ngon, c̣n phần thịt gà rất mềm, ngọt và dễ ăn.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2011/07/110715afamily-AN-ga-chien-bo-toi-2_752ca.JPG
Nguyên liệu - cho 1 phần ăn:
- 2 má đùi gà - khoảng 200g
- 3 nhánh tỏi to
- 20g bơ
- Vài cọng th́ là
- Muối, tiêu.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2011/07/110715afamily-AN-ga-chien-bo-toi-3_b953d.JPG
Bước 1:
- Má đùi gà lọc lấy phần thịt, để riêng. Phần xương bạn cất đi, dùng để nấu canh với các loại rau củ sẽ rất ngọt.
- Tỏi bóc vỏ, bằm nhuyễn.
- Cọng th́ là rửa sạch, xắt nhỏ.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2011/07/110715afamily-AN-ga-chien-bo-toi-4_62611.JPG
Bước 2:
Ướp phần thịt má đùi gà đă lọc với 1 th́a cà phê muối - tiêu cùng 2/3 chỗ cọng th́a là và 1/2 chỗ tỏi bằm trong khoảng 30 phút.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2011/07/110715afamily-AN-ga-chien-bo-toi-5_82678.JPG
Bước 3:
Sau khi hết thời gian ướp thịt, bạn cho bơ cùng phần th́a là và tỏi c̣n lại lên chảo, làm nóng chảo với lửa nhỏ để bơ tan hết mà không cháy.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2011/07/110715afamily-AN-ga-chien-bo-toi-6_807f6.JPG
Bước 4:
Sau khi bơ tan hết bạn cho gà vào chiên, phần da áp xuống trước. Chiên mỗi mặt khoảng 4-5 phút cho tới khi miếng gà có màu vàng nâu đẹp mắt th́ bạn lấy ra, chờ khoảng 5 phút cho nguội bớt rồi thái miếng vừa ăn; dùng ngay với cơm nóng sẽ rất ngon.
Món thịt gà với mùi thơm đặc trưng của bơ và rất lạ miệng khi kết hợp với tỏi cùng th́ là; phần da gà gịn rụm, phần thịt gà mềm thơm chắc chắn sẽ chinh phục các thành viên trong gia đ́nh ḿnh một cách dễ dàng!
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2011/07/110715afamily-AN-ga-chien-bo-toi-8_cdcba.JPG
Chúc cả nhà ḿnh một bữa tối thật vui và đầm ấm!
nguồn : afamily
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2011/07/110715afamily-AN-ga-chien-bo-toi-2_752ca.JPG
Nguyên liệu - cho 1 phần ăn:
- 2 má đùi gà - khoảng 200g
- 3 nhánh tỏi to
- 20g bơ
- Vài cọng th́ là
- Muối, tiêu.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2011/07/110715afamily-AN-ga-chien-bo-toi-3_b953d.JPG
Bước 1:
- Má đùi gà lọc lấy phần thịt, để riêng. Phần xương bạn cất đi, dùng để nấu canh với các loại rau củ sẽ rất ngọt.
- Tỏi bóc vỏ, bằm nhuyễn.
- Cọng th́ là rửa sạch, xắt nhỏ.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2011/07/110715afamily-AN-ga-chien-bo-toi-4_62611.JPG
Bước 2:
Ướp phần thịt má đùi gà đă lọc với 1 th́a cà phê muối - tiêu cùng 2/3 chỗ cọng th́a là và 1/2 chỗ tỏi bằm trong khoảng 30 phút.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2011/07/110715afamily-AN-ga-chien-bo-toi-5_82678.JPG
Bước 3:
Sau khi hết thời gian ướp thịt, bạn cho bơ cùng phần th́a là và tỏi c̣n lại lên chảo, làm nóng chảo với lửa nhỏ để bơ tan hết mà không cháy.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2011/07/110715afamily-AN-ga-chien-bo-toi-6_807f6.JPG
Bước 4:
Sau khi bơ tan hết bạn cho gà vào chiên, phần da áp xuống trước. Chiên mỗi mặt khoảng 4-5 phút cho tới khi miếng gà có màu vàng nâu đẹp mắt th́ bạn lấy ra, chờ khoảng 5 phút cho nguội bớt rồi thái miếng vừa ăn; dùng ngay với cơm nóng sẽ rất ngon.
Món thịt gà với mùi thơm đặc trưng của bơ và rất lạ miệng khi kết hợp với tỏi cùng th́ là; phần da gà gịn rụm, phần thịt gà mềm thơm chắc chắn sẽ chinh phục các thành viên trong gia đ́nh ḿnh một cách dễ dàng!
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2011/07/110715afamily-AN-ga-chien-bo-toi-8_cdcba.JPG
Chúc cả nhà ḿnh một bữa tối thật vui và đầm ấm!
nguồn : afamily