Cà ri gà thơm ngon

[jojolotus]

Món này được xếp trong những món ngon hảo hạng mà nhiều người rất thích. Bạn đã ăn thử chưa, đảm bảo bạn cũng thích mê luôn đó!

http://tapchilamdep.com/images/global/pixel_1_1.gif
http://tapchilamdep.com/images//news/larg_images/year2011/month8/1312274873-cariga-bep-eva_382011_83915.jpg
http://tapchilamdep.com/images/global/pixel_1_1.gif

1. Nguyên liệu (6-8 phần ăn)

- 50g ớt đỏ tươi

- 10g ớt khô

- 40g riềng

- 10 củ hẹ tây

- 3 củ tỏi

- Hạt rau mùi khô

- 1 củ gừng tươi

- 1 muỗng cà phê muối
- 7 lá chanh

- 40g đường cọ

- 3 thanh quế nhỏ

- 6 củ sả

- Cây sao hồi

- Hạt thì là

- 600g nước cốt dừa

- 800g nước

- 1 con gà, cắt thành 6 miếng

- Bột me

2. Chế biến

http://www.eva.vn/upload/3-2011/images/2011-08-02/1312274873-cariga-bep-eva2.jpg

http://www.eva.vn/upload/3-2011/images/2011-08-02/1312274873-cariga-bep-eva3.jpg


Nghiền ớt, tỏi, hẹ tây, rau mùi, muối, hạt thì là, riềng, gừng trong cối, làm nát mịn.


http://www.eva.vn/upload/3-2011/images/2011-08-02/1312274873-cariga-bep-eva4.jpg


http://www.eva.vn/upload/3-2011/images/2011-08-02/1312274873-cariga-bep-eva6.jpg

Cho các thành phần còn lại, trừ nước cốt dừa, đường và thịt gà, khuấy trênvừa trong vòng 5 phút, cho đến khi chúng có mùi thơm.


http://www.eva.vn/upload/3-2011/images/2011-08-02/1312274873-cariga-bep-eva5.jpg

Thêm thịt gà, đường cọ và bột me vào nồi, nấu thêm 5 phút nữa.


http://www.eva.vn/upload/3-2011/images/2011-08-02/1312274873-cariga-bep-eva7.jpg

Đổ nước vào nồi và đun sôi trong 30 phút trên lửa vừa, nấu đến khi gà chín.


http://www.eva.vn/upload/3-2011/images/2011-08-02/1312274873-cariga-bep-eva8.jpg

Thêm cốt dừa vào nồi và nấu thêm 15-20 phút nữa.


http://www.eva.vn/upload/3-2011/images/2011-08-02/1312274873-cariga-bep-eva9.jpg

Tắt bếp và ăn khi còn ấm với cơm.

http://tapchilamdep.com/images/global/pixel_1_1.gif

Theo ICK