Bí quyết để có món thịt quay giòn bì

[jojolotus]

Đồ quay luôn là thứ hấp dẫn nhất quả đất đúng không các bạn?

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 300gr thịt ba chỉ

- Gừng, hành

- Đường, nước mắm, hạt tiêu, rượu trắng

Đến phần hành động này:

Bước 1:

http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2011/8/17/2332/110817mbtthitquay012 .jpg

- Cắt thịt thành từng khúc dài chừng 12cm rùi bỏ vào nồi luộc với 1 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 2 thìa rượu trắng, hạt tiêu, hành lá và gừng. Chúng mình chỉ cần luộc chừng 8' thôi nhé!

Bước 2:

http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2011/8/17/2332/110817mbtthitquay022 .jpg

- Dùng dao, khía nhẹ các đường trên miếng thịt. Chú ý là đừng cắt rời miếng thịt các bạn nghen.

Bước 3:

http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2011/8/17/2332/110817mbtthitquay032 .jpg

- Dùng tăm, xiên nhẹ lên toàn bộ phần bì rùi xát nhẹ một chút muối lên này.

Bước 4:

http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2011/8/17/2332/110817mbtthitquay042 .jpg

- Giờ thì bọc giấy bạc quanh miếng thịt và chỉ để lộ phần bì thôi.

Bước 5:

http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2011/8/17/2332/110817mbtthitquay052 .jpg

- Sau đó, cho thịt vào lò nướng ở 220 độ C trong khoảng 15' - 20' hoặc cho đến khi thấy phần bì vàng ruộm là được.

http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2011/08/17/110817mbtthitquaysp1 .jpg

Thịt quay giòn giòn đã sẵn sàng rồi đây!!!

http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2011/08/17/110817mbtthitquaysp2 .jpg

Nhìn ngon có kém gì đi mua đâu cơ chứ!

http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2011/08/17/110817mbtthitquaysp3 .jpg

Miếng thịt thơm mềm không hề bị khô cứng các bạn ạ!

http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2011/08/17/110817mbtthitquaysp4 .jpg

Mà đồ nhà làm lại còn đảm bảo vệ sinh nữa chứ!


Rina
Theo PLXH