jojolotus
08-18-2011, 16:13
Lớp vỏ trong mờ lấp ló nhân tôm thịt hồng hồng đẹp mắt với chút xanh của hành lá cùng mùi thơm hấp dẫn khiến bất kỳ ai dù kén ăn đến mấy cũng khó có thể chối từ!
Nguyên liệu:
- 1 gói bột Há cảo Vĩnh Thuận
- 1 bát tôm
- 1 bát thịt heo
- 1 th́a súp dầu hào
- 1 th́a súp x́ dầu lạt
- 1 th́a cà phê đường
- 1 nắm hành lá, thái nhỏ
- 1 củ hành khô, 2 tép tỏi, thái nhỏ
- 1 bát nước nóng già (khoảng 450- 500 ml).
http://24hn02.24hstatic.com/upload/3-2011/images/2011-08-18/1313638010-ha-cao1.jpg
Cách làm:
http://24hn02.24hstatic.com/upload/3-2011/images/2011-08-18/1313638010-ha-cao2.jpg
Xay nhỏ thịt heo và tôm. Trộn thịt heo và tôm với hành lá, hành củ, tỏi, dầu hào, x́ dầu, đường. Trộn đều, ướp ít nhất 1 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.
http://24hn02.24hstatic.com/upload/3-2011/images/2011-08-18/1313638010-ha-cao3.jpg
Cho bột vào thố (bạn nhớ để ra vài th́a bột để làm bột áo nhé). Từ từ chế nước nóng từng ít một vào, nhào với bột để tạo thành một cục bột dẻo mà không nhăo.
http://24hn02.24hstatic.com/upload/3-2011/images/2011-08-18/1313638010-ha-cao4.jpg
Cho thêm 2 th́a dầu ăn vào bột, nhồi lại cho đều.
Bạn cũng có thể trộn bột với nước rồi bắc lên bếp khuấy cho đến khi nặng tay th́ bắc xuống.
http://24hn02.24hstatic.com/upload/3-2011/images/2011-08-18/1313638010-ha-cao5.jpg
Lấy một viên bột bằng quả trứng cút cán hoặc dàn bột cho phẳng, sau đó cho nhân vào giữa miếng bột rồi tạo h́nh sao 6 cánh với nhụy là nhân tôm thịt.
http://24hn02.24hstatic.com/upload/3-2011/images/2011-08-18/1313638010-ha-cao6.jpg
Làm lần lượt tới khi hết vỏ bánh th́ cho há cảo vào xửng, hấp chín.
http://24hn02.24hstatic.com/upload/3-2011/images/2011-08-18/1313638010-ha-cao7.jpg
Há cảo chín bạn dọn ra đĩa, ăn nóng chấm với x́ dầu và ớt rất ngon!
http://24hn02.24hstatic.com/upload/3-2011/images/2011-08-18/1313638278-ha-cao8.jpg
Theo Bepnhaminh
(MaskOnline)
Nguyên liệu:
- 1 gói bột Há cảo Vĩnh Thuận
- 1 bát tôm
- 1 bát thịt heo
- 1 th́a súp dầu hào
- 1 th́a súp x́ dầu lạt
- 1 th́a cà phê đường
- 1 nắm hành lá, thái nhỏ
- 1 củ hành khô, 2 tép tỏi, thái nhỏ
- 1 bát nước nóng già (khoảng 450- 500 ml).
http://24hn02.24hstatic.com/upload/3-2011/images/2011-08-18/1313638010-ha-cao1.jpg
Cách làm:
http://24hn02.24hstatic.com/upload/3-2011/images/2011-08-18/1313638010-ha-cao2.jpg
Xay nhỏ thịt heo và tôm. Trộn thịt heo và tôm với hành lá, hành củ, tỏi, dầu hào, x́ dầu, đường. Trộn đều, ướp ít nhất 1 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.
http://24hn02.24hstatic.com/upload/3-2011/images/2011-08-18/1313638010-ha-cao3.jpg
Cho bột vào thố (bạn nhớ để ra vài th́a bột để làm bột áo nhé). Từ từ chế nước nóng từng ít một vào, nhào với bột để tạo thành một cục bột dẻo mà không nhăo.
http://24hn02.24hstatic.com/upload/3-2011/images/2011-08-18/1313638010-ha-cao4.jpg
Cho thêm 2 th́a dầu ăn vào bột, nhồi lại cho đều.
Bạn cũng có thể trộn bột với nước rồi bắc lên bếp khuấy cho đến khi nặng tay th́ bắc xuống.
http://24hn02.24hstatic.com/upload/3-2011/images/2011-08-18/1313638010-ha-cao5.jpg
Lấy một viên bột bằng quả trứng cút cán hoặc dàn bột cho phẳng, sau đó cho nhân vào giữa miếng bột rồi tạo h́nh sao 6 cánh với nhụy là nhân tôm thịt.
http://24hn02.24hstatic.com/upload/3-2011/images/2011-08-18/1313638010-ha-cao6.jpg
Làm lần lượt tới khi hết vỏ bánh th́ cho há cảo vào xửng, hấp chín.
http://24hn02.24hstatic.com/upload/3-2011/images/2011-08-18/1313638010-ha-cao7.jpg
Há cảo chín bạn dọn ra đĩa, ăn nóng chấm với x́ dầu và ớt rất ngon!
http://24hn02.24hstatic.com/upload/3-2011/images/2011-08-18/1313638278-ha-cao8.jpg
Theo Bepnhaminh
(MaskOnline)