jojolotus
09-29-2011, 17:06
Thịt gà mềm thơm đậm đà vị chua ngọt, ớt - hành gịn cùng hạt điều bùi bùi khiến món ăn trở nên thật hài ḥa, dễ ăn và rất đưa cơm!
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2011/09/110929afamily-AN-ga-xao-chua-ngot-11_2fe56.JPG
Nguyên liệu:
- 3 đùi gà lớn
- 1 nhánh gừng nhỏ
- Ớt chuông
- 1 nhánh cần tây
- 1/2 củ hành tây nhỏ
- Hạt điều (có thể thay bằng đậu phộng)
- Ớt trái, giấm gạo, nước tương, đường, muối và hành lá
- Bột năng hoặc bột ngô.
Cách làm:
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2011/09/110929afamily-AN-ga-xao-chua-ngot-2_afe91.JPG
Bước 1: Gừng xắt sợi nhỏ.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2011/09/110929afamily-AN-ga-xao-chua-ngot-1_7fa62.JPG
Gà lọc lấy thịt, bỏ da, cắt miếng vuông nhỏ rồi ướp với gừng sợi, nước tương, đường, muối trong khoảng 1 tiếng.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2011/09/110929afamily-AN-ga-xao-chua-ngot-4_be16a.JPG
Bước 2: Ớt chuông cắt khối vuông, hành lá, hành tây cắt khúc. Cần tây rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Tỏi đập dập.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2011/09/110929afamily-AN-ga-xao-chua-ngot-3_2a47a.JPG
Bước 3: Áo bên ngoài thịt gà một lớp bột năng mỏng.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2011/09/110929afamily-AN-ga-xao-chua-ngot-5_0d49c.JPG
Bước 4: Chiên sơ cho gà vàng rồi vớt ra đĩa đă lót giấy thấm dầu.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2011/09/110929afamily-AN-ga-xao-chua-ngot-6_8c006.JPG
Dùng chảo vừa chiên gà, cho tỏi đập dập vào phi thơm; đổ gà vào đảo đều rồi thêm ít nước sôi nấu cho gà mềm.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2011/09/110929afamily-AN-ga-xao-chua-ngot-8_846d6.JPG
Bước 5: Tiếp tục thêm hành tây, ớt chuông, cần tây vào đảo đều, nấu sôi cho ớt và hành tây chín.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2011/09/110929afamily-AN-ga-xao-chua-ngot-10_813c1.JPG
Cuối cùng thêm hạt điều và hành lá cắt khúc, nêm lại với chút giấm, ớt trái, đường, muối để món ăn có vị hơi chua chua, mặn mà và hơi cay là được.
Món này ḿnh biến đổi từ món Kungpao Chicken - một món ăn khá nổi tiếng trong ẩm thực Trung Hoa. Tuy nhiên món Kungpao hầu như chỉ có vị ngọt và mặn nên ḿnh thêm thắt chút vị chua - cay theo khẩu vị của nhà ḿnh để nó dễ ăn hơn, ngon miệng hơn.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2011/09/110929afamily-AN-ga-xao-chua-ngot-14_fe641.JPG
Thịt gà mềm thơm đậm đà vị chua ngọt, ớt - hành gịn cùng hạt điều bùi bùi khiến món ăn trở nên thật hài ḥa, dễ ăn và rất đưa cơm!
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2011/09/110929afamily-AN-ga-xao-chua-ngot-14_fe641.JPG
Chúc các bạn một bữa tối ngon miệng và thật vui nhé!
Theo MaskOnline
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2011/09/110929afamily-AN-ga-xao-chua-ngot-11_2fe56.JPG
Nguyên liệu:
- 3 đùi gà lớn
- 1 nhánh gừng nhỏ
- Ớt chuông
- 1 nhánh cần tây
- 1/2 củ hành tây nhỏ
- Hạt điều (có thể thay bằng đậu phộng)
- Ớt trái, giấm gạo, nước tương, đường, muối và hành lá
- Bột năng hoặc bột ngô.
Cách làm:
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2011/09/110929afamily-AN-ga-xao-chua-ngot-2_afe91.JPG
Bước 1: Gừng xắt sợi nhỏ.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2011/09/110929afamily-AN-ga-xao-chua-ngot-1_7fa62.JPG
Gà lọc lấy thịt, bỏ da, cắt miếng vuông nhỏ rồi ướp với gừng sợi, nước tương, đường, muối trong khoảng 1 tiếng.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2011/09/110929afamily-AN-ga-xao-chua-ngot-4_be16a.JPG
Bước 2: Ớt chuông cắt khối vuông, hành lá, hành tây cắt khúc. Cần tây rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Tỏi đập dập.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2011/09/110929afamily-AN-ga-xao-chua-ngot-3_2a47a.JPG
Bước 3: Áo bên ngoài thịt gà một lớp bột năng mỏng.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2011/09/110929afamily-AN-ga-xao-chua-ngot-5_0d49c.JPG
Bước 4: Chiên sơ cho gà vàng rồi vớt ra đĩa đă lót giấy thấm dầu.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2011/09/110929afamily-AN-ga-xao-chua-ngot-6_8c006.JPG
Dùng chảo vừa chiên gà, cho tỏi đập dập vào phi thơm; đổ gà vào đảo đều rồi thêm ít nước sôi nấu cho gà mềm.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2011/09/110929afamily-AN-ga-xao-chua-ngot-8_846d6.JPG
Bước 5: Tiếp tục thêm hành tây, ớt chuông, cần tây vào đảo đều, nấu sôi cho ớt và hành tây chín.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2011/09/110929afamily-AN-ga-xao-chua-ngot-10_813c1.JPG
Cuối cùng thêm hạt điều và hành lá cắt khúc, nêm lại với chút giấm, ớt trái, đường, muối để món ăn có vị hơi chua chua, mặn mà và hơi cay là được.
Món này ḿnh biến đổi từ món Kungpao Chicken - một món ăn khá nổi tiếng trong ẩm thực Trung Hoa. Tuy nhiên món Kungpao hầu như chỉ có vị ngọt và mặn nên ḿnh thêm thắt chút vị chua - cay theo khẩu vị của nhà ḿnh để nó dễ ăn hơn, ngon miệng hơn.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2011/09/110929afamily-AN-ga-xao-chua-ngot-14_fe641.JPG
Thịt gà mềm thơm đậm đà vị chua ngọt, ớt - hành gịn cùng hạt điều bùi bùi khiến món ăn trở nên thật hài ḥa, dễ ăn và rất đưa cơm!
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2011/09/110929afamily-AN-ga-xao-chua-ngot-14_fe641.JPG
Chúc các bạn một bữa tối ngon miệng và thật vui nhé!
Theo MaskOnline