tonycarter
01-16-2012, 04:39
Mỗi ngày có hàng ngh́n lít rượu được pha chế từ nước lă, cồn tuồn vào các quán nhậu với danh nghĩa rượu quê, đầu độc sức khỏe người tiêu dùng.
<table align="center" border="0" cellpadding="3" cellspacing="3"> <tbody> <tr> <td align="center">http://www.tienphong.vn/ImageHandler.ashx?Th umbnailID=147850&Width=400</td> </tr> </tbody> </table> <table align="center" border="0" cellpadding="3" cellspacing="3"> <tbody> <tr> <td align="center">http://www.tienphong.vn/ImageHandler.ashx?Th umbnailID=147851&Width=400</td> </tr> <tr> <td class="pCaption">Bơm chất lỏng vào thùng nhựa để pha chế rượu và sắn dùng để nấu
rượu chất đống ra đường. Ảnh: M.S - Q.D (Thanh Niên)</td> </tr> </tbody> </table>
Bí kíp “men tươi”
Khảo sát của phóng viên cho thấy, các quán nhậu, cơm b́nh dân, rượu ốc… tại quận Cầu Giấy, Thanh Xuân, huyện Từ Liêm, huyện Đông Anh, huyện Sóc Sơn (Hà Nội)… đều đang bán công khai loại rượu gạo uống cực “êm”, “phê” hết cỡ nhưng giá th́ siêu rẻ, chỉ khoảng 10 ngàn đồng/lít. Gọi là siêu rẻ v́ theo tính toán của dân nấu rượu chuyên nghiệp, giá bán này c̣n thấp hơn nhiều so với giá thành.
“Thường cứ nấu 10 kg gạo sẽ thu được khoảng 7 - 7,5 lít rượu. Giá 1 kg gạo rẻ cũng trên dưới 20 ngàn đồng, vị chi tiền gạo đă hết cả trăm ngàn đồng rồi, chưa kể tiền than, tiền men, tiền vận chuyển... Bán 7,5 lít rượu với giá 10 ngàn đồng/lít mới chỉ thu về 75 ngàn đồng. Tính sơ đă thấy lỗ nặng. Ai dại ǵ mà đi nấu rượu để bán nữa”, chị B., một người chuyên nấu rượu tại làng Vân (xă Vân Hà, H.Việt Yên, Bắc Giang) nhẩm tính.
Chúng tôi t́m về làng Vân và thôn Đại Lâm (xă Tam Đa, H.Yên Phong, Bắc Ninh) để t́m câu trả lời.
Tại hai làng này, chúng tôi đều bắt gặp những đống sắn to tướng ở ven đường. Nhiều người đem quang gánh, xe thồ đến cân sắn, trả tiền cho chủ hàng rồi tất tả chở về nhà. “Sắn đó dùng để nấu rượu đấy. Giá chỉ 5 ngàn đồng/kg, “kinh tế” hơn nhiều so với nấu bằng gạo”, chị B. nói. Tuy nhiên, theo chị B., dù có nấu rượu sắn nhưng làm “thật thà” th́ cũng chẳng thể nào làm ra được thứ rượu bán buôn với giá trên 8 ngàn đồng/lít.
Để hạ giá thành, những người nấu rượu siêu rẻ đă sử dụng “men tươi”, một thứ “thần dược” giúp cho rượu ra nhiều hơn, có thể tăng gần gấp đôi so với sử dụng các loại men truyền thống. Dùng men này, 10 kg sắn có thể “cất” được tới 14 - 15 lít rượu. Men tươi c̣n “góp phần giải phóng sức lao động” khi người nấu rượu không phải nhọc công tải cơm, rải đều men mà chỉ cần pha vào nước, tưới đều lên đống cơm rồi đem đi ủ trước khi cho vào nồi chưng cất.
<table align="left" height="69" width="311"> <tbody> <tr> <td style="background-color: rgb(219, 229, 241);"> Cách thức pha cồn hoa quả và nước lă thành rượu gạo không chỉ có giá thành siêu rẻ mà c̣n không phải nổi lửa, không phải chưng cất, không tốn nhiều diện tích mặt bằng - Q - một người dân ở xă Tam Đa, huyện Yên Phong, Bắc Ninh.
</td> </tr> </tbody> </table> Chúng tôi mua 1 túi “men tươi” tại làng Vân, chỉ với giá 40 ngàn đồng. Túi men màu đen, nặng 500 gr, bên trong đựng 5 túi nhỏ, có thể dùng để ủ được 1 tạ gạo. Người bán gói men cho chúng tôi xác nhận, men này trước mua từ Trung Quốc về bán nhưng giờ th́ có người Việt cung cấp. “Tôi cũng chẳng biết nó được sản xuất ở đâu nữa. Chỉ thấy người ta bán và có người hỏi mua nên tôi lấy về bán kiếm lời thôi”, anh này nói.
Sản lượng tăng đáng kể nhờ vào thứ men tươi nhưng theo t́m hiểu của chúng tôi, rượu sắn nấu ra có mùi nồng, hắc, không thơm như rượu gạo và rất khó uống, không được các ma men ưa chuộng. Để “khử” những đặc tính bất lợi này, dân nấu rượu siêu rẻ c̣n phải thực hiện thêm một thủ thuật khác, tuy đơn giản nhưng lại đạt hiệu quả rất cao. Người ta pha thêm nước và đường hóa học với công thức: 10 lít rượu sắn + 2 lít nước + 5 viên đường hóa học, rồi cho tất cả vào thùng, đậy kín, lăn qua lăn lại là được rượu gạo thơm, rẻ.
Cồn hoa quả + nước lă = rượu gạo
Dọc con đường chạy xuyên qua thôn Đại Lâm (xă Tam Đa, H.Yên Phong, Bắc Ninh) không khó để chúng tôi bắt gặp những đống thùng phi nhựa màu xanh, mỗi thùng ước đựng được trên 200 lít chất lỏng.
Theo kinh nghiệm của người nấu rượu như chị B., loại thùng này không thích hợp cho việc chứa rượu gạo nguyên chất, làm rượu bớt ngon nhưng lại tỏ ra rất hữu ích đối với việc chế biến rượu từ cồn. Người ta thường bơm nước gần đầy thùng, sau đó cho khoảng 10 - 20 lít rượu sắn vào, cho thêm một lượng nhất định “cồn hoa quả” bán trôi nổi trên thị trường, quấy đều để tạo ra thứ rượu gạo giá cực rẻ, có mùi vị y như rượu thật.
<table align="center" border="0" cellpadding="3" cellspacing="3"> <tbody> <tr> <td align="center">http://www.tienphong.vn/ImageHandler.ashx?Th umbnailID=147852&Width=400</td> </tr> </tbody> </table> <table align="center" border="0" cellpadding="3" cellspacing="3"> <tbody> <tr> <td align="center">http://www.tienphong.vn/ImageHandler.ashx?Th umbnailID=147853&Width=400</td> </tr> </tbody> </table> Khoảng gần 4 giờ chiều, chúng tôi bắt gặp ít nhất 2 nhóm người đang làm việc cật lực bên những đống thùng nhựa màu xanh. Một nhóm dùng bơm máy mini để bơm một thứ chất lỏng ǵ đó vào các thùng nhựa.
Nhóm khác, gồm 2 người phụ nữ trung niên, cũng dùng ṿi nhựa hút chất lỏng vào thùng nhựa trên 200 lít. Sau đó, một người cho thêm thứ chất lỏng ǵ đó vào thùng, lấy gậy và cố hết sức quấy thật mạnh một hồi.
Người phụ nữ c̣n lại, với lấy cây gậy ở bên cạnh, một đầu có gắn chiếc phễu nhỏ kèm theo cái nhiệt kế (cặp nhiệt độ y tế - PV) nhúng xuống thùng nước rồi lấy lên xem thử. H́nh như rượu pha chưa đủ độ (nh́n vào vạch trên nhiệt kế có thể biết được độ rượu - PV) nên họ lại cho thứ chất lỏng bí mật đựng sẵn ở chậu vào thùng và lặp lại thao tác như đă nêu trên.
“Cách thức pha cồn hoa quả và nước lă thành rượu gạo không chỉ có giá thành siêu rẻ mà c̣n không phải nổi lửa, không phải chưng cất, không tốn nhiều diện tích mặt bằng”, Q. cho biết. Theo anh này, cồn hoa quả có giá khoảng 15.000 đồng/lít và thường th́ 1 lít cồn hoa quả có thể pha chế với nước lă để tạo thành nhiều lít rượu gạo.
Trao đổi với phóng viên, ông Vũ Đ́nh Minh - Phó chủ tịch UBND xă Tam Đa xác nhận, việc người dân làm rượu bằng cách pha nước lă và cồn ở Đại Lâm là có thật, đă diễn ra từ nhiều năm nay nhưng chính quyền sở tại chưa có cách ǵ để dẹp bỏ.
Theo ông Minh, trên địa bàn hiện có nhiều đại lư, gom rượu của người dân về, tổ chức pha chế thêm rồi chở đi bán cho khách hàng ở một loạt các địa phương phía bắc, thậm chí cả miền Trung. Mỗi ngày ước chừng có không dưới 10 ngàn lít rượu lên xe rời khỏi Đại Lâm.
“Một số hộ kinh doanh lấy cồn hoa quả pha với nước lă và rượu sắn để làm rượu gạo bán cho các mối hàng ở xa. Rượu nặng hay nhẹ phụ thuộc vào tỷ lệ cồn/nước/rượu sắn và nhu cầu của khách hàng. Và đó cũng là “chuyên môn”, là bí quyết gia truyền của từng nhà, từng người, chúng tôi chưa nắm rơ được”, ông Minh nói.
Theo ông Minh, Đại Lâm từ lâu đă có tiếng về nghề nấu rượu gạo. Tuy nhiên, từ năm 2000, phong trào “củ sắn - con lợn” (nấu rượu sắn, tận dụng bă để nuôi lợn) phát triển quá nóng, v́ lợi ích cá nhân trước mắt, một số người đă đưa công nghệ “pha chế rượu từ cồn và nước lă” về làng khiến cho nghề nấu rượu truyền thống nơi đây bị mai một dần. Từ chỗ có tới 80% số hộ dân trong làng có bếp nấu rượu, giờ con số đó chỉ c̣n chưa đầy 30%.
Ông Minh xác nhận, rượu sắn cho cồn hoa quả và nước vào có được mùi thơm đặc trưng của rượu gạo. “Chúng tôi chỉ nh́n bằng mắt thường. Biết người ta bỏ cồn và nước lă vào rượu nhưng không đủ căn cứ để bảo người ta vi phạm. Nếu người dân uống rượu này rồi lăn ra chết th́ lại là chuyện khác. Đằng này, về h́nh thức và cảm tính, đúng là thứ chất lỏng đặc biệt đó vẫn là rượu. Chúng tôi rất muốn các cơ quan hữu trách cấp trên và nhà khoa học vào cuộc, lấy mẫu phân tích để chỉ tận tay day tận trán các cơ sở vi phạm, chúng tôi mới có hướng xử lư”, ông Minh nói.
<table> <tbody> <tr> <td style="background-color: rgb(219, 229, 241);"> Men “thần dược” không rơ xuất xứ
Trao đổi với Thanh Niên, ông Vũ Đ́nh Minh - Phó chủ tịch UBND xă Tam Đa, cho biết: Qua t́m hiểu th́ các đại lư kinh doanh loại rượu siêu rẻ ở thôn Đại Lâm thường sử dụng một loại cồn để pha chế, đó là cồn thơm hay c̣n gọi bằng cái tên khá "kêu": cồn hoa quả. Sở dĩ dân làm rượu gọi cồn thơm bằng cồn hoa quả, là bởi loại cồn này có mùi hương như hoa quả chín.
Theo đó, cồn hoa quả được sản xuất và tinh chế từ cây mía, mật mía, củ sắn, ngô và một số loại hoa quả khác…
Theo ông Minh, trên địa bàn một số khu vực lân cận với xă Tam Đa cũng có vài ba nhà máy sản xuất loại cồn này. Tuy nhiên cũng có nhiều đại lư kinh doanh rượu siêu rẻ ở thôn Đại Lâm thường xuyên nhập hàng xe container cồn hoa quả chế xuất từ sắn ở khu vực miền Trung (Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh) và cồn hoa quả từ mía ở thành phố Cần Thơ về để pha chế rượu siêu rẻ. Ông Minh cho biết thêm giá nhập cồn hoa quả loại này chừng 15.000 đồng/lít.
Ở một hướng thông tin khác, loại men tươi mà chúng tôi mua được tại một gia đ́nh ở làng Vân trên bao b́ có ghi ḍng chữ “Công ty men rượu Hà Nội”. Tuy nhiên, khi xem kỹ trên bao b́ chủng loại men này th́ không hề có ghi hạn sử dụng cũng như ngày sản xuất. Và một điều đáng lạ khác là cho dù có đề “Công ty men rượu Hà Nội”, nhưng lại không ghi địa chỉ, số điện thoại của công ty này.
</td> </tr> </tbody> </table> Theo Quang Duẩn - Minh Sang
Thanh Niên
<table> <tbody> <tr> <td style="background-color: rgb(219, 229, 241);">
Ngộ độc rượu gây chết người
Đầu năm 2012, sau khi uống rượu suốt cả ngày, 3 người đàn ông ở tỉnh Hà Giang (41 tuổi, 36 tuổi và 18 tuổi) đă bị tử vong ngay bên bàn nhậu. Trước đó không lâu, ngày 17.12.2011 cũng xảy ra vụ ngộ độc sau khi uống rượu tại huyện Tân Thành (tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu), khiến 3 người đàn ông trong một gia đ́nh bị tử vong sau đó mấy ngày.
Giữa tháng 11.2011, một vụ ngộ độc sau khi uống rượu xảy ra tại xă Phú An (Phú Tân, tỉnh An Giang) khiến 4 người đàn ông lớn tuổi (từ 45 - 62 tuổi) phải đưa đi cấp cứu tại bệnh viện. Nhưng, rất may trong vụ ngộ độc này không có người tử vong.
Vụ ngộ độc rượu tập thể lớn nhất trong năm 2011 xảy ra ở đám cưới của gia đ́nh ông Lê Văn Niển (H.Châu Phú, tỉnh An Giang), khiến 38 người bị ngộ độc phải nhập viện cấp cứu, trong đó có 2 người bị tử vong.
Trong các vụ ngộ độc rượu nói trên, cơ quan chức năng phát hiện có rượu bị pha chế từ cồn công nghiệp, có rượu chứa hàm lượng methanol rất cao. Methanol rất độc cho thần kinh, làm tê liệt hệ thống thần kinh, dẫn đến tử vong.
Thanh Tùng
</td></tr></tbody></table>
<table align="center" border="0" cellpadding="3" cellspacing="3"> <tbody> <tr> <td align="center">http://www.tienphong.vn/ImageHandler.ashx?Th umbnailID=147850&Width=400</td> </tr> </tbody> </table> <table align="center" border="0" cellpadding="3" cellspacing="3"> <tbody> <tr> <td align="center">http://www.tienphong.vn/ImageHandler.ashx?Th umbnailID=147851&Width=400</td> </tr> <tr> <td class="pCaption">Bơm chất lỏng vào thùng nhựa để pha chế rượu và sắn dùng để nấu
rượu chất đống ra đường. Ảnh: M.S - Q.D (Thanh Niên)</td> </tr> </tbody> </table>
Bí kíp “men tươi”
Khảo sát của phóng viên cho thấy, các quán nhậu, cơm b́nh dân, rượu ốc… tại quận Cầu Giấy, Thanh Xuân, huyện Từ Liêm, huyện Đông Anh, huyện Sóc Sơn (Hà Nội)… đều đang bán công khai loại rượu gạo uống cực “êm”, “phê” hết cỡ nhưng giá th́ siêu rẻ, chỉ khoảng 10 ngàn đồng/lít. Gọi là siêu rẻ v́ theo tính toán của dân nấu rượu chuyên nghiệp, giá bán này c̣n thấp hơn nhiều so với giá thành.
“Thường cứ nấu 10 kg gạo sẽ thu được khoảng 7 - 7,5 lít rượu. Giá 1 kg gạo rẻ cũng trên dưới 20 ngàn đồng, vị chi tiền gạo đă hết cả trăm ngàn đồng rồi, chưa kể tiền than, tiền men, tiền vận chuyển... Bán 7,5 lít rượu với giá 10 ngàn đồng/lít mới chỉ thu về 75 ngàn đồng. Tính sơ đă thấy lỗ nặng. Ai dại ǵ mà đi nấu rượu để bán nữa”, chị B., một người chuyên nấu rượu tại làng Vân (xă Vân Hà, H.Việt Yên, Bắc Giang) nhẩm tính.
Chúng tôi t́m về làng Vân và thôn Đại Lâm (xă Tam Đa, H.Yên Phong, Bắc Ninh) để t́m câu trả lời.
Tại hai làng này, chúng tôi đều bắt gặp những đống sắn to tướng ở ven đường. Nhiều người đem quang gánh, xe thồ đến cân sắn, trả tiền cho chủ hàng rồi tất tả chở về nhà. “Sắn đó dùng để nấu rượu đấy. Giá chỉ 5 ngàn đồng/kg, “kinh tế” hơn nhiều so với nấu bằng gạo”, chị B. nói. Tuy nhiên, theo chị B., dù có nấu rượu sắn nhưng làm “thật thà” th́ cũng chẳng thể nào làm ra được thứ rượu bán buôn với giá trên 8 ngàn đồng/lít.
Để hạ giá thành, những người nấu rượu siêu rẻ đă sử dụng “men tươi”, một thứ “thần dược” giúp cho rượu ra nhiều hơn, có thể tăng gần gấp đôi so với sử dụng các loại men truyền thống. Dùng men này, 10 kg sắn có thể “cất” được tới 14 - 15 lít rượu. Men tươi c̣n “góp phần giải phóng sức lao động” khi người nấu rượu không phải nhọc công tải cơm, rải đều men mà chỉ cần pha vào nước, tưới đều lên đống cơm rồi đem đi ủ trước khi cho vào nồi chưng cất.
<table align="left" height="69" width="311"> <tbody> <tr> <td style="background-color: rgb(219, 229, 241);"> Cách thức pha cồn hoa quả và nước lă thành rượu gạo không chỉ có giá thành siêu rẻ mà c̣n không phải nổi lửa, không phải chưng cất, không tốn nhiều diện tích mặt bằng - Q - một người dân ở xă Tam Đa, huyện Yên Phong, Bắc Ninh.
</td> </tr> </tbody> </table> Chúng tôi mua 1 túi “men tươi” tại làng Vân, chỉ với giá 40 ngàn đồng. Túi men màu đen, nặng 500 gr, bên trong đựng 5 túi nhỏ, có thể dùng để ủ được 1 tạ gạo. Người bán gói men cho chúng tôi xác nhận, men này trước mua từ Trung Quốc về bán nhưng giờ th́ có người Việt cung cấp. “Tôi cũng chẳng biết nó được sản xuất ở đâu nữa. Chỉ thấy người ta bán và có người hỏi mua nên tôi lấy về bán kiếm lời thôi”, anh này nói.
Sản lượng tăng đáng kể nhờ vào thứ men tươi nhưng theo t́m hiểu của chúng tôi, rượu sắn nấu ra có mùi nồng, hắc, không thơm như rượu gạo và rất khó uống, không được các ma men ưa chuộng. Để “khử” những đặc tính bất lợi này, dân nấu rượu siêu rẻ c̣n phải thực hiện thêm một thủ thuật khác, tuy đơn giản nhưng lại đạt hiệu quả rất cao. Người ta pha thêm nước và đường hóa học với công thức: 10 lít rượu sắn + 2 lít nước + 5 viên đường hóa học, rồi cho tất cả vào thùng, đậy kín, lăn qua lăn lại là được rượu gạo thơm, rẻ.
Cồn hoa quả + nước lă = rượu gạo
Dọc con đường chạy xuyên qua thôn Đại Lâm (xă Tam Đa, H.Yên Phong, Bắc Ninh) không khó để chúng tôi bắt gặp những đống thùng phi nhựa màu xanh, mỗi thùng ước đựng được trên 200 lít chất lỏng.
Theo kinh nghiệm của người nấu rượu như chị B., loại thùng này không thích hợp cho việc chứa rượu gạo nguyên chất, làm rượu bớt ngon nhưng lại tỏ ra rất hữu ích đối với việc chế biến rượu từ cồn. Người ta thường bơm nước gần đầy thùng, sau đó cho khoảng 10 - 20 lít rượu sắn vào, cho thêm một lượng nhất định “cồn hoa quả” bán trôi nổi trên thị trường, quấy đều để tạo ra thứ rượu gạo giá cực rẻ, có mùi vị y như rượu thật.
<table align="center" border="0" cellpadding="3" cellspacing="3"> <tbody> <tr> <td align="center">http://www.tienphong.vn/ImageHandler.ashx?Th umbnailID=147852&Width=400</td> </tr> </tbody> </table> <table align="center" border="0" cellpadding="3" cellspacing="3"> <tbody> <tr> <td align="center">http://www.tienphong.vn/ImageHandler.ashx?Th umbnailID=147853&Width=400</td> </tr> </tbody> </table> Khoảng gần 4 giờ chiều, chúng tôi bắt gặp ít nhất 2 nhóm người đang làm việc cật lực bên những đống thùng nhựa màu xanh. Một nhóm dùng bơm máy mini để bơm một thứ chất lỏng ǵ đó vào các thùng nhựa.
Nhóm khác, gồm 2 người phụ nữ trung niên, cũng dùng ṿi nhựa hút chất lỏng vào thùng nhựa trên 200 lít. Sau đó, một người cho thêm thứ chất lỏng ǵ đó vào thùng, lấy gậy và cố hết sức quấy thật mạnh một hồi.
Người phụ nữ c̣n lại, với lấy cây gậy ở bên cạnh, một đầu có gắn chiếc phễu nhỏ kèm theo cái nhiệt kế (cặp nhiệt độ y tế - PV) nhúng xuống thùng nước rồi lấy lên xem thử. H́nh như rượu pha chưa đủ độ (nh́n vào vạch trên nhiệt kế có thể biết được độ rượu - PV) nên họ lại cho thứ chất lỏng bí mật đựng sẵn ở chậu vào thùng và lặp lại thao tác như đă nêu trên.
“Cách thức pha cồn hoa quả và nước lă thành rượu gạo không chỉ có giá thành siêu rẻ mà c̣n không phải nổi lửa, không phải chưng cất, không tốn nhiều diện tích mặt bằng”, Q. cho biết. Theo anh này, cồn hoa quả có giá khoảng 15.000 đồng/lít và thường th́ 1 lít cồn hoa quả có thể pha chế với nước lă để tạo thành nhiều lít rượu gạo.
Trao đổi với phóng viên, ông Vũ Đ́nh Minh - Phó chủ tịch UBND xă Tam Đa xác nhận, việc người dân làm rượu bằng cách pha nước lă và cồn ở Đại Lâm là có thật, đă diễn ra từ nhiều năm nay nhưng chính quyền sở tại chưa có cách ǵ để dẹp bỏ.
Theo ông Minh, trên địa bàn hiện có nhiều đại lư, gom rượu của người dân về, tổ chức pha chế thêm rồi chở đi bán cho khách hàng ở một loạt các địa phương phía bắc, thậm chí cả miền Trung. Mỗi ngày ước chừng có không dưới 10 ngàn lít rượu lên xe rời khỏi Đại Lâm.
“Một số hộ kinh doanh lấy cồn hoa quả pha với nước lă và rượu sắn để làm rượu gạo bán cho các mối hàng ở xa. Rượu nặng hay nhẹ phụ thuộc vào tỷ lệ cồn/nước/rượu sắn và nhu cầu của khách hàng. Và đó cũng là “chuyên môn”, là bí quyết gia truyền của từng nhà, từng người, chúng tôi chưa nắm rơ được”, ông Minh nói.
Theo ông Minh, Đại Lâm từ lâu đă có tiếng về nghề nấu rượu gạo. Tuy nhiên, từ năm 2000, phong trào “củ sắn - con lợn” (nấu rượu sắn, tận dụng bă để nuôi lợn) phát triển quá nóng, v́ lợi ích cá nhân trước mắt, một số người đă đưa công nghệ “pha chế rượu từ cồn và nước lă” về làng khiến cho nghề nấu rượu truyền thống nơi đây bị mai một dần. Từ chỗ có tới 80% số hộ dân trong làng có bếp nấu rượu, giờ con số đó chỉ c̣n chưa đầy 30%.
Ông Minh xác nhận, rượu sắn cho cồn hoa quả và nước vào có được mùi thơm đặc trưng của rượu gạo. “Chúng tôi chỉ nh́n bằng mắt thường. Biết người ta bỏ cồn và nước lă vào rượu nhưng không đủ căn cứ để bảo người ta vi phạm. Nếu người dân uống rượu này rồi lăn ra chết th́ lại là chuyện khác. Đằng này, về h́nh thức và cảm tính, đúng là thứ chất lỏng đặc biệt đó vẫn là rượu. Chúng tôi rất muốn các cơ quan hữu trách cấp trên và nhà khoa học vào cuộc, lấy mẫu phân tích để chỉ tận tay day tận trán các cơ sở vi phạm, chúng tôi mới có hướng xử lư”, ông Minh nói.
<table> <tbody> <tr> <td style="background-color: rgb(219, 229, 241);"> Men “thần dược” không rơ xuất xứ
Trao đổi với Thanh Niên, ông Vũ Đ́nh Minh - Phó chủ tịch UBND xă Tam Đa, cho biết: Qua t́m hiểu th́ các đại lư kinh doanh loại rượu siêu rẻ ở thôn Đại Lâm thường sử dụng một loại cồn để pha chế, đó là cồn thơm hay c̣n gọi bằng cái tên khá "kêu": cồn hoa quả. Sở dĩ dân làm rượu gọi cồn thơm bằng cồn hoa quả, là bởi loại cồn này có mùi hương như hoa quả chín.
Theo đó, cồn hoa quả được sản xuất và tinh chế từ cây mía, mật mía, củ sắn, ngô và một số loại hoa quả khác…
Theo ông Minh, trên địa bàn một số khu vực lân cận với xă Tam Đa cũng có vài ba nhà máy sản xuất loại cồn này. Tuy nhiên cũng có nhiều đại lư kinh doanh rượu siêu rẻ ở thôn Đại Lâm thường xuyên nhập hàng xe container cồn hoa quả chế xuất từ sắn ở khu vực miền Trung (Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh) và cồn hoa quả từ mía ở thành phố Cần Thơ về để pha chế rượu siêu rẻ. Ông Minh cho biết thêm giá nhập cồn hoa quả loại này chừng 15.000 đồng/lít.
Ở một hướng thông tin khác, loại men tươi mà chúng tôi mua được tại một gia đ́nh ở làng Vân trên bao b́ có ghi ḍng chữ “Công ty men rượu Hà Nội”. Tuy nhiên, khi xem kỹ trên bao b́ chủng loại men này th́ không hề có ghi hạn sử dụng cũng như ngày sản xuất. Và một điều đáng lạ khác là cho dù có đề “Công ty men rượu Hà Nội”, nhưng lại không ghi địa chỉ, số điện thoại của công ty này.
</td> </tr> </tbody> </table> Theo Quang Duẩn - Minh Sang
Thanh Niên
<table> <tbody> <tr> <td style="background-color: rgb(219, 229, 241);">
Ngộ độc rượu gây chết người
Đầu năm 2012, sau khi uống rượu suốt cả ngày, 3 người đàn ông ở tỉnh Hà Giang (41 tuổi, 36 tuổi và 18 tuổi) đă bị tử vong ngay bên bàn nhậu. Trước đó không lâu, ngày 17.12.2011 cũng xảy ra vụ ngộ độc sau khi uống rượu tại huyện Tân Thành (tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu), khiến 3 người đàn ông trong một gia đ́nh bị tử vong sau đó mấy ngày.
Giữa tháng 11.2011, một vụ ngộ độc sau khi uống rượu xảy ra tại xă Phú An (Phú Tân, tỉnh An Giang) khiến 4 người đàn ông lớn tuổi (từ 45 - 62 tuổi) phải đưa đi cấp cứu tại bệnh viện. Nhưng, rất may trong vụ ngộ độc này không có người tử vong.
Vụ ngộ độc rượu tập thể lớn nhất trong năm 2011 xảy ra ở đám cưới của gia đ́nh ông Lê Văn Niển (H.Châu Phú, tỉnh An Giang), khiến 38 người bị ngộ độc phải nhập viện cấp cứu, trong đó có 2 người bị tử vong.
Trong các vụ ngộ độc rượu nói trên, cơ quan chức năng phát hiện có rượu bị pha chế từ cồn công nghiệp, có rượu chứa hàm lượng methanol rất cao. Methanol rất độc cho thần kinh, làm tê liệt hệ thống thần kinh, dẫn đến tử vong.
Thanh Tùng
</td></tr></tbody></table>