Hanna
01-19-2012, 08:16
Mỗi nơi mỗi sắc góp mừng Tết đến
Ngọc Lan/Người Việt
WESTMINSTER (NV) - Hôm nay đă là 25 Tháng Chạp, Tết này không có 30, nên chỉ c̣n bốn ngày nữa là năm Nhâm Th́n sẽ bắt đầu. Dù muốn dù không, dù chuẩn bị hay không chuẩn bị, không khí Tết cổ truyền tự bao đời vẫn làm xôn xao ḷng người.
<table style="WIDTH: 2.25%; BORDER-COLLAPSE: collapse; HEIGHT: 293px" align="center"> <tbody> <tr> <td>http://www.nguoi-viet.com/absolutenm2/articlefiles/143200-DP_Lavang_400.gif</td></tr> <tr> <td>
Gói bánh chưng tại nhà thờ La Vang ở Orange County. (H́nh: Ngọc Lan/Người Việt)
</td></tr></tbody></table> Phóng viên Người Việt làm một ṿng quanh Little Saigon, nơi tập trung đông đảo người Việt tại Hoa Kỳ, và đi xa hơn nữa, thử t́m hiểu xem người Việt sống tại các tiểu bang khác, đang chuẩn bị đón Tết ra sao.
Các tiểu bang xa: Vào chợ Việt Nam mới thấy Tết
Vừa nghe nhật báo Người Việt hỏi, “Chuẩn bị Tết ra sao rồi?” th́ câu trả lời gần như lập tức của chị Thuhuyen Đinh ở New Jersey, chị Hằng Nguyễn ở Ohio, và chị Khanh Nguyễn ở North Carolina, đều là, “Không có Tết ǵ hết!” hay “Tết nhứt ǵ ở đây!”
<table style="WIDTH: 1.25%; BORDER-COLLAPSE: collapse; HEIGHT: 325px" align="center"> <tbody> <tr> <td>http://www.nguoi-viet.com/absolutenm2/articlefiles/143200-DP_Mua_400.gif</td></tr> <tr> <td>
Các em thiếu nhi ở Raleigh, North Carolina, tập mùa chuẩn bị tŕnh diễn trong Hội Chợ Tết. (H́nh: Khanh Nguyễn cung cấp)
</td></tr></tbody></table> Nói là vậy, nhưng kèm theo câu trả lời đó là tiếng cười tươi của những người phụ nữ dù sống bao năm ở Mỹ, vẫn nhớ phong tục tổ tiên, để “cho mấy đứa nhỏ biết Tết”.
Bằng giọng Hà Nội ngọt ngào, chị Thuhuyen, đang làm nail tại tiểu bang New Jersey, cho biết, “Không giống như bên Cali, khi bước ra đường là đă có thể thấy Tết, ở đây phải vào chợ Việt Nam, nh́n thấy người ta bày bán bánh mứt, dưa hấu, mới thấy không khí Tết chút xíu.”
Theo chị Thuhuyen, thành phố South New Jersey, nơi chị ở, “cũng đông người Việt, nhưng không đến nỗi là đi đâu cũng thấy có người Việt”. Do đó, nếu muốn thật sự thấy không khí Tết Nguyên Đán ra sao th́ phải chịu khó lái xe sang tiểu bang Philadelphia, nơi có rất đông người Hoa và người Việt gốc Hoa sinh sống. “Ở đó họ tổ chức tưng bừng hơn,” chị Thuhuyen nói.
<table style="WIDTH: 0.16%; BORDER-COLLAPSE: collapse; HEIGHT: 325px" align="center"> <tbody> <tr> <td>http://www.nguoi-viet.com/absolutenm2/articlefiles/143200-DP_Ohio_400.gif</td></tr> <tr> <td>
Một gian hàng Tết trong chợ Việt Nam ở Ohio. (H́nh: Hằng Nguyễn cung cấp)
</td></tr></tbody></table> Chị Hằng Nguyễn, làm nghề y tá, đang sống tại tiểu bang Ohio, cũng có nhận xét gần giống chị Thuhuyen. “Ở đây không có không khí Tết cộng đồng, v́ người Việt tại đây không có 'tụm' lại như ở California.” Theo chị Hằng, muốn t́m không khí Tết nơi công cộng “th́ cũng chỉ có vào chợ Việt Nam mà thôi”.
“Tết năm nay sao thấy ai cũng x́u x́u sao á!” Chị Khanh Nguyễn, một kỹ sư tin học ở tiểu bang North Carolina, nhận xét.
Theo chị, “có lẽ do thời gian Tết đến cận với những ngày lễ lạt của Mỹ vừa qua nên thấy mọi thứ có vẻ gấp gáp, lu bu quá trời!”
Tuy nhiên, nơi chị Khanh ở, thành phố Raleigh, North Carolina, một hội chợ Tết sẽ được tổ chức vào ngày Chủ Nhật, 22 Tháng Giêng, tức 29 Tháng Chạp. “Hội chợ Tết có một ngày thôi, nhưng h́nh như người Việt Nam nào ở đây cũng tới nên cảm giác nhộn nhịp, vui lắm, đông đến không chen chân nổi luôn.” Chị Khanh nói một cách hào hứng.
<table style="WIDTH: 3.63%; BORDER-COLLAPSE: collapse; HEIGHT: 326px" align="center"> <tbody> <tr> <td>http://www.nguoi-viet.com/absolutenm2/articlefiles/143200-DP_NewJersey_400.gif</td></tr> <tr> <td>
Gói bánh chưng Tết tại một gia đ́nh ở New Jersey. (H́nh: Thuhuyen Dinh cung cấp)
</td></tr></tbody></table>
Nhà nào muốn Tết th́ tạo Tết
Mười năm ở New Jersey, chị Thuhuyen cảm nhận, “năm nào cũng vậy, chưa thấy Tết nào hơn Tết nào, chỉ có ngày mùng Một th́ các cộng đoàn người Việt tại đây tổ chức gặp gỡ, chúc Tết đầu năm vậy thôi”.
Tuy việc trang hoàng nhà cửa đón Tết của chị Thuhuyen “năm có năm không, năm nào mai đào rẻ th́ mới mua về chưng, c̣n không th́ thôi,” nhưng chuyện “gói bánh chưng trong nhà vừa để ăn vừa để biếu” th́ năm nào gia đ́nh chị cũng làm.
“Năm nay mùng Một Tết rơi vào Thứ Hai, ai cũng đi làm, nên gia đ́nh sẽ họp mặt nhau vào buổi tối để chúc Tết, ĺ x́. Riêng tôi th́ sẽ đóng cửa tiệm sớm ngày hôm đó để về lo Tết trong nhà.” Chị Thuhuyen cho hay.
<table style="WIDTH: 0.23%; BORDER-COLLAPSE: collapse; HEIGHT: 293px" align="center"> <tbody> <tr> <td>http://www.nguoi-viet.com/absolutenm2/articlefiles/143200-DP_Xuan_400.gif</td></tr> <tr> <td>
Chợ hoa Phước Lộc Thọ tại Little Saigon. (H́nh: Nick Ut)
</td></tr></tbody></table> Chị Hằng Nguyễn dù “than” rằng những ngày cận Tết “phải đi làm muốn chết” nhưng “v́ nhà ḿnh có con nên cũng cố gắng bày ra cái này cái kia cho chúng biết về Tết của tổ tiên”.
Trước Tết hai tuần, chị Hằng mua dừa khô về làm mứt, cũng như bắt đầu chưng mai giả trong nhà. Những ngày gần Tết, chị làm thêm món “bánh thuẫn,” đặc sản ngoài quê chị. “Ngày xưa bánh này là loại bánh 'luxury' ngoài quê ḿnh, v́ tốn trứng, đường và bột nhiều hơn các loại bánh khác, mà quê nghèo th́ ngày Tết cũng khó mà t́m mua cho đủ các thứ nguyên liệu ấy.” Không có khuôn làm bánh thuẫn, chị dùng khuôn “cup cake” thay vào, “Kệ, ở Mỹ cái ǵ cũng lớn.” Tiếng cười người phụ nữ miền Trung nghe gịn như nắng cháy.
Mặc dù cứ luôn miệng nói, “Năm nay lu bu quá! Sát Tết mà chưa làm được ǵ hết!” nhưng thực ra chị Khanh Nguyễn cũng đă làm xong mứt gừng dẻo, làm thịt ngâm nước mắm, làm dưa món ăn bánh chưng, và không thiếu hũ củ kiệu nhâm nhi ngày Tết.
<table style="WIDTH: 0.67%; BORDER-COLLAPSE: collapse; HEIGHT: 293px" align="center"> <tbody> <tr> <td>http://www.nguoi-viet.com/absolutenm2/articlefiles/143200-DP_OngBot_400.gif</td></tr> <tr> <td>
Ông Lê Bột, 74 tuổi, người “tổng chỉ huy” gói hơn 4,000 bánh chưng cho nhà thờ La Vang vào dịp Xuân Nhâm Th́n. (H́nh: Ngọc Lan/Người Việt)
</td></tr></tbody></table> “Chờ đến 28, 29 Tết, tôi sẽ đi mua trái cây chưng bàn thờ. Vẫn giữ tục lệ ông bà là chưng thơm, quưt, dưa hấu, xoài trên đĩa trái cây. Ở đây không có mai Việt Nam đành mua mai Mỹ về chưng thế.” Chị Khanh cho biết.
Thêm vào đó, do có hội chợ Tết mỗi năm một lần, nên chị Khanh cùng bạn bè họp lại tập cho các con cháu ḿnh một vài bài múa để “múa trong hội chợ” nữa.
Chị Khanh tâm sự, “Ở đây ra đường th́ không cảm thấy được ǵ đâu. Chỉ có nhà nào muốn Tết th́ tạo Tết, c̣n không th́ thôi. Lúc c̣n độc thân, ḿnh cũng chả quan tâm đến Tết, nhưng giờ có con, nên mới chú ư tổ chức cho đàng hoàng để các con hiểu được phong tục Việt Nam.”
Tết ở Little Saigon
Ai sống ở Little Saigon cũng đều nhận thấy rằng không khí Tết nơi này luôn tưng bừng rộn ră không kém ǵ những ngày c̣n ở quê nhà, dù quy mô chợ có nhỏ hơn, người có ít hơn “Sài G̣n lớn” ở quê nhà.
Ngay từ tối Thứ Sáu, 13 Tháng Chạp, chợ hoa Phước Lộc Thọ đă khai trương, thu hút không những khách địa phương mà cả khách phương xa nô nức kéo về. Đại lộ Bolsa từ ngày đó trở nên đông đúc, nhộn nhịp và càng “chật chội” hơn.
<table style="WIDTH: 1.33%; BORDER-COLLAPSE: collapse; HEIGHT: 293px" align="center"> <tbody> <tr> <td>http://www.nguoi-viet.com/absolutenm2/articlefiles/143200-DP_Banhchung_400.gif</td></tr> <tr> <td>
Bánh chưng đắt hàng tại nhà thờ La Vang. (H́nh: Ngọc Lan/Người Việt)
</td></tr></tbody></table> Những hàng bánh mứt nổi tiếng xưa nay như Đông Hưng Viên, Van's Bakery, Mỹ Hiệp,... những tiệm gị chả lâu đời như Đức Hương, Ḥa B́nh, Tân Hoàng Hương,... những tiệm hoa, trái cây dọc theo chợ ABC, dọc theo đại lộ Bolsa, người nối người, vừa thong thả nh́n ngắm, vừa hối hả lựa chọn, mua sắm Tết. Mặt người chen màu hoa tạo nên một h́nh ảnh rất riêng cho người Việt Nam trong những ngày cuối năm cuống quưt này.
Các chợ Việt Nam quanh vùng Little Saigon không thiếu thứ ǵ cho những gia đ́nh Việt Nam muốn theo đủ lễ nghi, phong tục ông bà. Nếu cần, người ta cũng dễ dàng t́m mua được những “hàng mă hiện đại nhất” để đốt cho ông bà trong những kỳ cúng kiếng.
Hội Tết Sinh Viên “Xuân An B́nh”
Hội Tết Sinh Viên 2012 mang tên “Xuân An B́nh “ do Tổng Hội Sinh Viên Việt Nam Miền Nam California tổ chức diễn ra từ ngày Thứ Sáu, 27 đến ngày 29 Tháng Giêng, tại công viên Garden Grove (cạnh trường trung học Bolsa Grande).
Phát huy thế mạnh của ḿnh, năm nay, Hội Tết Sinh Viên tiếp tục có các chương tŕnh như thi đánh cờ tướng, thi “Bé Đẹp,” thi sáng tác thơ, thi Hoa Khôi Liên Trường, thi chụp ảnh. Bên cạnh đó là Làng Việt Nam, với nhiều h́nh ảnh của nông thôn, làng quê, những gian hàng tṛ chơi, ăn uống, và sự góp mặt của các cơ sở thương mại trong vùng cũng góp phần làm nên thành công cho Hội Tết Sinh Viên từ bao năm qua.
Diễn hành Tết trên đại lộ Bolsa
Diễn hành Tết Nhâm Th́n do thành phố Westminster tổ chức sẽ diễn ra vào sáng Thứ Bảy, 28 Tháng Giêng, tức Mùng 6 Tết, bắt đầu từ lúc 9 giờ 30 sáng, trên đại lộ Bolsa, từ đường Magnolia đến đường Bushard.
Năm nào diễn hành Tết cũng lôi cuốn sự tham dự của hàng ngàn người đến xem, đứng đầy hai bên đường.
Chương tŕnh tại các chùa, nhà thờ
Tại chùa Điều Ngự, Westminster, chương tŕnh Cung Chúc Tân Xuân đang được chuẩn bị khá chu đáo.
Vào ngày Chủ Nhật, 29 Tết, từ 8 giờ tối đến 1 giờ sáng Mùng Một, có chương tŕnh văn nghệ Đón Giao Thừa mừng năm mới do Trung Tâm Asia thực hiện. Lúc 11 giờ 30 tối có lễ đón Giao Thừa, Vía Bồ Tát Di Lặc, phát lộc đầu năm.
Từ Mùng Một đến Mùng Ba, lúc 11 giờ sáng có cúng Ngọ Phật và tiến cúng chư hương linh, ông bà tổ tiên, 7 giờ tối có tụng kinh cầu an đầu năm và thuyết pháp.
Tại Trung Tâm Công Giáo, Santa Ana, Thánh Lễ Minh Niên được tổ chức vào lúc 10 giờ sáng Mùng Một Tết với đầy đủ các nghi thức cổ truyền Việt Nam.
Chương tŕnh mừng Xuân Nhâm Th́n tại chùa Huệ Quang cũng không kém phần sống động bên cạnh không khí trang nghiêm nơi cửa Phật.
Ḥa Thượng Thích Minh Mẫn, viện chủ chùa, cho biết bắt đầu từ 7 giờ tối Chủ Nhật, chương tŕnh văn nghệ đặc biệt mừng Xuân Nhâm Th́n do đài Little Saigon TV tổ chức sẽ được thu h́nh và phát sóng trực tiếp. Từ 11 giờ tối đến 1 giờ sáng Mùng Một những con đường quanh khu vực chùa Huệ Quang sẽ được đóng, để Phật tử và đồng hương có thể đến viếng chùa, đón Giao Thừa, xem múa lân, nghe đốt pháo, cũng như xin xăm, phát lộc ĺ x́.
Ngày Mùng Một, từ 6 giờ sáng, có chương tŕnh lễ rước Phật Di Lặc, cầu nguyện, xin lộc đầu năm. Từ 10 giờ đến 4 giờ chiều, chùa Huệ Quang khoản đăi cơm chay, bún b́ chả gị chay cho Phật tử và đồng hương viếng chùa.
Hội Xuân giáo xứ La Vang
Năm nay, lần đầu tiên nhà thờ La Vang, Santa Ana, tổ chức Hội Xuân cũng như tổ chức gói bánh chưng bán cho giáo dân và đồng hương trong suốt hơn 10 ngày.
Nói chuyện với phóng viên nhật báo Người Việt, Linh Mục Vũ Ngọc Long, đại diện nhà thờ, cho biết, “Đây là năm đầu tiên nhà thờ tổ chức Hội Xuân La Vang kéo dài ba ngày, từ chiều Thứ Sáu đến tối Chủ Nhật tuần này. Sẽ có các loại tṛ chơi cho trẻ con, thi thiếu nhi mặc quốc phục Việt Nam, có chương tŕnh văn nghệ do các ca sĩ chuyên nghiệp biểu diễn. Ngoài ra c̣n có các gian hàng ẩm thực với đầy đủ thức ăn ba miền Bắc Trung Nam do các mẹ trong giáo xứ tự tay nấu.”
Về ư nghĩa của việc tổ chức gói bánh chưng năm nay, linh mục nói, “Do ở nhà thờ La Vang có đến ba sắc dân đến dự lễ, là Việt Nam, Mỹ và người Spanish. Cho nên việc tổ chức gói bánh trước hết là để mọi người cùng làm việc với nhau, người Mễ, người Mỹ ngồi lau lá cho những người Việt Nam gói bánh. Thứ hai là để giới thiệu về phong tục của người Việt Nam cho người các sắc dân khác biết, cũng như để các em nhỏ được sinh ra tại đây hiểu thêm về dân tộc. Cuối cùng là gói bánh nhằm gây quỹ giúp giáo xứ có thêm kinh phí đào tạo cho giới trẻ.”
Trong khuôn viên nhà thờ La Vang, xe chở các thiết bị, dụng cụ chuẩn bị dựng các gian hàng cho hội chợ đậu đầy trên sân.
Bên trong nhà thờ, không khí gói bánh chưng nhộn nhịp, rất là vui. “Hơn 3,000 bánh đă được gói và bán không kịp cho đồng hương,” ông Lê Bột, người “tổng chỉ huy” chương tŕnh gói bánh chưng của nhà thờ La Vang cho biết. “Đến hết Thứ Sáu này, có lẽ phải gói xong hơn 4,000 bánh.” Ông nói thêm.
Học nghề gói bánh chưng từ cha mẹ, ông Lê Bột, năm nay đă 74 tuổi, sang Mỹ từ năm 1993, liên tục làm người phụ giúp gói bánh chưng cho các nhà thờ mỗi dịp Xuân về.
“Có năm bác ấy giúp cho Trung Tâm Công Giáo gói gần 7,000 bánh chưng,” anh Khiết, một giáo dân phụ trông coi ḷ nấu bánh, tiết lộ thêm.
Ông Bột là người chịu trách nhiệm tính toán lượng nếp, đậu, nhân cho việc gói bánh. Ông cũng là người nêm nếm gia vị cho đậu, thịt làm nhân, trước khi đưa ra cho mọi người gói.
Người gói đông đúc, người đến mua cũng tấp nập.
Một chị dẫn con đến mua bánh chưng cho biết, “Bánh tại đây ngon lắm! Mua rồi, ăn rồi, giờ đến mua thêm.”
Điều người mua thích thêm khi đến nhà thờ La Vang là được tận mắt chứng kiến mọi người đang say sưa gói bánh, được dẫn vào xem nồi nấu bánh chưng “khổng lồ” có thể nấu đến 500 bánh một lần cho những bánh có trọng lượng 4 pound, và hơn hết, bánh ngon và “vừa mới ra ḷ.”
Đến nhà thờ La Vang, nh́n các cô chú lớn tuổi, bỏ thời gian đến cùng nhau lau lá, ngâm nếp, làm nhân, gói bánh, nấu bánh, ép bánh, lại lau lá cho khô trước khi cột và bọc bằng bao nylon, ai phụ được việc ǵ th́ làm việc đó, mới thấy hết được sự ấm áp của ngày Xuân trong những ngày giá lạnh nơi đây.
Ngọc Lan/Người Việt
WESTMINSTER (NV) - Hôm nay đă là 25 Tháng Chạp, Tết này không có 30, nên chỉ c̣n bốn ngày nữa là năm Nhâm Th́n sẽ bắt đầu. Dù muốn dù không, dù chuẩn bị hay không chuẩn bị, không khí Tết cổ truyền tự bao đời vẫn làm xôn xao ḷng người.
<table style="WIDTH: 2.25%; BORDER-COLLAPSE: collapse; HEIGHT: 293px" align="center"> <tbody> <tr> <td>http://www.nguoi-viet.com/absolutenm2/articlefiles/143200-DP_Lavang_400.gif</td></tr> <tr> <td>
Gói bánh chưng tại nhà thờ La Vang ở Orange County. (H́nh: Ngọc Lan/Người Việt)
</td></tr></tbody></table> Phóng viên Người Việt làm một ṿng quanh Little Saigon, nơi tập trung đông đảo người Việt tại Hoa Kỳ, và đi xa hơn nữa, thử t́m hiểu xem người Việt sống tại các tiểu bang khác, đang chuẩn bị đón Tết ra sao.
Các tiểu bang xa: Vào chợ Việt Nam mới thấy Tết
Vừa nghe nhật báo Người Việt hỏi, “Chuẩn bị Tết ra sao rồi?” th́ câu trả lời gần như lập tức của chị Thuhuyen Đinh ở New Jersey, chị Hằng Nguyễn ở Ohio, và chị Khanh Nguyễn ở North Carolina, đều là, “Không có Tết ǵ hết!” hay “Tết nhứt ǵ ở đây!”
<table style="WIDTH: 1.25%; BORDER-COLLAPSE: collapse; HEIGHT: 325px" align="center"> <tbody> <tr> <td>http://www.nguoi-viet.com/absolutenm2/articlefiles/143200-DP_Mua_400.gif</td></tr> <tr> <td>
Các em thiếu nhi ở Raleigh, North Carolina, tập mùa chuẩn bị tŕnh diễn trong Hội Chợ Tết. (H́nh: Khanh Nguyễn cung cấp)
</td></tr></tbody></table> Nói là vậy, nhưng kèm theo câu trả lời đó là tiếng cười tươi của những người phụ nữ dù sống bao năm ở Mỹ, vẫn nhớ phong tục tổ tiên, để “cho mấy đứa nhỏ biết Tết”.
Bằng giọng Hà Nội ngọt ngào, chị Thuhuyen, đang làm nail tại tiểu bang New Jersey, cho biết, “Không giống như bên Cali, khi bước ra đường là đă có thể thấy Tết, ở đây phải vào chợ Việt Nam, nh́n thấy người ta bày bán bánh mứt, dưa hấu, mới thấy không khí Tết chút xíu.”
Theo chị Thuhuyen, thành phố South New Jersey, nơi chị ở, “cũng đông người Việt, nhưng không đến nỗi là đi đâu cũng thấy có người Việt”. Do đó, nếu muốn thật sự thấy không khí Tết Nguyên Đán ra sao th́ phải chịu khó lái xe sang tiểu bang Philadelphia, nơi có rất đông người Hoa và người Việt gốc Hoa sinh sống. “Ở đó họ tổ chức tưng bừng hơn,” chị Thuhuyen nói.
<table style="WIDTH: 0.16%; BORDER-COLLAPSE: collapse; HEIGHT: 325px" align="center"> <tbody> <tr> <td>http://www.nguoi-viet.com/absolutenm2/articlefiles/143200-DP_Ohio_400.gif</td></tr> <tr> <td>
Một gian hàng Tết trong chợ Việt Nam ở Ohio. (H́nh: Hằng Nguyễn cung cấp)
</td></tr></tbody></table> Chị Hằng Nguyễn, làm nghề y tá, đang sống tại tiểu bang Ohio, cũng có nhận xét gần giống chị Thuhuyen. “Ở đây không có không khí Tết cộng đồng, v́ người Việt tại đây không có 'tụm' lại như ở California.” Theo chị Hằng, muốn t́m không khí Tết nơi công cộng “th́ cũng chỉ có vào chợ Việt Nam mà thôi”.
“Tết năm nay sao thấy ai cũng x́u x́u sao á!” Chị Khanh Nguyễn, một kỹ sư tin học ở tiểu bang North Carolina, nhận xét.
Theo chị, “có lẽ do thời gian Tết đến cận với những ngày lễ lạt của Mỹ vừa qua nên thấy mọi thứ có vẻ gấp gáp, lu bu quá trời!”
Tuy nhiên, nơi chị Khanh ở, thành phố Raleigh, North Carolina, một hội chợ Tết sẽ được tổ chức vào ngày Chủ Nhật, 22 Tháng Giêng, tức 29 Tháng Chạp. “Hội chợ Tết có một ngày thôi, nhưng h́nh như người Việt Nam nào ở đây cũng tới nên cảm giác nhộn nhịp, vui lắm, đông đến không chen chân nổi luôn.” Chị Khanh nói một cách hào hứng.
<table style="WIDTH: 3.63%; BORDER-COLLAPSE: collapse; HEIGHT: 326px" align="center"> <tbody> <tr> <td>http://www.nguoi-viet.com/absolutenm2/articlefiles/143200-DP_NewJersey_400.gif</td></tr> <tr> <td>
Gói bánh chưng Tết tại một gia đ́nh ở New Jersey. (H́nh: Thuhuyen Dinh cung cấp)
</td></tr></tbody></table>
Nhà nào muốn Tết th́ tạo Tết
Mười năm ở New Jersey, chị Thuhuyen cảm nhận, “năm nào cũng vậy, chưa thấy Tết nào hơn Tết nào, chỉ có ngày mùng Một th́ các cộng đoàn người Việt tại đây tổ chức gặp gỡ, chúc Tết đầu năm vậy thôi”.
Tuy việc trang hoàng nhà cửa đón Tết của chị Thuhuyen “năm có năm không, năm nào mai đào rẻ th́ mới mua về chưng, c̣n không th́ thôi,” nhưng chuyện “gói bánh chưng trong nhà vừa để ăn vừa để biếu” th́ năm nào gia đ́nh chị cũng làm.
“Năm nay mùng Một Tết rơi vào Thứ Hai, ai cũng đi làm, nên gia đ́nh sẽ họp mặt nhau vào buổi tối để chúc Tết, ĺ x́. Riêng tôi th́ sẽ đóng cửa tiệm sớm ngày hôm đó để về lo Tết trong nhà.” Chị Thuhuyen cho hay.
<table style="WIDTH: 0.23%; BORDER-COLLAPSE: collapse; HEIGHT: 293px" align="center"> <tbody> <tr> <td>http://www.nguoi-viet.com/absolutenm2/articlefiles/143200-DP_Xuan_400.gif</td></tr> <tr> <td>
Chợ hoa Phước Lộc Thọ tại Little Saigon. (H́nh: Nick Ut)
</td></tr></tbody></table> Chị Hằng Nguyễn dù “than” rằng những ngày cận Tết “phải đi làm muốn chết” nhưng “v́ nhà ḿnh có con nên cũng cố gắng bày ra cái này cái kia cho chúng biết về Tết của tổ tiên”.
Trước Tết hai tuần, chị Hằng mua dừa khô về làm mứt, cũng như bắt đầu chưng mai giả trong nhà. Những ngày gần Tết, chị làm thêm món “bánh thuẫn,” đặc sản ngoài quê chị. “Ngày xưa bánh này là loại bánh 'luxury' ngoài quê ḿnh, v́ tốn trứng, đường và bột nhiều hơn các loại bánh khác, mà quê nghèo th́ ngày Tết cũng khó mà t́m mua cho đủ các thứ nguyên liệu ấy.” Không có khuôn làm bánh thuẫn, chị dùng khuôn “cup cake” thay vào, “Kệ, ở Mỹ cái ǵ cũng lớn.” Tiếng cười người phụ nữ miền Trung nghe gịn như nắng cháy.
Mặc dù cứ luôn miệng nói, “Năm nay lu bu quá! Sát Tết mà chưa làm được ǵ hết!” nhưng thực ra chị Khanh Nguyễn cũng đă làm xong mứt gừng dẻo, làm thịt ngâm nước mắm, làm dưa món ăn bánh chưng, và không thiếu hũ củ kiệu nhâm nhi ngày Tết.
<table style="WIDTH: 0.67%; BORDER-COLLAPSE: collapse; HEIGHT: 293px" align="center"> <tbody> <tr> <td>http://www.nguoi-viet.com/absolutenm2/articlefiles/143200-DP_OngBot_400.gif</td></tr> <tr> <td>
Ông Lê Bột, 74 tuổi, người “tổng chỉ huy” gói hơn 4,000 bánh chưng cho nhà thờ La Vang vào dịp Xuân Nhâm Th́n. (H́nh: Ngọc Lan/Người Việt)
</td></tr></tbody></table> “Chờ đến 28, 29 Tết, tôi sẽ đi mua trái cây chưng bàn thờ. Vẫn giữ tục lệ ông bà là chưng thơm, quưt, dưa hấu, xoài trên đĩa trái cây. Ở đây không có mai Việt Nam đành mua mai Mỹ về chưng thế.” Chị Khanh cho biết.
Thêm vào đó, do có hội chợ Tết mỗi năm một lần, nên chị Khanh cùng bạn bè họp lại tập cho các con cháu ḿnh một vài bài múa để “múa trong hội chợ” nữa.
Chị Khanh tâm sự, “Ở đây ra đường th́ không cảm thấy được ǵ đâu. Chỉ có nhà nào muốn Tết th́ tạo Tết, c̣n không th́ thôi. Lúc c̣n độc thân, ḿnh cũng chả quan tâm đến Tết, nhưng giờ có con, nên mới chú ư tổ chức cho đàng hoàng để các con hiểu được phong tục Việt Nam.”
Tết ở Little Saigon
Ai sống ở Little Saigon cũng đều nhận thấy rằng không khí Tết nơi này luôn tưng bừng rộn ră không kém ǵ những ngày c̣n ở quê nhà, dù quy mô chợ có nhỏ hơn, người có ít hơn “Sài G̣n lớn” ở quê nhà.
Ngay từ tối Thứ Sáu, 13 Tháng Chạp, chợ hoa Phước Lộc Thọ đă khai trương, thu hút không những khách địa phương mà cả khách phương xa nô nức kéo về. Đại lộ Bolsa từ ngày đó trở nên đông đúc, nhộn nhịp và càng “chật chội” hơn.
<table style="WIDTH: 1.33%; BORDER-COLLAPSE: collapse; HEIGHT: 293px" align="center"> <tbody> <tr> <td>http://www.nguoi-viet.com/absolutenm2/articlefiles/143200-DP_Banhchung_400.gif</td></tr> <tr> <td>
Bánh chưng đắt hàng tại nhà thờ La Vang. (H́nh: Ngọc Lan/Người Việt)
</td></tr></tbody></table> Những hàng bánh mứt nổi tiếng xưa nay như Đông Hưng Viên, Van's Bakery, Mỹ Hiệp,... những tiệm gị chả lâu đời như Đức Hương, Ḥa B́nh, Tân Hoàng Hương,... những tiệm hoa, trái cây dọc theo chợ ABC, dọc theo đại lộ Bolsa, người nối người, vừa thong thả nh́n ngắm, vừa hối hả lựa chọn, mua sắm Tết. Mặt người chen màu hoa tạo nên một h́nh ảnh rất riêng cho người Việt Nam trong những ngày cuối năm cuống quưt này.
Các chợ Việt Nam quanh vùng Little Saigon không thiếu thứ ǵ cho những gia đ́nh Việt Nam muốn theo đủ lễ nghi, phong tục ông bà. Nếu cần, người ta cũng dễ dàng t́m mua được những “hàng mă hiện đại nhất” để đốt cho ông bà trong những kỳ cúng kiếng.
Hội Tết Sinh Viên “Xuân An B́nh”
Hội Tết Sinh Viên 2012 mang tên “Xuân An B́nh “ do Tổng Hội Sinh Viên Việt Nam Miền Nam California tổ chức diễn ra từ ngày Thứ Sáu, 27 đến ngày 29 Tháng Giêng, tại công viên Garden Grove (cạnh trường trung học Bolsa Grande).
Phát huy thế mạnh của ḿnh, năm nay, Hội Tết Sinh Viên tiếp tục có các chương tŕnh như thi đánh cờ tướng, thi “Bé Đẹp,” thi sáng tác thơ, thi Hoa Khôi Liên Trường, thi chụp ảnh. Bên cạnh đó là Làng Việt Nam, với nhiều h́nh ảnh của nông thôn, làng quê, những gian hàng tṛ chơi, ăn uống, và sự góp mặt của các cơ sở thương mại trong vùng cũng góp phần làm nên thành công cho Hội Tết Sinh Viên từ bao năm qua.
Diễn hành Tết trên đại lộ Bolsa
Diễn hành Tết Nhâm Th́n do thành phố Westminster tổ chức sẽ diễn ra vào sáng Thứ Bảy, 28 Tháng Giêng, tức Mùng 6 Tết, bắt đầu từ lúc 9 giờ 30 sáng, trên đại lộ Bolsa, từ đường Magnolia đến đường Bushard.
Năm nào diễn hành Tết cũng lôi cuốn sự tham dự của hàng ngàn người đến xem, đứng đầy hai bên đường.
Chương tŕnh tại các chùa, nhà thờ
Tại chùa Điều Ngự, Westminster, chương tŕnh Cung Chúc Tân Xuân đang được chuẩn bị khá chu đáo.
Vào ngày Chủ Nhật, 29 Tết, từ 8 giờ tối đến 1 giờ sáng Mùng Một, có chương tŕnh văn nghệ Đón Giao Thừa mừng năm mới do Trung Tâm Asia thực hiện. Lúc 11 giờ 30 tối có lễ đón Giao Thừa, Vía Bồ Tát Di Lặc, phát lộc đầu năm.
Từ Mùng Một đến Mùng Ba, lúc 11 giờ sáng có cúng Ngọ Phật và tiến cúng chư hương linh, ông bà tổ tiên, 7 giờ tối có tụng kinh cầu an đầu năm và thuyết pháp.
Tại Trung Tâm Công Giáo, Santa Ana, Thánh Lễ Minh Niên được tổ chức vào lúc 10 giờ sáng Mùng Một Tết với đầy đủ các nghi thức cổ truyền Việt Nam.
Chương tŕnh mừng Xuân Nhâm Th́n tại chùa Huệ Quang cũng không kém phần sống động bên cạnh không khí trang nghiêm nơi cửa Phật.
Ḥa Thượng Thích Minh Mẫn, viện chủ chùa, cho biết bắt đầu từ 7 giờ tối Chủ Nhật, chương tŕnh văn nghệ đặc biệt mừng Xuân Nhâm Th́n do đài Little Saigon TV tổ chức sẽ được thu h́nh và phát sóng trực tiếp. Từ 11 giờ tối đến 1 giờ sáng Mùng Một những con đường quanh khu vực chùa Huệ Quang sẽ được đóng, để Phật tử và đồng hương có thể đến viếng chùa, đón Giao Thừa, xem múa lân, nghe đốt pháo, cũng như xin xăm, phát lộc ĺ x́.
Ngày Mùng Một, từ 6 giờ sáng, có chương tŕnh lễ rước Phật Di Lặc, cầu nguyện, xin lộc đầu năm. Từ 10 giờ đến 4 giờ chiều, chùa Huệ Quang khoản đăi cơm chay, bún b́ chả gị chay cho Phật tử và đồng hương viếng chùa.
Hội Xuân giáo xứ La Vang
Năm nay, lần đầu tiên nhà thờ La Vang, Santa Ana, tổ chức Hội Xuân cũng như tổ chức gói bánh chưng bán cho giáo dân và đồng hương trong suốt hơn 10 ngày.
Nói chuyện với phóng viên nhật báo Người Việt, Linh Mục Vũ Ngọc Long, đại diện nhà thờ, cho biết, “Đây là năm đầu tiên nhà thờ tổ chức Hội Xuân La Vang kéo dài ba ngày, từ chiều Thứ Sáu đến tối Chủ Nhật tuần này. Sẽ có các loại tṛ chơi cho trẻ con, thi thiếu nhi mặc quốc phục Việt Nam, có chương tŕnh văn nghệ do các ca sĩ chuyên nghiệp biểu diễn. Ngoài ra c̣n có các gian hàng ẩm thực với đầy đủ thức ăn ba miền Bắc Trung Nam do các mẹ trong giáo xứ tự tay nấu.”
Về ư nghĩa của việc tổ chức gói bánh chưng năm nay, linh mục nói, “Do ở nhà thờ La Vang có đến ba sắc dân đến dự lễ, là Việt Nam, Mỹ và người Spanish. Cho nên việc tổ chức gói bánh trước hết là để mọi người cùng làm việc với nhau, người Mễ, người Mỹ ngồi lau lá cho những người Việt Nam gói bánh. Thứ hai là để giới thiệu về phong tục của người Việt Nam cho người các sắc dân khác biết, cũng như để các em nhỏ được sinh ra tại đây hiểu thêm về dân tộc. Cuối cùng là gói bánh nhằm gây quỹ giúp giáo xứ có thêm kinh phí đào tạo cho giới trẻ.”
Trong khuôn viên nhà thờ La Vang, xe chở các thiết bị, dụng cụ chuẩn bị dựng các gian hàng cho hội chợ đậu đầy trên sân.
Bên trong nhà thờ, không khí gói bánh chưng nhộn nhịp, rất là vui. “Hơn 3,000 bánh đă được gói và bán không kịp cho đồng hương,” ông Lê Bột, người “tổng chỉ huy” chương tŕnh gói bánh chưng của nhà thờ La Vang cho biết. “Đến hết Thứ Sáu này, có lẽ phải gói xong hơn 4,000 bánh.” Ông nói thêm.
Học nghề gói bánh chưng từ cha mẹ, ông Lê Bột, năm nay đă 74 tuổi, sang Mỹ từ năm 1993, liên tục làm người phụ giúp gói bánh chưng cho các nhà thờ mỗi dịp Xuân về.
“Có năm bác ấy giúp cho Trung Tâm Công Giáo gói gần 7,000 bánh chưng,” anh Khiết, một giáo dân phụ trông coi ḷ nấu bánh, tiết lộ thêm.
Ông Bột là người chịu trách nhiệm tính toán lượng nếp, đậu, nhân cho việc gói bánh. Ông cũng là người nêm nếm gia vị cho đậu, thịt làm nhân, trước khi đưa ra cho mọi người gói.
Người gói đông đúc, người đến mua cũng tấp nập.
Một chị dẫn con đến mua bánh chưng cho biết, “Bánh tại đây ngon lắm! Mua rồi, ăn rồi, giờ đến mua thêm.”
Điều người mua thích thêm khi đến nhà thờ La Vang là được tận mắt chứng kiến mọi người đang say sưa gói bánh, được dẫn vào xem nồi nấu bánh chưng “khổng lồ” có thể nấu đến 500 bánh một lần cho những bánh có trọng lượng 4 pound, và hơn hết, bánh ngon và “vừa mới ra ḷ.”
Đến nhà thờ La Vang, nh́n các cô chú lớn tuổi, bỏ thời gian đến cùng nhau lau lá, ngâm nếp, làm nhân, gói bánh, nấu bánh, ép bánh, lại lau lá cho khô trước khi cột và bọc bằng bao nylon, ai phụ được việc ǵ th́ làm việc đó, mới thấy hết được sự ấm áp của ngày Xuân trong những ngày giá lạnh nơi đây.