jojolotus
01-22-2012, 17:15
Nhà ḿnh hầu như ai cũng thích ăn mực, tuy nhiên theo quan niệm của nhiều người th́ không nên ăn mực vào ngày đầu tháng hay đầu năm v́ dễ gặp xui xẻo; chính v́ thế nên dịp cuối tháng, cuối năm nhà ḿnh luôn có món mực.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2012/01/120122afamily-AN-muc-xao-sa-ot-11_9d226.JPG
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2012/01/120122afamily-AN-muc-xao-sa-ot-1_93726.JPG
Nguyên liệu:
1 con mực ống khoảng 200gr
30gr sả bằm
Vài trái ớt
Muối, nước mắm, đường, tỏi.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2012/01/120122afamily-AN-muc-xao-sa-ot-2_c7186.JPG
Bước 1:
Mực mua về rửa sạch, dùng tay lôi đầu mực ra khỏi thân mực, bạn nhớ lôi nhẹ tay kẻo làm vỡ túi mực, túi mực này bạn bỏ đi nhé!
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2012/01/120122afamily-AN-muc-xao-sa-ot-3_7692b.JPG
Rửa sạch thân và đầu mực, để lên rổ cho ráo nước rồi dùng dao cắt thân mực thành từng khoanh tṛn vừa ăn, đầu mực to cũng cắt nhỏ.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2012/01/120122afamily-AN-muc-xao-sa-ot-4_119bc.JPG
Bước 2: Sả bằm đổ ra bát, bạn có thể mua sẵn sả xay nhuyễn hoặc mua sả về bằm nhuyễn. Ớt rửa sạch, thái thành từng khúc ngắn.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2012/01/120122afamily-AN-muc-xao-sa-ot-5_55bf8.JPG
Bước 3:
Làm nóng 2 th́a cà phê dầu ăn trong chảo, đổ tỏi đă giă nhuyễn vào phi thơm.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2012/01/120122afamily-AN-muc-xao-sa-ot-6_7e4c7.JPG
Tiếp tục thêm sả bằm và ớt vào, dùng đũa đảo đều để sả chín.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2012/01/120122afamily-AN-muc-xao-sa-ot-7_8ad1a.JPG
Bước 4: Trút chỗ mực vào, xào nhanh tay lửa lớn để mực không bị chai. Đậy nắp chảo khoảng 5 phút để mực chín, nêm vào 1 th́a cà phê nước mắm, ½ th́a cà phê muối, ít đường (hoặc hạt nêm), đảo đều rồi nêm nếm lại tùy khẩu vị của bạn.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2012/01/120122afamily-AN-muc-xao-sa-ot-8_6b6a7.JPG
Mực chín múc ra dĩa dùng nóng.
Nhà ḿnh hầu như ai cũng thích ăn mực, tuy nhiên theo quan niệm của nhiều người th́ không nên ăn mực vào ngày đầu tháng hay đầu năm v́ dễ gặp xui xẻo; chính v́ thế nên dịp cuối tháng, cuối năm nhà ḿnh hay có món mực. Trong thời tiết rét đậm, món mực xào sả ớt cay vị ớt, thơm mùi sả được cả nhà hưởng ứng rất nhiệt t́nh, nhất là cánh đàn ông dùng để ăn nhậu.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2012/01/120122afamily-AN-muc-xao-sa-ot-10_7fd16.JPG
Chúc các bạn thành công và có một bữa tiệc cuối năm thật vui nhé!
theo MaskOnline
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2012/01/120122afamily-AN-muc-xao-sa-ot-11_9d226.JPG
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2012/01/120122afamily-AN-muc-xao-sa-ot-1_93726.JPG
Nguyên liệu:
1 con mực ống khoảng 200gr
30gr sả bằm
Vài trái ớt
Muối, nước mắm, đường, tỏi.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2012/01/120122afamily-AN-muc-xao-sa-ot-2_c7186.JPG
Bước 1:
Mực mua về rửa sạch, dùng tay lôi đầu mực ra khỏi thân mực, bạn nhớ lôi nhẹ tay kẻo làm vỡ túi mực, túi mực này bạn bỏ đi nhé!
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2012/01/120122afamily-AN-muc-xao-sa-ot-3_7692b.JPG
Rửa sạch thân và đầu mực, để lên rổ cho ráo nước rồi dùng dao cắt thân mực thành từng khoanh tṛn vừa ăn, đầu mực to cũng cắt nhỏ.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2012/01/120122afamily-AN-muc-xao-sa-ot-4_119bc.JPG
Bước 2: Sả bằm đổ ra bát, bạn có thể mua sẵn sả xay nhuyễn hoặc mua sả về bằm nhuyễn. Ớt rửa sạch, thái thành từng khúc ngắn.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2012/01/120122afamily-AN-muc-xao-sa-ot-5_55bf8.JPG
Bước 3:
Làm nóng 2 th́a cà phê dầu ăn trong chảo, đổ tỏi đă giă nhuyễn vào phi thơm.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2012/01/120122afamily-AN-muc-xao-sa-ot-6_7e4c7.JPG
Tiếp tục thêm sả bằm và ớt vào, dùng đũa đảo đều để sả chín.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2012/01/120122afamily-AN-muc-xao-sa-ot-7_8ad1a.JPG
Bước 4: Trút chỗ mực vào, xào nhanh tay lửa lớn để mực không bị chai. Đậy nắp chảo khoảng 5 phút để mực chín, nêm vào 1 th́a cà phê nước mắm, ½ th́a cà phê muối, ít đường (hoặc hạt nêm), đảo đều rồi nêm nếm lại tùy khẩu vị của bạn.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2012/01/120122afamily-AN-muc-xao-sa-ot-8_6b6a7.JPG
Mực chín múc ra dĩa dùng nóng.
Nhà ḿnh hầu như ai cũng thích ăn mực, tuy nhiên theo quan niệm của nhiều người th́ không nên ăn mực vào ngày đầu tháng hay đầu năm v́ dễ gặp xui xẻo; chính v́ thế nên dịp cuối tháng, cuối năm nhà ḿnh hay có món mực. Trong thời tiết rét đậm, món mực xào sả ớt cay vị ớt, thơm mùi sả được cả nhà hưởng ứng rất nhiệt t́nh, nhất là cánh đàn ông dùng để ăn nhậu.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2012/01/120122afamily-AN-muc-xao-sa-ot-10_7fd16.JPG
Chúc các bạn thành công và có một bữa tiệc cuối năm thật vui nhé!
theo MaskOnline