vuitoichat
04-04-2012, 12:41
Luyen Nguyen Van là một trong khoảng 300 người Việt hiện đang sống tại Košice, Slovakia, nơi anh làm chủ một nhà hàng. Cố nấu cho hợp khẩu vị người Slovakia, anh cũng đã nhập tịch và rất hăng hái bầu cử.
http://iyouphim.com/forum/attachment.php?attac hmentid=159357&stc=1&d=1333543225
Anh Luyen Nguyen Van, người Košice, ảnh: Sme.sk.
Anh Luyen Nguyen Van năm nay đã 50 tuổi và sống phần lớn đời mình ở châu Âu. Đầu tiên, anh đến Tiệp Khắc vào những năm 80 khi mới 15 tuổi. Xuất thân từ Hải Dương, Luyen khi đó còn là một cậu bé đã gặp phải cú sốc đầu đời.
“Tôi vẫn nhớ lúc đó là ngày H20.10.1981, tôi bay từ Hà Nội sang Moscow rồi đến Praha, sau đó đi tàu về Košice. Khi tôi xuống xe thì trời khá lạnh, ở Hà Nội là 25°C còn ở đây 10°C. Tôi không hề ngờ đến chuyện này,“ Luyen nhớ lại ngày đầu.
Quyết định quay lại Slovakia
Sang Slovakia, anh bắt đầu theo học nghề rồi lên đại học. Đến thời kì sau cách mạng, Tiệp Khắc chia cắt, Luyen phải trở về Việt Nam. Tuy nhiên, người đàn ông này lúc đó đã nhận ra rằng mình cảm thấy ở đây còn gần gũi hơn cả quê nhà và anh đã quyết định quay trở lại. Quyết định này trở nên chắc chắn hơn khi Luyen lấy vợ người Việt và sinh 2 con gái. Tại Slovakia, lũ trẻ sẽ có tương lai tốt đẹp hơn.
“Không phải chúng tôi không thích Việt Nam nữa, nhưng đã quen với Košice rồi. Tại đây, chúng tôi có nhiều bạn bè và người thân. Họ đã giúp chúng tôi nhiều và vì thế chúng tôi được cấp phép quay trở lại. Đơn cấp vizsa trở lại Slovakia cũng đã có thể bị từ chối, nhưng thật may là mọi thứ đều tốt đẹp và chúng tôi trở lại Slovakia,“ ông chủ nhà hàng 50 tuổi cho biết.
Ngay cả cha mẹ anh cũng đồng tình. Rất thú vị, cha anh là một cán bộ Đảng cộng sản ở địa phương nơi anh ở và theo lời Luyen, ông rất tin vào lí tưởng đó, trong khi mẹ anh thì không. Thế nhưng cả hai đều mong cho anh cuộc sống tốt đẹp hơn. “Cha tôi vẫn nghĩ là Slovakia còn theo chủ nghĩa xã hội, nhưng tôi cũng không cố gắng thuyết phục ông rằng thời thế đã thay đổi. Ai biết được ông sẽ phản ứng ra sao,“ anh Luyen cười. Theo anh, Việt Nam cũng không còn theo chủ nghĩa xã hội như trước mà chuyển sang nền kinh tế thị trường, nhưng được chỉ đạo bởi Đảng cộng sản, một mô hình tương tự Trung Quốc.
Quán ăn Việt Nam chất lượng
Còn tại Slovakia, anh Luyen cũng kinh doanh và rất chăm chỉ. Họ đang có một cửa hàng quần áo và vợ anh bán, nhưng cũng không thành công lắm vì vắng khách. Ngược lại, anh Luyen được biết đến nhiều hơn với nhà hàng thức ăn nhanh, nơi đã hơn 2 năm nay, ngoài sinh viên hay đến đây, người ta còn thấy cả người lao động hay cảnh sát.
“Với tôi, quan trọng nhất là khách quay trở lại hoặc cảm thấy ngon miệng. Các menu tôi bản cả ngày và cho đĩa cơm khá to khiến người ta trân trọng,“ chủ nhà hàng cho biết bí quyết thành công. Ở Slovakia, những nhà hàng dạng này không có tiếng tăm tốt và thường xuyên bị kiểm tra, nhưng tạm thời, anh chưa có vấn đề gì với phía vệ sinh dịch tễ.
Trong quán ăn của Luyen, mọi thứ đều rất tươi và sạch. Thức ăn Việt Nam là vậy, bao gồm cả những thứ tốt đẹp nhất của ẩm thực Trung Quốc và Pháp. Tuy nhiên, khi nấu ăn, ông chủ Luyen cũng vẫn cố gắng tôn trọng cả hương vị mà người Slovakia thích và truyền lại kinh nghiệm cho khoảng 10 nhân viên khác, đều là người Việt Nam. Anh cũng đã tìm người Slovakia, nhưng họ chỉ làm vài tháng là bỏ vì lương thấp trong khi công việc khá nặng.
Gia đình đa ngôn ngữ
Tuy cả ngày bận bịu với quán ăn, nhưng về nhà anh lại chăm lo cho hai cô con gái, một đứa đang chuẩn bị ra trường Học viện khách sạn còn đứa nhỏ hơn đang theo học gymnázium. Chúng sống nói tiếng Slovakia như người Slovakia và nói với nhau bằng thứ tiếng này. Ở nhà anh, họ cũng nói cả hai thứ tiếng, mà với Luyen, tiếng Slovakia của anh vẫn yếu hơn về khoản nói, trong khi anh có thể hiểu hết.
“Chúng là người Slovakia rồi, vì sống cả đời ở đây. Sau này thế nào thì tôi chưa biết, nhưng nó không phụ thuộc vào việc chúng nó lấy người Việt hay Slovakia,“ người cha chia sẻ. Theo anh, cả nhà đều chưa gặp phải sự phân biệt chủng tộc và họ có quan hệ tốt với người Slovakia.
“Tôi không nghĩ rằng chúng tôi sẽ trở về Việt Nam nữa. Thi thoảng có về chơi, nhưng vé máy bay đắt gần 1200 euro cho một người nên chúng tôi chỉ bay một lần trong vòng vài năm. Chúng tôi sẽ ở lại đây, nơi các con cảm thấy như ở nhà. Quê hương chúng tôi là Slovkia rồi, chúng tôi đều có quốc tịch và hai vợ chồng đều cùng đi bầu cử. Chúng tôi xem cả truyền hình Việt Nam và liên lạc với người thân bằng internet, nhưng quê hương chúng tôi là ở đây,“ Luyen Nguyen Van cho biết.
Nghiêm Trang – vietinfo.eu
Sme.sk
http://iyouphim.com/forum/attachment.php?attac hmentid=159357&stc=1&d=1333543225
Anh Luyen Nguyen Van, người Košice, ảnh: Sme.sk.
Anh Luyen Nguyen Van năm nay đã 50 tuổi và sống phần lớn đời mình ở châu Âu. Đầu tiên, anh đến Tiệp Khắc vào những năm 80 khi mới 15 tuổi. Xuất thân từ Hải Dương, Luyen khi đó còn là một cậu bé đã gặp phải cú sốc đầu đời.
“Tôi vẫn nhớ lúc đó là ngày H20.10.1981, tôi bay từ Hà Nội sang Moscow rồi đến Praha, sau đó đi tàu về Košice. Khi tôi xuống xe thì trời khá lạnh, ở Hà Nội là 25°C còn ở đây 10°C. Tôi không hề ngờ đến chuyện này,“ Luyen nhớ lại ngày đầu.
Quyết định quay lại Slovakia
Sang Slovakia, anh bắt đầu theo học nghề rồi lên đại học. Đến thời kì sau cách mạng, Tiệp Khắc chia cắt, Luyen phải trở về Việt Nam. Tuy nhiên, người đàn ông này lúc đó đã nhận ra rằng mình cảm thấy ở đây còn gần gũi hơn cả quê nhà và anh đã quyết định quay trở lại. Quyết định này trở nên chắc chắn hơn khi Luyen lấy vợ người Việt và sinh 2 con gái. Tại Slovakia, lũ trẻ sẽ có tương lai tốt đẹp hơn.
“Không phải chúng tôi không thích Việt Nam nữa, nhưng đã quen với Košice rồi. Tại đây, chúng tôi có nhiều bạn bè và người thân. Họ đã giúp chúng tôi nhiều và vì thế chúng tôi được cấp phép quay trở lại. Đơn cấp vizsa trở lại Slovakia cũng đã có thể bị từ chối, nhưng thật may là mọi thứ đều tốt đẹp và chúng tôi trở lại Slovakia,“ ông chủ nhà hàng 50 tuổi cho biết.
Ngay cả cha mẹ anh cũng đồng tình. Rất thú vị, cha anh là một cán bộ Đảng cộng sản ở địa phương nơi anh ở và theo lời Luyen, ông rất tin vào lí tưởng đó, trong khi mẹ anh thì không. Thế nhưng cả hai đều mong cho anh cuộc sống tốt đẹp hơn. “Cha tôi vẫn nghĩ là Slovakia còn theo chủ nghĩa xã hội, nhưng tôi cũng không cố gắng thuyết phục ông rằng thời thế đã thay đổi. Ai biết được ông sẽ phản ứng ra sao,“ anh Luyen cười. Theo anh, Việt Nam cũng không còn theo chủ nghĩa xã hội như trước mà chuyển sang nền kinh tế thị trường, nhưng được chỉ đạo bởi Đảng cộng sản, một mô hình tương tự Trung Quốc.
Quán ăn Việt Nam chất lượng
Còn tại Slovakia, anh Luyen cũng kinh doanh và rất chăm chỉ. Họ đang có một cửa hàng quần áo và vợ anh bán, nhưng cũng không thành công lắm vì vắng khách. Ngược lại, anh Luyen được biết đến nhiều hơn với nhà hàng thức ăn nhanh, nơi đã hơn 2 năm nay, ngoài sinh viên hay đến đây, người ta còn thấy cả người lao động hay cảnh sát.
“Với tôi, quan trọng nhất là khách quay trở lại hoặc cảm thấy ngon miệng. Các menu tôi bản cả ngày và cho đĩa cơm khá to khiến người ta trân trọng,“ chủ nhà hàng cho biết bí quyết thành công. Ở Slovakia, những nhà hàng dạng này không có tiếng tăm tốt và thường xuyên bị kiểm tra, nhưng tạm thời, anh chưa có vấn đề gì với phía vệ sinh dịch tễ.
Trong quán ăn của Luyen, mọi thứ đều rất tươi và sạch. Thức ăn Việt Nam là vậy, bao gồm cả những thứ tốt đẹp nhất của ẩm thực Trung Quốc và Pháp. Tuy nhiên, khi nấu ăn, ông chủ Luyen cũng vẫn cố gắng tôn trọng cả hương vị mà người Slovakia thích và truyền lại kinh nghiệm cho khoảng 10 nhân viên khác, đều là người Việt Nam. Anh cũng đã tìm người Slovakia, nhưng họ chỉ làm vài tháng là bỏ vì lương thấp trong khi công việc khá nặng.
Gia đình đa ngôn ngữ
Tuy cả ngày bận bịu với quán ăn, nhưng về nhà anh lại chăm lo cho hai cô con gái, một đứa đang chuẩn bị ra trường Học viện khách sạn còn đứa nhỏ hơn đang theo học gymnázium. Chúng sống nói tiếng Slovakia như người Slovakia và nói với nhau bằng thứ tiếng này. Ở nhà anh, họ cũng nói cả hai thứ tiếng, mà với Luyen, tiếng Slovakia của anh vẫn yếu hơn về khoản nói, trong khi anh có thể hiểu hết.
“Chúng là người Slovakia rồi, vì sống cả đời ở đây. Sau này thế nào thì tôi chưa biết, nhưng nó không phụ thuộc vào việc chúng nó lấy người Việt hay Slovakia,“ người cha chia sẻ. Theo anh, cả nhà đều chưa gặp phải sự phân biệt chủng tộc và họ có quan hệ tốt với người Slovakia.
“Tôi không nghĩ rằng chúng tôi sẽ trở về Việt Nam nữa. Thi thoảng có về chơi, nhưng vé máy bay đắt gần 1200 euro cho một người nên chúng tôi chỉ bay một lần trong vòng vài năm. Chúng tôi sẽ ở lại đây, nơi các con cảm thấy như ở nhà. Quê hương chúng tôi là Slovkia rồi, chúng tôi đều có quốc tịch và hai vợ chồng đều cùng đi bầu cử. Chúng tôi xem cả truyền hình Việt Nam và liên lạc với người thân bằng internet, nhưng quê hương chúng tôi là ở đây,“ Luyen Nguyen Van cho biết.
Nghiêm Trang – vietinfo.eu
Sme.sk