Đổi món cho cả nhà với bò cuốn lá lốt thơm lừng

[jojolotus]

Món bò cuốn lá lốt vừa mềm vừa thơm, ăn với cơm hay cuốn cùng bún và rau sống đều rất tuyệt, bạn thử trổ tài đãi cả nhà nhé!

http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2012/04/120418afamily-AN-bo-cuon-la-lot-13_90c45.JPG

http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2012/04/120418afamily-AN-bo-cuon-la-lot-1_cc57d.JPG

Nguyên liệu:

200g thịt bò

100g thịt heo có mỡ (phần mỡ heo sẽ làm miếng chả béo ngậy, bớt khô và thơm hơn, tùy theo sở thích bạn có thể cho nhiều hay ít mỡ heo nhé)

Lá lốt (khoảng 20- 25 lá to)

Vài tép tỏi

3 củ hành khô

Nước mắm, tiêu, dầu rán vừa đủ.

http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2012/04/120418afamily-AN-bo-cuon-la-lot-2_e67e6.JPG

Bước 1: Xay nhỏ thịt heo và thịt bò.

http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2012/04/120418afamily-AN-bo-cuon-la-lot-3_742a4.JPG

Hành tỏi băm nhỏ.

http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2012/04/120418afamily-AN-bo-cuon-la-lot-4_f7c85.JPG

Lá lốt giữ cuống rửa sạch, để ráo.

http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2012/04/120418afamily-AN-bo-cuon-la-lot-5_be948.JPG

Bước 2: Trộn thịt heo với thịt bò, hành tỏi băm, tiêu và nước mắm.

http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2012/04/120418afamily-AN-bo-cuon-la-lot-6_93be4.JPG

Ướp khoảng 15 phút.

http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2012/04/120418afamily-AN-bo-cuon-la-lot-7_cb5e6.JPG

Bước 3: Múc một thìa thịt cho lên một mặt của lá lốt.

http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2012/04/120418afamily-AN-bo-cuon-la-lot-8_4d51b.JPG

Cuộn tròn lá lại và dùng cuống lá găm cho miếng chả cuộn chặt.

http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2012/04/120418afamily-AN-bo-cuon-la-lot-9_a5bdb.JPG

Cuộn chả cho đến khi hết lá và thịt.

http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2012/04/120418afamily-AN-bo-cuon-la-lot-10_81b22.JPG

Bước 4: Làm nóng chút dầu trong chảo rồi cho chả vào rán vàng. Nếu thích bạn có thể xiên chả vào que và nướng cũng rất ngon.

http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2012/04/120418afamily-AN-bo-cuon-la-lot-12_af1c7.JPG

Bày chả ra đĩa, ăn với nước chấm chua ngọt.

Món bò cuốn lá lốt có thể nói là một trong những món ăn độc đáo nhất của Việt Nam mà lại cực kì dễ làm và không tốn nhiều thời gian. Lá lốt lại rất tốt cho sức khỏe, có tác dụng khử bớt khí hàn của thực phẩm, giảm bớt mùi tanh và chống dị ứng. Món bò cuốn lá lốt không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng nữa nhé!

http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2012/04/120418afamily-AN-bo-cuon-la-lot-11_98e36.JPG

Chúc bạn ngon miệng và có bữa tối cuối tuần thật vui bên gia đình!


Theo MaskOnline

[hmta1982]

Thank you -- Jummy !!! :)

[saovietxulynuoc]

Ngon quá, hôm nay về sẽ làm thử xem sao. Mình chưa làm thịt bò cuốn lá lốt bao giờ

[vuitoihat]

nhấm ruou thi nhất

[muller]

an voi bun tuyet voi
cam on ban da chia se

[leyup888]

Nhấm nháp với chai vang đỏ Merlot là tuyệt nhất!