Món ngon cuối tuần: Chạo tôm nướng

[jojolotus]

Từng cuốn chạo tôm thơm lừng, vị ngọt lịm của tôm tươi, hòa với vị thơm ngọt của mía... Món ăn thật hấp dẫn để bạn cùng gia đình tổ chức tiệc nướng ngoài trời.

http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2012/07/120722afamily-AN-chao-tom-nuong-12_93dfa.JPG

http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2012/07/120722afamily-AN-chao-tom-nuong-1_38417.JPG

Nguyên liệu gồm có:

- 1kg tôm.

- Mía.

- 1 củ riềng.

- 100gr mỡ gáy.

- Bánh hỏi.

- Rau sống.

- 1 quả trứng gà.

- 3 tép tỏi.

- Bánh tráng.

http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2012/07/120722afamily-AN-chao-tom-nuong-2_e1a94.JPG

- Tôm lột vỏ, rút chỉ đen trên lưng, dùng khăn giấy thấm khô tôm. Làm như vậy, tôm sẽ dai hơn lúc xay.

- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2012/07/120722afamily-AN-chao-tom-nuong-3_cc22c.JPG

- Xay tôm với tỏi cho thật nhuyễn, vì món chạo lúc cuốn sẽ ăn kèm với nước mắm nên bạn không nhất thiết phải nêm thêm gia vị để có thể cảm nhận vị ngọt của tôm.

http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2012/07/120722afamily-AN-chao-tom-nuong-4_67d1b.JPG

- Riềng gọt vỏ, giã nhuyễn, vắt lấy nước cốt.

- Tách trứng gà lấy phần lòng trắng.

http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2012/07/120722afamily-AN-chao-tom-nuong-5_c096c.JPG

- Mỡ gáy luộc chín, cắt sợi nhỏ, trộn với 1 muỗng cafe đường cho mỡ được trong.

http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2012/07/120722afamily-AN-chao-tom-nuong-6_fb1a5.JPG

- Trộn tôm với nước cốt riềng, lòng trắng trứng gà, dùng thìa quết nhuyễn.

http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2012/07/120722afamily-AN-chao-tom-nuong-7_e56f2.JPG

- Cuối cùng, trộn mỡ vào cho đều. Bạn nên dùng mỡ gáy để lúc nướng mỡ chảy ra làm cho thịt tôm mướt và không bị khô.

http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2012/07/120722afamily-AN-chao-tom-nuong-8_387cf.JPG

- Chuẩn bị 1 chén dầu, dùng tay thoa dầu cho đều rồi bọc tôm lên cây mía. Sau đó vuốt dầu lên để cây chạo được láng đẹp.

http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2012/07/120722afamily-AN-chao-tom-nuong-9_63f59.JPG

- Xếp chạo nướng trên than hồng.

http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2012/07/120722afamily-AN-chao-tom-nuong-13_b9387.JPG

- Chuẩn bị nước mắm tỏi ớt.

- Xếp bánh hỏi, rau sống, bánh tráng ra đĩa.

Món chạo tôm tuy chuẩn bị có chút kỳ công nhưng đổi lại thành quả thật đáng với công sức bạn bỏ ra! Từng cuốn chạo tôm thơm lừng, vị ngọt lịm của tôm tươi, hòa với vị thơm ngọt của mía... Món ăn thật hấp dẫn để bạn cùng gia đình tổ chức tiệc nướng ngoài trời.

http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2012/07/120722afamily-AN-chao-tom-nuong-10_909f3.JPG

Chúc các bạn ngon miệng nhé!


Theo MaskOnline

[hoalansg]

Thanks for sharing !!

[WindyCity]

Yummy! Hic nhin hap dan wa'!
Cam on ban dda chia se

[ngangnguoc]

Ngon wá, thanks!

[QueMe]

So delicious!!!

Thnx

[mehaut.claude]

Cam on

[leyup888]

làm thử đi mấy bạn! rất phê!