johnnydan9
01-14-2013, 15:32
Tết sắp đến, khi mà các ông chồng “ḍm ngó” hàng điện tử như Tivi, tủ lạnh hay một bộ dàn nghe nhạc mới th́ các bà nội trợ lại thích chăm chút cho căn bếp của ḿnh được ấm cúng, đặc biệt là mua sắm những đồ gia dụng.
Những thứ đồ mà các bà nội trợ đặc biệt quan tâm dịp Tết, ngoài những món ăn cổ truyền hoặc những món mới lạ, th́ những bộ bát đĩa, ấm chén mới luôn được ưu tiên. Tết đến, đồ ăn được chuẩn bị chu đáo, nhưng nếu được đựng trong những bộ bát đĩa mới, sáng bóng lịch sự sẽ làm cho bà chủ cảm thấy tự hào hơn rất nhiều.
Tuy nhiên, để mua được những bộ đồ sứ đẹp mắt nhưng lại an toàn cho sức khỏe không phải là dễ.
Lâu nay, người tiêu dùng thường được tư vấn là đồ sứ có in nhiều hoa văn sặc sỡ th́ dễ bị nhiễm ch́, có hại cho sức khỏe. Điều này hoàn toàn đúng. Tuy nhiên, nói như vậy không có nghĩa là đồ sứ trắng, không có hoa văn tức là an toàn.
“Tôi là người rất thích đồ sứ có kiểu cách đẹp, trang nhă nhưng quan trọng vẫn phải là chất lượng. Nhưng khi tôi đi chọn mua các sản phẩm này th́ rất khó phân biệt đâu là loại an toàn cho sức khỏe, đâu là loại độc hại” - chị Kim Oanh (Thanh Xuân, Hà Nội) băn khoăn.
Theo PGS, TS Nguyễn Anh Dũng - Viện Kỹ thuật, đại học Bách khoa Hà Nội. trong kỹ thuật sản xuất đồ sứ, nếu sản phẩm được nung ở nhiệt độ rất cao (trên 1000 độ C) th́ phản ứng hóa học xảy ra tốt, chất độc hại đă bay đi. Để có được sản phẩm có chất lượng, nhà sản xuất thường chọn những nguyên tố chịu được nhiệt độ cao, khi phản ứng sẽ liên kết với nhau chắc hơn, sản phẩm đem ra dùng nước sẽ trơ và ít phản ứng, ít bung chất độc hại ra để đi vào thức ăn.
Nhưng nếu nung sản phẩm ở nhiệt độ thấp, chưa đạt đến độ có thể liên kết chặt chẽ th́ các chất hóa học có thể tiếp tục phản ứng với nước. Khi đó, nếu người dùng đun nấu hoặc dùng ở nhiệt độ tương đối cao và thời gian dài sẽ giải phóng chất độc, ngấm vào thức ăn.
Rất khó chọn nếu nh́n bằng mắt thường
Để phân biệt sản phẩm nung ở nhiệt độ cao hay ở nhiệt độ thấp lại không phải là điều dễ dàng bởi ngày nay, những người sản xuất muốn có lợi nhuận sẵn sàng dùng những loại hóa chất dù là lượng rất nhỏ nhưng lại có tác hại lớn cho sức khỏe con người (ví dụ như ch́) để chỉ cần nung ở nhiệt độ thấp nhưng sản phẩm vẫn đẹp, bóng, bắt mắt. Điều này khiến cho người tiêu dùng dễ bị nhầm lẫn.
“Muốn biết chính xác sản phẩm có an toàn hay không th́ phải có phương pháp đo, mà điều này th́ người tiêu dùng không thể tự làm được và v́ vậy, rất khó đánh giá được chính xác. Thường th́ người tiêu dùng chỉ nh́n vào những biểu hiện chung nhất, như là nguồn gốc của sản phẩm là từ nhà máy nào” - TS Nguyễn Anh Dũng cho biết.
<table align="center" border="2" cellpadding="2" cellspacing="2" width="30%"><tbody><tr><td bgcolor="gainsboro" valign="top"> http://images.vnmedia.vn/images_upload/2013/vnm_2013_1339090.JPG</td></tr><tr><td bgcolor="gainsboro" valign="top"> Những chiếc bát trắng bóng như thế này, n hưng v́ được nung ở nhiệt độ thấp nên thường có ch́. Chúng cũng có độ bền thấp, dễ xước ...
</td></tr></tbody></table> Theo ông, cũng là đồ sứ Trung Quốc nhưng cũng có rất nhiều loại. Sản phẩm của Thượng Hải, Bắc Kinh với những thương hiệu có tiếng th́ rất yên tâm, nhưng nếu là những sản phẩm từ huyện, xă… th́ không thể biết được chất lượng như thế nào. Đồ sứ của Việt Nam cũng vậy. Với đồ sản xuất từ các hợp tác xă thủ công, chắc chắn họ sẽ phải tiết kiệm tiền, và thiết bị máy móc sẽ không tốt, dễ bị nung ở nhiệt độ thấp, dùng chất màu cấm…
Đặc biệt, khi dùng đồ sứ trong ḷ vi sóng phải rất cẩn thận, bởi nếu là viền kim loại th́ gây nổ nguy hiểm và điều này nhiều người đă biết. Nhưng gần đây, nhiều nhà người sản xuất đă thay kim loại này bằng những chất hữu cơ hoặc vô cơ ánh vàng nhưng không phải là kim loại, khi dùng vào ḷ vi sóng sẽ không thấy phát nổ. Điều này chưa chắc đă an toàn bởi khi đun nóng bằng ḷ ở nhiệt độ cao, lớp men của chiếc bát đó nếu không tốt sẽ thôi chất độc ra rất nguy hiểm.
Kinh nghiệm chọn đồ sứ an toàn
Trong khi đồ giả, đồ nhái, đồ kém chất lượng nhập nhèm khiến người tiêu dùng khó phân biệt th́ cách tốt nhất, theo lời khuyên của TS Nguyễn Anh Dũng, là chọn những sản phẩm có xuất xứ từ các thương hiệu đă được khẳng định trên thị trường.
Một số hăng đang có uy tín về đồ sứ sản xuất trong nước như sứ Thanh Tŕ, sứ Minh Long. Nếu bà nội trợ thích sứ màu trắng th́ có sứ CK Chuan Kuo… Tuy nhiên, sản phẩm này không nhiều mẫu mă và đồ tương đối nặng.
Hiện nay, trên thị trường mới xuất hiện một nhăn hàng mới là sứ Wilmax England, được nhập vào Việt Nam chủ yếu để cung cấp cho các khách sạn lớn v́ chất lượng rất tốt, mẫu mă đẹp, đa dạng, nhẹ và đặc biệt là giá cả lại không hề cao.
<table align="center" border="2" cellpadding="2" cellspacing="2" width="30%"><tbody><tr><td bgcolor="gainsboro" valign="top"> http://images.vnmedia.vn/images_upload/2013/vnm_2013_1339113.JPG</td></tr><tr><td bgcolor="gainsboro" valign="top">Một mẹo nhỏ cho các bà nội trợ là t́m mua đồ sứ theo các nhăn hàng thường được cung cấp cho các khách sạn để đảm bảo chất lượng.
</td></tr></tbody></table> C̣n nếu nh́n bề ngoài để lựa chọn, TS Nguyễn Anh Dũng khuyên bà nội trợ, ngoài việc tránh đồ có màu ḷe loẹt (nếu dùng th́ chỉ đựng đồ khô) th́ đối với người sành, có thể nh́n vào nét tinh xảo trên sản phẩm. Nếu tinh ư, các bà nội trợ có thể thấy sứ không tốt thường rất bóng nhưng dễ xước men, dễ sứt. C̣n sứ cao cấp thường có độ trong, được làm cẩn thận từ ḷng bát đĩa cho tới cho tới phần đế của nó và dù va đập mạnh vẫn khó vỡ và không bị sứt.
“Với những loại chuyên cung cấp cho các khách sạn th́ có thể yên tâm bởi họ sẽ có kiểm tra, đúng là hàng của hăng nào… đây là một cái mẹo để mua hàng tốt” - TS Dũng khuyên.
Mỹ Hạnh
Những thứ đồ mà các bà nội trợ đặc biệt quan tâm dịp Tết, ngoài những món ăn cổ truyền hoặc những món mới lạ, th́ những bộ bát đĩa, ấm chén mới luôn được ưu tiên. Tết đến, đồ ăn được chuẩn bị chu đáo, nhưng nếu được đựng trong những bộ bát đĩa mới, sáng bóng lịch sự sẽ làm cho bà chủ cảm thấy tự hào hơn rất nhiều.
Tuy nhiên, để mua được những bộ đồ sứ đẹp mắt nhưng lại an toàn cho sức khỏe không phải là dễ.
Lâu nay, người tiêu dùng thường được tư vấn là đồ sứ có in nhiều hoa văn sặc sỡ th́ dễ bị nhiễm ch́, có hại cho sức khỏe. Điều này hoàn toàn đúng. Tuy nhiên, nói như vậy không có nghĩa là đồ sứ trắng, không có hoa văn tức là an toàn.
“Tôi là người rất thích đồ sứ có kiểu cách đẹp, trang nhă nhưng quan trọng vẫn phải là chất lượng. Nhưng khi tôi đi chọn mua các sản phẩm này th́ rất khó phân biệt đâu là loại an toàn cho sức khỏe, đâu là loại độc hại” - chị Kim Oanh (Thanh Xuân, Hà Nội) băn khoăn.
Theo PGS, TS Nguyễn Anh Dũng - Viện Kỹ thuật, đại học Bách khoa Hà Nội. trong kỹ thuật sản xuất đồ sứ, nếu sản phẩm được nung ở nhiệt độ rất cao (trên 1000 độ C) th́ phản ứng hóa học xảy ra tốt, chất độc hại đă bay đi. Để có được sản phẩm có chất lượng, nhà sản xuất thường chọn những nguyên tố chịu được nhiệt độ cao, khi phản ứng sẽ liên kết với nhau chắc hơn, sản phẩm đem ra dùng nước sẽ trơ và ít phản ứng, ít bung chất độc hại ra để đi vào thức ăn.
Nhưng nếu nung sản phẩm ở nhiệt độ thấp, chưa đạt đến độ có thể liên kết chặt chẽ th́ các chất hóa học có thể tiếp tục phản ứng với nước. Khi đó, nếu người dùng đun nấu hoặc dùng ở nhiệt độ tương đối cao và thời gian dài sẽ giải phóng chất độc, ngấm vào thức ăn.
Rất khó chọn nếu nh́n bằng mắt thường
Để phân biệt sản phẩm nung ở nhiệt độ cao hay ở nhiệt độ thấp lại không phải là điều dễ dàng bởi ngày nay, những người sản xuất muốn có lợi nhuận sẵn sàng dùng những loại hóa chất dù là lượng rất nhỏ nhưng lại có tác hại lớn cho sức khỏe con người (ví dụ như ch́) để chỉ cần nung ở nhiệt độ thấp nhưng sản phẩm vẫn đẹp, bóng, bắt mắt. Điều này khiến cho người tiêu dùng dễ bị nhầm lẫn.
“Muốn biết chính xác sản phẩm có an toàn hay không th́ phải có phương pháp đo, mà điều này th́ người tiêu dùng không thể tự làm được và v́ vậy, rất khó đánh giá được chính xác. Thường th́ người tiêu dùng chỉ nh́n vào những biểu hiện chung nhất, như là nguồn gốc của sản phẩm là từ nhà máy nào” - TS Nguyễn Anh Dũng cho biết.
<table align="center" border="2" cellpadding="2" cellspacing="2" width="30%"><tbody><tr><td bgcolor="gainsboro" valign="top"> http://images.vnmedia.vn/images_upload/2013/vnm_2013_1339090.JPG</td></tr><tr><td bgcolor="gainsboro" valign="top"> Những chiếc bát trắng bóng như thế này, n hưng v́ được nung ở nhiệt độ thấp nên thường có ch́. Chúng cũng có độ bền thấp, dễ xước ...
</td></tr></tbody></table> Theo ông, cũng là đồ sứ Trung Quốc nhưng cũng có rất nhiều loại. Sản phẩm của Thượng Hải, Bắc Kinh với những thương hiệu có tiếng th́ rất yên tâm, nhưng nếu là những sản phẩm từ huyện, xă… th́ không thể biết được chất lượng như thế nào. Đồ sứ của Việt Nam cũng vậy. Với đồ sản xuất từ các hợp tác xă thủ công, chắc chắn họ sẽ phải tiết kiệm tiền, và thiết bị máy móc sẽ không tốt, dễ bị nung ở nhiệt độ thấp, dùng chất màu cấm…
Đặc biệt, khi dùng đồ sứ trong ḷ vi sóng phải rất cẩn thận, bởi nếu là viền kim loại th́ gây nổ nguy hiểm và điều này nhiều người đă biết. Nhưng gần đây, nhiều nhà người sản xuất đă thay kim loại này bằng những chất hữu cơ hoặc vô cơ ánh vàng nhưng không phải là kim loại, khi dùng vào ḷ vi sóng sẽ không thấy phát nổ. Điều này chưa chắc đă an toàn bởi khi đun nóng bằng ḷ ở nhiệt độ cao, lớp men của chiếc bát đó nếu không tốt sẽ thôi chất độc ra rất nguy hiểm.
Kinh nghiệm chọn đồ sứ an toàn
Trong khi đồ giả, đồ nhái, đồ kém chất lượng nhập nhèm khiến người tiêu dùng khó phân biệt th́ cách tốt nhất, theo lời khuyên của TS Nguyễn Anh Dũng, là chọn những sản phẩm có xuất xứ từ các thương hiệu đă được khẳng định trên thị trường.
Một số hăng đang có uy tín về đồ sứ sản xuất trong nước như sứ Thanh Tŕ, sứ Minh Long. Nếu bà nội trợ thích sứ màu trắng th́ có sứ CK Chuan Kuo… Tuy nhiên, sản phẩm này không nhiều mẫu mă và đồ tương đối nặng.
Hiện nay, trên thị trường mới xuất hiện một nhăn hàng mới là sứ Wilmax England, được nhập vào Việt Nam chủ yếu để cung cấp cho các khách sạn lớn v́ chất lượng rất tốt, mẫu mă đẹp, đa dạng, nhẹ và đặc biệt là giá cả lại không hề cao.
<table align="center" border="2" cellpadding="2" cellspacing="2" width="30%"><tbody><tr><td bgcolor="gainsboro" valign="top"> http://images.vnmedia.vn/images_upload/2013/vnm_2013_1339113.JPG</td></tr><tr><td bgcolor="gainsboro" valign="top">Một mẹo nhỏ cho các bà nội trợ là t́m mua đồ sứ theo các nhăn hàng thường được cung cấp cho các khách sạn để đảm bảo chất lượng.
</td></tr></tbody></table> C̣n nếu nh́n bề ngoài để lựa chọn, TS Nguyễn Anh Dũng khuyên bà nội trợ, ngoài việc tránh đồ có màu ḷe loẹt (nếu dùng th́ chỉ đựng đồ khô) th́ đối với người sành, có thể nh́n vào nét tinh xảo trên sản phẩm. Nếu tinh ư, các bà nội trợ có thể thấy sứ không tốt thường rất bóng nhưng dễ xước men, dễ sứt. C̣n sứ cao cấp thường có độ trong, được làm cẩn thận từ ḷng bát đĩa cho tới cho tới phần đế của nó và dù va đập mạnh vẫn khó vỡ và không bị sứt.
“Với những loại chuyên cung cấp cho các khách sạn th́ có thể yên tâm bởi họ sẽ có kiểm tra, đúng là hàng của hăng nào… đây là một cái mẹo để mua hàng tốt” - TS Dũng khuyên.
Mỹ Hạnh