johnnydan9
01-21-2013, 15:49
Từ ngày 20/1 thông tư 30 của Bộ Y tế về vệ sinh an toàn thực phẩm sẽ có hiệu lực. Nếu Bộ thực hiện "chặt" th́ có thể ngàn người sẽ thất nghiệp.
Hiện nhiều người dân cho rằng thông tư 30 sẽ gây ra khó khăn lớn với những người buôn bán hàng rong trên phố dù không có điều nào “cấm” họ hoạt động.
Khi đề cập vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm theo Thông tư 30, chị Xuân bán cháo sườn rong khu vực KTX Học viện Báo chí tuyên truyền (Cầu Giấy, Hà Nội) cho rằng:“Thông tư đưa ra không sai, thế nhưng những người quang gánh rong ruổi đường phố như chúng tôi th́ khó mà thực hiện được v́ chúng tôi không ngồi một chỗ để buôn bán mà thường di chuyển nay đây mai đó. Làm cái nghề này lời lăi được bao nhiêu đâu, bây giờ mà sắm sửa đồ dùng th́ rất tốn kém và c̣n lỉnh kỉnh. Ngoài ra, nhiều quán ăn sang trọng cũng chưa chắc đă đảm bảo vệ sinh hơn hàng vỉa hè”.
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=439343&stc=1&d=1358783331Chị Mười (quê Nam Định) vừa mở gánh hàng bánh khoai tỏ ra lo lắng v́ là người ngoại tỉnh lên Hà Nội kiếm sống, vốn liếng của chị chỉ đủ sắm một gánh hàng bán đủ ăn qua ngày, gánh hàng của chị thường ngày vốn cũng khá đông khách. Tuy nhiên nếu như Bộ y tế làm nghiêm ngặt th́ chị cũng xác định không duy tŕ được gánh hàng v́ không có tiền mua các vật dụng cần thiết. Chị Mười nhận định: “Yêu cầu đưa ra không phải dễ dàng thực hiện, mà vô t́nh nó c̣n triệt đường làm ăn của dân đen như chúng tôi”.
Dân nghèo ăn đâu?
Từ lâu hàng ăn vỉa hè đă trở thành một phần trong đời sống người b́nh dân. Học sinh, sinh viên và những người ít có thời gian nấu nướng vẫn là khách quen của những quầy hàng rong.
Chị Nguyễn Thị Giang (quê Hải Dương), sinh viên Đại học Sư Phạm Hà Nội, là một thực khách quen thuộc của hàng ăn vỉa hè chia sẻ: “Những gánh hàng rong rất khó đảm bảo được những yêu cầu của Thông tư 30, bởi v́ phần lớn họ là dân ngoại tỉnh lên đây kiếm sống, không có tiền để đầu tư mở quán ăn. Những hàng quán kiểu này sẽ phù hợp hơn với sinh viên và những người lao động nghèo. Có thể vấn đề an toàn thực phẩm chưa thật tốt nhưng tôi nghĩ vẫn ổn, những người đến ăn ở đây không dám đ̣i hỏi thêm v́ họ đâu có tiền”.
Bác sỹ - Thượng tá Trịnh Văn Oánh, Pḥng hậu cần, Cục quân khí, Tổng cục kỹ thuật Bộ quốc pḥng nhận định: “Theo tôi thông tư này không có ǵ vô lư, tuy nhiên chắc chỉ đạt được phần nào ư nghĩa tuyên truyền thôi, không thể thực hiện được bởi 3 lư do chính: Thứ nhất, do tập quán của đại bộ phận người VN là thích ăn vỉa hè. Thứ hai, ăn như vậy hợp với túi tiền, bởi lẽ nếu một suất ăn cùng chất lượng th́ ăn ở hè phố chắc chắn rẻ hơn rất nhiều trong quán sang trọng. Thứ ba, có rất nhiều yếu tố tạo nên tính an toàn thực phẩm chứ không riêng ǵ ăn ở hè phố hay trong nhà hàng, ví dụ như: nguồn gốc, quy tŕnh vận chuyển, bảo quản, sơ chế, phụ gia thực phẩm... Và thông tư quy định như vậy, nhưng chế tài nào xử phạt, ai kiểm tra và xử phạt, đó mới là vấn đề đáng nói”.
(theo Kiến thức)
Hiện nhiều người dân cho rằng thông tư 30 sẽ gây ra khó khăn lớn với những người buôn bán hàng rong trên phố dù không có điều nào “cấm” họ hoạt động.
Khi đề cập vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm theo Thông tư 30, chị Xuân bán cháo sườn rong khu vực KTX Học viện Báo chí tuyên truyền (Cầu Giấy, Hà Nội) cho rằng:“Thông tư đưa ra không sai, thế nhưng những người quang gánh rong ruổi đường phố như chúng tôi th́ khó mà thực hiện được v́ chúng tôi không ngồi một chỗ để buôn bán mà thường di chuyển nay đây mai đó. Làm cái nghề này lời lăi được bao nhiêu đâu, bây giờ mà sắm sửa đồ dùng th́ rất tốn kém và c̣n lỉnh kỉnh. Ngoài ra, nhiều quán ăn sang trọng cũng chưa chắc đă đảm bảo vệ sinh hơn hàng vỉa hè”.
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=439343&stc=1&d=1358783331Chị Mười (quê Nam Định) vừa mở gánh hàng bánh khoai tỏ ra lo lắng v́ là người ngoại tỉnh lên Hà Nội kiếm sống, vốn liếng của chị chỉ đủ sắm một gánh hàng bán đủ ăn qua ngày, gánh hàng của chị thường ngày vốn cũng khá đông khách. Tuy nhiên nếu như Bộ y tế làm nghiêm ngặt th́ chị cũng xác định không duy tŕ được gánh hàng v́ không có tiền mua các vật dụng cần thiết. Chị Mười nhận định: “Yêu cầu đưa ra không phải dễ dàng thực hiện, mà vô t́nh nó c̣n triệt đường làm ăn của dân đen như chúng tôi”.
Dân nghèo ăn đâu?
Từ lâu hàng ăn vỉa hè đă trở thành một phần trong đời sống người b́nh dân. Học sinh, sinh viên và những người ít có thời gian nấu nướng vẫn là khách quen của những quầy hàng rong.
Chị Nguyễn Thị Giang (quê Hải Dương), sinh viên Đại học Sư Phạm Hà Nội, là một thực khách quen thuộc của hàng ăn vỉa hè chia sẻ: “Những gánh hàng rong rất khó đảm bảo được những yêu cầu của Thông tư 30, bởi v́ phần lớn họ là dân ngoại tỉnh lên đây kiếm sống, không có tiền để đầu tư mở quán ăn. Những hàng quán kiểu này sẽ phù hợp hơn với sinh viên và những người lao động nghèo. Có thể vấn đề an toàn thực phẩm chưa thật tốt nhưng tôi nghĩ vẫn ổn, những người đến ăn ở đây không dám đ̣i hỏi thêm v́ họ đâu có tiền”.
Bác sỹ - Thượng tá Trịnh Văn Oánh, Pḥng hậu cần, Cục quân khí, Tổng cục kỹ thuật Bộ quốc pḥng nhận định: “Theo tôi thông tư này không có ǵ vô lư, tuy nhiên chắc chỉ đạt được phần nào ư nghĩa tuyên truyền thôi, không thể thực hiện được bởi 3 lư do chính: Thứ nhất, do tập quán của đại bộ phận người VN là thích ăn vỉa hè. Thứ hai, ăn như vậy hợp với túi tiền, bởi lẽ nếu một suất ăn cùng chất lượng th́ ăn ở hè phố chắc chắn rẻ hơn rất nhiều trong quán sang trọng. Thứ ba, có rất nhiều yếu tố tạo nên tính an toàn thực phẩm chứ không riêng ǵ ăn ở hè phố hay trong nhà hàng, ví dụ như: nguồn gốc, quy tŕnh vận chuyển, bảo quản, sơ chế, phụ gia thực phẩm... Và thông tư quy định như vậy, nhưng chế tài nào xử phạt, ai kiểm tra và xử phạt, đó mới là vấn đề đáng nói”.
(theo Kiến thức)