Đặc sản chả mực Hạ Long

[saigon75]

Chả mực Hạ Long là đặc sản ẩm thực nổi tiếng, được làm từ con mực mai. Mực ở đây khác với các vùng miền khác bởi độ ngọt, thơm. Món chả mực đã trở thành đặc sản của vùng vịnh Hạ Long -Quảng Ninh.

http://nld.vcmedia.vn/S5KKUQrkCvT6Eb8lVn0Q dkQXCW1U7p/Image/2013/01/muc6_e8808.gif

Mực mai được phơi qua trước khi làm chả.

http://nld.vcmedia.vn/S5KKUQrkCvT6Eb8lVn0Q dkQXCW1U7p/Image/2013/01/muc5_e9a93.gif
Chả mực ngon phải được giã bằng tay.

http://nld.vcmedia.vn/S5KKUQrkCvT6Eb8lVn0Q dkQXCW1U7p/Image/2013/01/muc4_68e1d.gif

http://nld.vcmedia.vn/S5KKUQrkCvT6Eb8lVn0Q dkQXCW1U7p/Image/2013/01/muc3_0bcd6.gif
Chả được giã đều rồi viên cho vào rán vừa lửa.

http://nld.vcmedia.vn/S5KKUQrkCvT6Eb8lVn0Q dkQXCW1U7p/Image/2013/01/muc2_48221.gif
http://nld.vcmedia.vn/S5KKUQrkCvT6Eb8lVn0Q dkQXCW1U7p/Image/2013/01/muc1_5578b.gif

Chả mực là món ưa thích của khách phương xa khi đến Hạ Long.


Theo Đỗ Giang (Quảng Ninh Online)

[pauldta]

Không phải mực bằng nhựa là được rồi.

[joebob3]

Chừng nào bỏ thêm phụ gia từ "ba đình" thì bán sẻ đắt hàng hơn !!