jojolotus
02-28-2013, 00:03
Có nhiều suy nghĩ sai lầm về cholesterol và bệnh tim mạch mà chúng ta vẫn hay gặp phải. Dưới đây là 5 sai lầm thường gặp trong chế độ ăn uống của nhiều người.
HDL cao bảo vệ tim mạch
Nghiên cứu đăng trên tạp chí The Lancet chỉ ra rằng chỉ số HDL (cholesterol tốt) cao không trực tiếp giúp chống lại bệnh tim. Thông tin mới này có thể làm thay đổi suy nghĩ của chúng ta về cholesterol HDL (tốt), LDL (xấu) và sức khỏe tim mạch khi hầu hết đều cho rằng nếu cholesterol LDL cao sẽ làm tăng nguy cơ bệnh tim, c̣n HDL cao sẽ giúp có trái tim khỏe mạnh.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:Article/2013/02/27/5hieulamthuonggapvec holesterol1/5-hieu-lam-thuong-gap-ve-cholesterol.jpg
Nghiên cứu được tiến hành trên những người có tỷ lệ cholesterol HDL cao tuy nhiên bị mắc phải các triệu chứng bệnh tim (không có di truyền gen). Các nhà nghiên cứu t́m ra rằng nhóm có tỷ lệ HDL cao vẫn có tỷ lệ mắc bệnh tim đáng kể. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa HDL là cholesterol xấu. Những thói quen có lợi cho sức khỏe như luyện tập thể dục, thể thao và ăn uống đầy đủ chất xơ, chất béo không băo ḥa đơn sẽ làm tăng HDL và làm giảm nguy cơ bệnh tim cho chúng ta.
Không nên ăn tôm (hoặc thức ăn hàm lượng cholesterol cao) nếu cholesterol cao
http://afamily1.vcmedia.vn/k:Article/2013/02/27/5hieulamthuonggapvec holesterol2/5-hieu-lam-thuong-gap-ve-cholesterol.jpg
Thông thường nếu bệnh nhân có cholesterol cao sẽ phải có chế độ ăn kiêng phù hợp và tránh các thực phẩm chứa nhiều cholesterol. Không hẳn là vậy. Chúng ta cần biết chất béo băo ḥa có ảnh hưởng rơ rệt đến việc tăng hay giảm tỷ lệ cholesterol. Do vậy việc ăn kiêng các thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao là không đúng khoa học. Bổ sung trứng, tôm và các thực phẩm chứa cholesterol trung b́nh khác sẽ là một chế độ ăn bổ dưỡng cho sức khỏe.
Khoai tây chiên chứa cholesterol
http://afamily1.vcmedia.vn/k:Article/2013/02/27/5hieulamthuonggapvec holesterol3/5-hieu-lam-thuong-gap-ve-cholesterol.jpg
Khoai tây chiên cùng với các loại hoa quả, rau và ngũ cốc nguyên hạt không chứa cholesterol. Tuy nhiên, để chắc chắn cần kiểm tra kỹ chất béo băo ḥa trong bảng dinh dưỡng trên túi khoai tây v́ đây là chất thường sản sinh ra nhiều cholesterol. Khoai tây miếng cũng là loại thực phẩm có hàm lượng calo cao.
Ngũ cốc yến mạch nướng - thực phẩm làm giảm cholesterol tốt nhất
http://afamily1.vcmedia.vn/k:Article/2013/02/27/5hieulamthuonggapvec holesterol4/5-hieu-lam-thuong-gap-ve-cholesterol.jpg
Thực tế là các loại ngũ cốc yến mạch này có một số chất xơ ḥa tan giảm hàm lượng cholesterol, tuy nhiên bạn có thể hấp thụ hàm lượng cao hơn từ các loại thực phẩm như bột yến mạch, chuối, lê, đậu và cây họ cam quưt. Nếu bạn có ư định thưởng thức loại ngũ cốc này, cần đảm bảo đủ hàm lượng chất xơ vào buổi sáng bằng hoa quả.
Muốn giảm cholesterol, ăn nhiều đậu nành
http://afamily1.vcmedia.vn/k:Article/2013/02/27/5hieulamthuonggapvec holesterol5/5-hieu-lam-thuong-gap-ve-cholesterol.jpg
Nghiên cứu chỉ ra rằng protein đậu nành có ảnh hưởng không đáng kể. Lợi ích thực sự có thể liên quan đến việc sử dụng đậu nành như một loại thực phẩm thay thế cho các thực phẩm có hàm lượng chất béo băo ḥa cao. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng nếu muốn giảm cholesterol, không chỉ bổ sung thực phẩm giàu protein đậu nành mà cần đảm bảo chất xơ, cholesterol thực vật và các loại hạt như hạnh nhân.
Lưu ư: Cần giảm cholesterol LDL và tăng cholesterol HDL bằng cách: luyện tập thể dục thể thao, ăn chất béo không băo ḥa đơn (như trong oliu, dầu canola và trái bơ) thay cho chất béo băo ḥa và trans fat; bổ sung thêm chất xơ ḥa tan.
theo dantri
HDL cao bảo vệ tim mạch
Nghiên cứu đăng trên tạp chí The Lancet chỉ ra rằng chỉ số HDL (cholesterol tốt) cao không trực tiếp giúp chống lại bệnh tim. Thông tin mới này có thể làm thay đổi suy nghĩ của chúng ta về cholesterol HDL (tốt), LDL (xấu) và sức khỏe tim mạch khi hầu hết đều cho rằng nếu cholesterol LDL cao sẽ làm tăng nguy cơ bệnh tim, c̣n HDL cao sẽ giúp có trái tim khỏe mạnh.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:Article/2013/02/27/5hieulamthuonggapvec holesterol1/5-hieu-lam-thuong-gap-ve-cholesterol.jpg
Nghiên cứu được tiến hành trên những người có tỷ lệ cholesterol HDL cao tuy nhiên bị mắc phải các triệu chứng bệnh tim (không có di truyền gen). Các nhà nghiên cứu t́m ra rằng nhóm có tỷ lệ HDL cao vẫn có tỷ lệ mắc bệnh tim đáng kể. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa HDL là cholesterol xấu. Những thói quen có lợi cho sức khỏe như luyện tập thể dục, thể thao và ăn uống đầy đủ chất xơ, chất béo không băo ḥa đơn sẽ làm tăng HDL và làm giảm nguy cơ bệnh tim cho chúng ta.
Không nên ăn tôm (hoặc thức ăn hàm lượng cholesterol cao) nếu cholesterol cao
http://afamily1.vcmedia.vn/k:Article/2013/02/27/5hieulamthuonggapvec holesterol2/5-hieu-lam-thuong-gap-ve-cholesterol.jpg
Thông thường nếu bệnh nhân có cholesterol cao sẽ phải có chế độ ăn kiêng phù hợp và tránh các thực phẩm chứa nhiều cholesterol. Không hẳn là vậy. Chúng ta cần biết chất béo băo ḥa có ảnh hưởng rơ rệt đến việc tăng hay giảm tỷ lệ cholesterol. Do vậy việc ăn kiêng các thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao là không đúng khoa học. Bổ sung trứng, tôm và các thực phẩm chứa cholesterol trung b́nh khác sẽ là một chế độ ăn bổ dưỡng cho sức khỏe.
Khoai tây chiên chứa cholesterol
http://afamily1.vcmedia.vn/k:Article/2013/02/27/5hieulamthuonggapvec holesterol3/5-hieu-lam-thuong-gap-ve-cholesterol.jpg
Khoai tây chiên cùng với các loại hoa quả, rau và ngũ cốc nguyên hạt không chứa cholesterol. Tuy nhiên, để chắc chắn cần kiểm tra kỹ chất béo băo ḥa trong bảng dinh dưỡng trên túi khoai tây v́ đây là chất thường sản sinh ra nhiều cholesterol. Khoai tây miếng cũng là loại thực phẩm có hàm lượng calo cao.
Ngũ cốc yến mạch nướng - thực phẩm làm giảm cholesterol tốt nhất
http://afamily1.vcmedia.vn/k:Article/2013/02/27/5hieulamthuonggapvec holesterol4/5-hieu-lam-thuong-gap-ve-cholesterol.jpg
Thực tế là các loại ngũ cốc yến mạch này có một số chất xơ ḥa tan giảm hàm lượng cholesterol, tuy nhiên bạn có thể hấp thụ hàm lượng cao hơn từ các loại thực phẩm như bột yến mạch, chuối, lê, đậu và cây họ cam quưt. Nếu bạn có ư định thưởng thức loại ngũ cốc này, cần đảm bảo đủ hàm lượng chất xơ vào buổi sáng bằng hoa quả.
Muốn giảm cholesterol, ăn nhiều đậu nành
http://afamily1.vcmedia.vn/k:Article/2013/02/27/5hieulamthuonggapvec holesterol5/5-hieu-lam-thuong-gap-ve-cholesterol.jpg
Nghiên cứu chỉ ra rằng protein đậu nành có ảnh hưởng không đáng kể. Lợi ích thực sự có thể liên quan đến việc sử dụng đậu nành như một loại thực phẩm thay thế cho các thực phẩm có hàm lượng chất béo băo ḥa cao. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng nếu muốn giảm cholesterol, không chỉ bổ sung thực phẩm giàu protein đậu nành mà cần đảm bảo chất xơ, cholesterol thực vật và các loại hạt như hạnh nhân.
Lưu ư: Cần giảm cholesterol LDL và tăng cholesterol HDL bằng cách: luyện tập thể dục thể thao, ăn chất béo không băo ḥa đơn (như trong oliu, dầu canola và trái bơ) thay cho chất béo băo ḥa và trans fat; bổ sung thêm chất xơ ḥa tan.
theo dantri