johnnydan9
03-18-2013, 15:50
Điểm lại những hàng bánh ḿ ngon, lạ, nổi tiếng ở Hà Nội nào.
Bánh ḿ vốn là một món ăn được du nhập từ đất Pháp vào Việt Nam với những tảng pho mát, những hộp mứt óng ả, những cuộn thịt hun khói ăn kèm rất Châu Âu. Thế nhưng, khi có mặt tại đây, bánh ḿ đă được biến đổi phát triển hơn gấp nhiều lần so với bản gốc ban đầu với những mùi vị, cách thức thưởng thức thơm ngon và lạ miệng.
Tại một thành phố với ẩm thực vỉa hè đa dạng và độc đáo như Hà Nội th́ hẳn những chiếc bánh ḿ được nhồi ngập nhân rau và pate sẽ không thể nào bị bỏ qua. Hôm nay, hăy cùng chúng tớ làm 1 tour du lịch ẩm thực qua những hàng bánh ḿ ngon của đất Hà Thành với đủ cung hương vị ngon lành đă mắt xem sao.
Bánh ḿ ḅ băm
Nghe cái tên th́ có vẻ lạ, nhưng thật ra, món bánh ḿ ḅ băm lại mang hương vị thân quen vô cùng. Này nhé, ḅ băm sau khi được tẩm ướp theo công thức riêng, thơm phức th́ được rán vàng đều rồi kẹp vào trong bánh, vốn đă trải sẵn nào rau, nộm tươi rói. Cuối cùng, để hoàn thiện hương vị, cô chủ hàng sẽ rắc thêm một lớp ruốc mỏng phía trên, và không quên rưới mayonaise tùy khẩu vị của bạn nữa.
Một chiếc bánh ḿ ḅ băm đầy đặn là vậy mà chỉ có giá khoảng 15k. Quán nằm ở số 68 Chùa Láng và mở cửa cả ngày các bạn nhé.
http://k14.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/YFMU4phyIeiN1VQB5zBG RZ768aPI9/Image/2013/03/qx/kham-pha-banh-mi-bo-bam-chua-lang-sieu-re-23bf5/kham-pha-nhung-hang-banh-mi-noi-tieng-ha-noi.JPG
Bánh ḿ kẹp nem khoai
Bạn đă từng nghe bánh ḿ kẹp pate, kẹp thịt, kẹp bơ ruốc, vậy c̣n bánh ḿ kẹp nem khoai? Một món ăn hội tụ đủ những món quà vặt khoái khẩu của giới trẻ hẳn bạn sẽ chẳng thể bỏ qua, phải không?
Một chiếc bánh ḿ kẹp nem khoai đầy đủ có nem chua tẩm bột rán, kẹp với khoai tây chiên, cả hai nguyên liệu này đều được chiên gịn, vậy nên khi ăn đă miệng vô cùng. Chưa hết, để chiếc bánh không bị dầu rán thấm ra làm ỉu, bác chủ hàng sẽ nướng lại bánh trên bếp để bánh luôn giữ được độ mới, gịn. Và tất nhiên, bước cuối cùng sẽ là rưới nhân bánh ngập với mayonaise, sốt cà chua hay tương ớt tùy ư thích của bạn rồi.
http://k14.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/YFMU4phyIeiN1VQB5zBG RZ768aPI9/Image/2013/03/qx/ha-noi-la-ma-quen-mon-banh-mi-kep-nem-khoai-23bf5/kham-pha-nhung-hang-banh-mi-noi-tieng-ha-noi.JPG
Bánh ḿ nem khoai đặc biệt này thường có bán ở các trường trung học nổi tiếng như Việt Đức, Trần Nhân Tông và có giá khoảng 18 - 20k một chiếc. Ngoài nem khoai làm chủ đạo, bạn có thể gọi thêm ngô chiên, phô mai để kẹp vào bánh nữa.
Bánh ḿ Thái Thịnh
Món bánh ḿ Thái Thịnh nổi tiếng từ lâu với giá rẻ nhưng vô cùng chất lượng. Ở đây có hai món chính là bánh ḿ pate, trứng và bánh ḿ sốt vang.
Nói trước về món bánh ḿ pate, đầu tiên, pate được cắt thành từng miếng vuông vắn rồi rán đều trên chảo đến khi xém cạnh. Ăn pate vào thấy thơm, bùi và ngậy, lại quyện thêm vị của quả trứng ốp la ḷng đào đặt bên cạnh, tất cả mang tới một bữa ăn nhỏ, giản dị mà vô cùng ngon miệng.
http://k14.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/YFMU4phyIeiN1VQB5zBG RZ768aPI9/Image/2013/03/qx/110815dsqxbanhmithai thinh02-23bf5/kham-pha-nhung-hang-banh-mi-noi-tieng-ha-noi.jpg
Ngoài ra, bánh ḿ sốt vang ở đây cũng rất được yêu thích. Sốt vang sánh đỏ, thịt ḅ dai dai, thơm phức mùi quế, mùi hồi, dùng để chấm với bánh ḿ ăn th́ chẳng c̣n ǵ bằng.
Một suất bánh ḿ pate, bánh ḿ sốt vang ở đây dao động trên dưới 20k. Quả là một mức giá dễ chịu phải không nào.
Bánh ḿ thịt xiên
Dù mới xuất hiện cách đây vài năm thôi, nhưng bánh ḿ thịt xiên đă có một chỗ đứng vô cùng vững chắc với giới sành ăn Hà Nội rồi. Vậy điều ǵ làm nên sự đặc biệt của món bánh ḿ này?
Nhiều người cho biết, điều họ thích nhất ở món bánh ḿ thịt xiên chính là vỏ bánh luôn gịn nhưng ruột lại mềm, quyện với cái hương vị ngọt, bùi, thơm thơm đặc trưng của xiên thịt xém cạnh bên trong, tất cả mang tới một hương vị thật quen thuộc, giản dị nhưng lại có phần mới mẻ hơn rất nhiều. Thêm một chút tương ớt cay nồng, nếu thích th́ cả vài lát dưa chuột tươi, vậy là bạn đă có một bữa trưa - bữa chiều no bụng rồi.
http://k14.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/YFMU4phyIeiN1VQB5zBG RZ768aPI9/Image/2013/03/qx/tumblr_lfkliqK7211qf 02xxo1_500-23bf5/kham-pha-nhung-hang-banh-mi-noi-tieng-ha-noi.jpg
Bánh ḿ thịt xiên bây giờ cũng phổ biến, bạn có thể dễ dàng t́m thấy ở nhiều nơi. Hầu như hàng nào bán thịt xiên nướng đều có thêm món bánh ḿ thịt xiên. Thế nhưng nổi tiếng nhất bây giờ vẫn là bánh ḿ thịt xiên Quang Trung, Trần Phú...vv..
Bánh ḿ Đ́nh Ngang
Nói đến món bánh ḿ Đ́nh Ngang là nhắc đến một trong những hàng bánh ḿ đắt khách nhất Hà Nội. Bánh ḿ ở đây đặc biệt ở chỗ, dù có món bánh ḿ kẹp quen thuộc, nhưng thực khách ghé quán lại chỉ thích món bánh ḿ với nhân được bày biện ra đĩa nhựa mà thôi.
Một đĩa nhân đầy đủ ở đây có thịt xá xíu, xúc xích, chả mỡ, pate và trứng ốp. Tất cả được quyện vào với loại nước sốt đặc biệt mà quán tự làm, thịnh soạn như món buffet bánh ḿ vậy. Và có lẽ, món nước sốt này cũng là ch́a khóa tạo nên hương vị riêng của quán, làm món bánh ḿ trở nên hài ḥa, ngon miệng hơn chứ không bị rời rạc v́ có nhiều loại nhân ăn cùng một lúc.
http://k14.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/YFMU4phyIeiN1VQB5zBG RZ768aPI9/Image/2013/03/qx/110315doisongbanhmy4-3c4d4/kham-pha-nhung-hang-banh-mi-noi-tieng-ha-noi.jpg
Ngoài ra, quán bánh ḿ này c̣n nổi tiếng với món sốt vang. Ăn sốt vang ở đây thơm phức, thịt ḅ mềm nhưng không bị nát, gân ḅ dai nhưng không bị cứng, chấm với bánh ḿ trong những ngày đổi gió thế này th́ chẳng c̣n ǵ bằng.
Bánh ḿ vốn là một món ăn được du nhập từ đất Pháp vào Việt Nam với những tảng pho mát, những hộp mứt óng ả, những cuộn thịt hun khói ăn kèm rất Châu Âu. Thế nhưng, khi có mặt tại đây, bánh ḿ đă được biến đổi phát triển hơn gấp nhiều lần so với bản gốc ban đầu với những mùi vị, cách thức thưởng thức thơm ngon và lạ miệng.
Tại một thành phố với ẩm thực vỉa hè đa dạng và độc đáo như Hà Nội th́ hẳn những chiếc bánh ḿ được nhồi ngập nhân rau và pate sẽ không thể nào bị bỏ qua. Hôm nay, hăy cùng chúng tớ làm 1 tour du lịch ẩm thực qua những hàng bánh ḿ ngon của đất Hà Thành với đủ cung hương vị ngon lành đă mắt xem sao.
Bánh ḿ ḅ băm
Nghe cái tên th́ có vẻ lạ, nhưng thật ra, món bánh ḿ ḅ băm lại mang hương vị thân quen vô cùng. Này nhé, ḅ băm sau khi được tẩm ướp theo công thức riêng, thơm phức th́ được rán vàng đều rồi kẹp vào trong bánh, vốn đă trải sẵn nào rau, nộm tươi rói. Cuối cùng, để hoàn thiện hương vị, cô chủ hàng sẽ rắc thêm một lớp ruốc mỏng phía trên, và không quên rưới mayonaise tùy khẩu vị của bạn nữa.
Một chiếc bánh ḿ ḅ băm đầy đặn là vậy mà chỉ có giá khoảng 15k. Quán nằm ở số 68 Chùa Láng và mở cửa cả ngày các bạn nhé.
http://k14.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/YFMU4phyIeiN1VQB5zBG RZ768aPI9/Image/2013/03/qx/kham-pha-banh-mi-bo-bam-chua-lang-sieu-re-23bf5/kham-pha-nhung-hang-banh-mi-noi-tieng-ha-noi.JPG
Bánh ḿ kẹp nem khoai
Bạn đă từng nghe bánh ḿ kẹp pate, kẹp thịt, kẹp bơ ruốc, vậy c̣n bánh ḿ kẹp nem khoai? Một món ăn hội tụ đủ những món quà vặt khoái khẩu của giới trẻ hẳn bạn sẽ chẳng thể bỏ qua, phải không?
Một chiếc bánh ḿ kẹp nem khoai đầy đủ có nem chua tẩm bột rán, kẹp với khoai tây chiên, cả hai nguyên liệu này đều được chiên gịn, vậy nên khi ăn đă miệng vô cùng. Chưa hết, để chiếc bánh không bị dầu rán thấm ra làm ỉu, bác chủ hàng sẽ nướng lại bánh trên bếp để bánh luôn giữ được độ mới, gịn. Và tất nhiên, bước cuối cùng sẽ là rưới nhân bánh ngập với mayonaise, sốt cà chua hay tương ớt tùy ư thích của bạn rồi.
http://k14.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/YFMU4phyIeiN1VQB5zBG RZ768aPI9/Image/2013/03/qx/ha-noi-la-ma-quen-mon-banh-mi-kep-nem-khoai-23bf5/kham-pha-nhung-hang-banh-mi-noi-tieng-ha-noi.JPG
Bánh ḿ nem khoai đặc biệt này thường có bán ở các trường trung học nổi tiếng như Việt Đức, Trần Nhân Tông và có giá khoảng 18 - 20k một chiếc. Ngoài nem khoai làm chủ đạo, bạn có thể gọi thêm ngô chiên, phô mai để kẹp vào bánh nữa.
Bánh ḿ Thái Thịnh
Món bánh ḿ Thái Thịnh nổi tiếng từ lâu với giá rẻ nhưng vô cùng chất lượng. Ở đây có hai món chính là bánh ḿ pate, trứng và bánh ḿ sốt vang.
Nói trước về món bánh ḿ pate, đầu tiên, pate được cắt thành từng miếng vuông vắn rồi rán đều trên chảo đến khi xém cạnh. Ăn pate vào thấy thơm, bùi và ngậy, lại quyện thêm vị của quả trứng ốp la ḷng đào đặt bên cạnh, tất cả mang tới một bữa ăn nhỏ, giản dị mà vô cùng ngon miệng.
http://k14.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/YFMU4phyIeiN1VQB5zBG RZ768aPI9/Image/2013/03/qx/110815dsqxbanhmithai thinh02-23bf5/kham-pha-nhung-hang-banh-mi-noi-tieng-ha-noi.jpg
Ngoài ra, bánh ḿ sốt vang ở đây cũng rất được yêu thích. Sốt vang sánh đỏ, thịt ḅ dai dai, thơm phức mùi quế, mùi hồi, dùng để chấm với bánh ḿ ăn th́ chẳng c̣n ǵ bằng.
Một suất bánh ḿ pate, bánh ḿ sốt vang ở đây dao động trên dưới 20k. Quả là một mức giá dễ chịu phải không nào.
Bánh ḿ thịt xiên
Dù mới xuất hiện cách đây vài năm thôi, nhưng bánh ḿ thịt xiên đă có một chỗ đứng vô cùng vững chắc với giới sành ăn Hà Nội rồi. Vậy điều ǵ làm nên sự đặc biệt của món bánh ḿ này?
Nhiều người cho biết, điều họ thích nhất ở món bánh ḿ thịt xiên chính là vỏ bánh luôn gịn nhưng ruột lại mềm, quyện với cái hương vị ngọt, bùi, thơm thơm đặc trưng của xiên thịt xém cạnh bên trong, tất cả mang tới một hương vị thật quen thuộc, giản dị nhưng lại có phần mới mẻ hơn rất nhiều. Thêm một chút tương ớt cay nồng, nếu thích th́ cả vài lát dưa chuột tươi, vậy là bạn đă có một bữa trưa - bữa chiều no bụng rồi.
http://k14.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/YFMU4phyIeiN1VQB5zBG RZ768aPI9/Image/2013/03/qx/tumblr_lfkliqK7211qf 02xxo1_500-23bf5/kham-pha-nhung-hang-banh-mi-noi-tieng-ha-noi.jpg
Bánh ḿ thịt xiên bây giờ cũng phổ biến, bạn có thể dễ dàng t́m thấy ở nhiều nơi. Hầu như hàng nào bán thịt xiên nướng đều có thêm món bánh ḿ thịt xiên. Thế nhưng nổi tiếng nhất bây giờ vẫn là bánh ḿ thịt xiên Quang Trung, Trần Phú...vv..
Bánh ḿ Đ́nh Ngang
Nói đến món bánh ḿ Đ́nh Ngang là nhắc đến một trong những hàng bánh ḿ đắt khách nhất Hà Nội. Bánh ḿ ở đây đặc biệt ở chỗ, dù có món bánh ḿ kẹp quen thuộc, nhưng thực khách ghé quán lại chỉ thích món bánh ḿ với nhân được bày biện ra đĩa nhựa mà thôi.
Một đĩa nhân đầy đủ ở đây có thịt xá xíu, xúc xích, chả mỡ, pate và trứng ốp. Tất cả được quyện vào với loại nước sốt đặc biệt mà quán tự làm, thịnh soạn như món buffet bánh ḿ vậy. Và có lẽ, món nước sốt này cũng là ch́a khóa tạo nên hương vị riêng của quán, làm món bánh ḿ trở nên hài ḥa, ngon miệng hơn chứ không bị rời rạc v́ có nhiều loại nhân ăn cùng một lúc.
http://k14.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/YFMU4phyIeiN1VQB5zBG RZ768aPI9/Image/2013/03/qx/110315doisongbanhmy4-3c4d4/kham-pha-nhung-hang-banh-mi-noi-tieng-ha-noi.jpg
Ngoài ra, quán bánh ḿ này c̣n nổi tiếng với món sốt vang. Ăn sốt vang ở đây thơm phức, thịt ḅ mềm nhưng không bị nát, gân ḅ dai nhưng không bị cứng, chấm với bánh ḿ trong những ngày đổi gió thế này th́ chẳng c̣n ǵ bằng.