vuitoichat
04-12-2013, 11:17
Hôm nay (12/4) trùng với ngày 3/3 Âm lịch là Tết Hàn thực. Bây giờ, c̣n rất ít gia đ́nh tự làm bánh trôi bánh chay nên từ sáng sớm, mọi người đă tranh thủ đi mua bánh để về thắp hương.
Đợt lạnh bất ngờ ở Hà Nội những ngày này làm cho phong vị ngày lễ Hàn Thực (3/3 Âm lịch) thêm đậm đà. Từ sáng sớm hôm nay (12/4), nhiều quán bánh trôi chay đă bày biện tươm tất các dĩa bánh trôi, chay, chè hoa cau để phục vụ người dân Tràng An ngày lễ. Tết Hàn Thực bắt nguồn từ Trung Quốc, nhưng người Việt Nam đă biến thành ngày lễ riêng của ḿnh với đỗ xanh, đường phèn, bột sắn dây, hoa bưởi.... v́ thế tết Hàn Thực có một cái tên rất b́nh dị: "Tết bánh trôi chay". Bánh trôi, chay theo "kiểu Việt Nam" có sự kết hợp vị bùi bùi của đỗ, dẻo dẻo, thơm thơm của nếp với mùi thơm của hoa bưởi lẫn với bột sắn dây. Bánh đẹp hơn với những hạt vừng rang vàng ươm, rắc chút dừa nạo lên trên.
Dạo qua các con phố cổ, chợ Hôm, phố Ngô Th́ Nhậm dễ dàng bắt gặp những gánh hàng rong, cửa hàng tấp nập người ghé vào mua bánh.
http://imgs.vietnamnet.vn/Images/2013/04/12/11/20130412112002-muabanh1.jpg
Người mua bánh xếp hàng đông đúc ở phố Ngô Th́ Nhậm
http://imgs.vietnamnet.vn/Images/2013/04/12/11/20130412112002-muabanh2.jpg
http://imgs.vietnamnet.vn/Images/2013/04/12/11/20130412112002-muabanh3.jpg
Cửa hàng tất bật bán bánh cho khách, được biết lượng bánh làm cho ngày hôm nay gấp 20-25 ngày thường.
Ở phố Hàng Điếu, các cửa hàng bán chè hôm nay nhộn nhịp khách vào ra mua bánh trôi, chay. Người dân xung quanh cũng đặt số lượng bánh lớn từ những ngày trước nên các cửa hàng này tất bật làm bánh, người nặn bánh, người luộc, người nấu chè.... tạo nên một không khí ấm cúng trong thời tiết se lạnh ở Hà Nội những ngày này.
http://imgs.vietnamnet.vn/Images/2013/04/12/11/20130412112121-muabanh4.jpg
http://imgs.vietnamnet.vn/Images/2013/04/12/11/20130412112121-muabanh5.jpg
http://imgs.vietnamnet.vn/Images/2013/04/12/11/20130412112121-muabanh6.jpg
http://imgs.vietnamnet.vn/Images/2013/04/12/11/20130412112246-muabanh7.jpg
http://imgs.vietnamnet.vn/Images/2013/04/12/11/20130412112246-muabanh8.jpg
http://imgs.vietnamnet.vn/Images/2013/04/12/11/20130412112246-muabanh9.jpg
http://imgs.vietnamnet.vn/Images/2013/04/12/11/20130412112330-muabanh10.jpg
Những gánh hàng rong bán bánh trôi, chay có thể dễ dàng bắt gặp trên các con phố cổ trong ngày này.
http://imgs.vietnamnet.vn/Images/2013/04/12/11/20130412112330-muabanh11.jpg
http://imgs.vietnamnet.vn/Images/2013/04/12/11/20130412112330-muabanh12.jpg
Nguồn gốc của Tết Hàn thực xuất phát từ điển tích về trung thần Giới Tử Thôi theo pḥ vua Tấn Văn Công trong 19 năm trời cùng nhau nếm trải bao nhiêu hiểm nguy. Về sau, Tần Văn Công giành được ngôi báu trở về làm vua nước Tấn, phong thưởng rất hậu cho những người đă từng pḥ tá ḿnh nhưng lại quên mất Giới Tử Thôi. Giới Tử Thôi cũng không oán giận ǵ, nghĩ ḿnh làm được việc ǵ, cũng là cái nghĩa vụ của ḿnh, chứ không có công lao ǵ đáng nói. V́ vậy về nhà đưa mẹ vào núi Điền Sơn ở ẩn. Tấn Văn Công về sau nhớ ra, cho người đi t́m. Giới Tử Thôi không chịu rời Điền Sơn ra lĩnh thưởng, Tấn Văn Công hạ lệnh đốt rừng, ư muốn thúc ép Giới Tử Thôi phải ra, nhưng ông nhất định không chịu tuân mệnh, rốt cục cả hai mẹ con ông đều chết cháy. Vua thương xót, lập miếu thờ và hạ lệnh trong dân gian phải kiêng đốt lửa ba ngày, chỉ ăn đồ ăn nguội đă nấu sẵn để tưởng niệm (khoảng từ mùng 3 tháng 3 đến mùng 5 tháng 3 Âm lịch hàng năm).
Bắt nguồn từ Trung Quốc, nhưng Tết Hàn thực của Việt Nam lại mang một ư nghĩa rất khác và mang đậm đà những nét riêng của dân tộc, đồng thời cũng phù hợp với tâm lư và cuộc sống của người Việt đấy. "Hàn thực" nghĩa là "đồ ăn lạnh", theo phong tục Trung Quốc, người dân phải kiêng đốt lửa ba ngày (từ mùng 3 đến mùng 5 tháng 3 Âm lịch hàng năm), chỉ ăn đồ ăn nguội đă nấu sẵn.
(Nguồn: Kênh 14 / TTVN)
Đợt lạnh bất ngờ ở Hà Nội những ngày này làm cho phong vị ngày lễ Hàn Thực (3/3 Âm lịch) thêm đậm đà. Từ sáng sớm hôm nay (12/4), nhiều quán bánh trôi chay đă bày biện tươm tất các dĩa bánh trôi, chay, chè hoa cau để phục vụ người dân Tràng An ngày lễ. Tết Hàn Thực bắt nguồn từ Trung Quốc, nhưng người Việt Nam đă biến thành ngày lễ riêng của ḿnh với đỗ xanh, đường phèn, bột sắn dây, hoa bưởi.... v́ thế tết Hàn Thực có một cái tên rất b́nh dị: "Tết bánh trôi chay". Bánh trôi, chay theo "kiểu Việt Nam" có sự kết hợp vị bùi bùi của đỗ, dẻo dẻo, thơm thơm của nếp với mùi thơm của hoa bưởi lẫn với bột sắn dây. Bánh đẹp hơn với những hạt vừng rang vàng ươm, rắc chút dừa nạo lên trên.
Dạo qua các con phố cổ, chợ Hôm, phố Ngô Th́ Nhậm dễ dàng bắt gặp những gánh hàng rong, cửa hàng tấp nập người ghé vào mua bánh.
http://imgs.vietnamnet.vn/Images/2013/04/12/11/20130412112002-muabanh1.jpg
Người mua bánh xếp hàng đông đúc ở phố Ngô Th́ Nhậm
http://imgs.vietnamnet.vn/Images/2013/04/12/11/20130412112002-muabanh2.jpg
http://imgs.vietnamnet.vn/Images/2013/04/12/11/20130412112002-muabanh3.jpg
Cửa hàng tất bật bán bánh cho khách, được biết lượng bánh làm cho ngày hôm nay gấp 20-25 ngày thường.
Ở phố Hàng Điếu, các cửa hàng bán chè hôm nay nhộn nhịp khách vào ra mua bánh trôi, chay. Người dân xung quanh cũng đặt số lượng bánh lớn từ những ngày trước nên các cửa hàng này tất bật làm bánh, người nặn bánh, người luộc, người nấu chè.... tạo nên một không khí ấm cúng trong thời tiết se lạnh ở Hà Nội những ngày này.
http://imgs.vietnamnet.vn/Images/2013/04/12/11/20130412112121-muabanh4.jpg
http://imgs.vietnamnet.vn/Images/2013/04/12/11/20130412112121-muabanh5.jpg
http://imgs.vietnamnet.vn/Images/2013/04/12/11/20130412112121-muabanh6.jpg
http://imgs.vietnamnet.vn/Images/2013/04/12/11/20130412112246-muabanh7.jpg
http://imgs.vietnamnet.vn/Images/2013/04/12/11/20130412112246-muabanh8.jpg
http://imgs.vietnamnet.vn/Images/2013/04/12/11/20130412112246-muabanh9.jpg
http://imgs.vietnamnet.vn/Images/2013/04/12/11/20130412112330-muabanh10.jpg
Những gánh hàng rong bán bánh trôi, chay có thể dễ dàng bắt gặp trên các con phố cổ trong ngày này.
http://imgs.vietnamnet.vn/Images/2013/04/12/11/20130412112330-muabanh11.jpg
http://imgs.vietnamnet.vn/Images/2013/04/12/11/20130412112330-muabanh12.jpg
Nguồn gốc của Tết Hàn thực xuất phát từ điển tích về trung thần Giới Tử Thôi theo pḥ vua Tấn Văn Công trong 19 năm trời cùng nhau nếm trải bao nhiêu hiểm nguy. Về sau, Tần Văn Công giành được ngôi báu trở về làm vua nước Tấn, phong thưởng rất hậu cho những người đă từng pḥ tá ḿnh nhưng lại quên mất Giới Tử Thôi. Giới Tử Thôi cũng không oán giận ǵ, nghĩ ḿnh làm được việc ǵ, cũng là cái nghĩa vụ của ḿnh, chứ không có công lao ǵ đáng nói. V́ vậy về nhà đưa mẹ vào núi Điền Sơn ở ẩn. Tấn Văn Công về sau nhớ ra, cho người đi t́m. Giới Tử Thôi không chịu rời Điền Sơn ra lĩnh thưởng, Tấn Văn Công hạ lệnh đốt rừng, ư muốn thúc ép Giới Tử Thôi phải ra, nhưng ông nhất định không chịu tuân mệnh, rốt cục cả hai mẹ con ông đều chết cháy. Vua thương xót, lập miếu thờ và hạ lệnh trong dân gian phải kiêng đốt lửa ba ngày, chỉ ăn đồ ăn nguội đă nấu sẵn để tưởng niệm (khoảng từ mùng 3 tháng 3 đến mùng 5 tháng 3 Âm lịch hàng năm).
Bắt nguồn từ Trung Quốc, nhưng Tết Hàn thực của Việt Nam lại mang một ư nghĩa rất khác và mang đậm đà những nét riêng của dân tộc, đồng thời cũng phù hợp với tâm lư và cuộc sống của người Việt đấy. "Hàn thực" nghĩa là "đồ ăn lạnh", theo phong tục Trung Quốc, người dân phải kiêng đốt lửa ba ngày (từ mùng 3 đến mùng 5 tháng 3 Âm lịch hàng năm), chỉ ăn đồ ăn nguội đă nấu sẵn.
(Nguồn: Kênh 14 / TTVN)