vuitoichat
04-15-2013, 07:33
Cái cảnh một hôm có người buôn chó đến nhà, bảo gia chủ kiếm bát thức ăn ra dụ chó, con chó mừng rỡ chạy đến vừa cúi xuống th́ họ giơ tḥng lọng ra xiết chặt cổ. Nó kêu lên ăng ẳng, mắt ngấn lệ rồi ném cái nh́n oán trách vào gia chủ.
Mỗi quốc gia, dân tộc có những bản sắc, nét văn hóa khác nhau. Đem ra áp đặt, so sánh th́ thật là khập khiễng.
Cùng với truyền thống ăn chay của Phật giáo, việc kiêng thịt chó dần dần h́nh thành và trở thành một tín ngưỡng dân gian về kiêng thịt chó ở Việt Nam.
Người ta vẫn giết thịt các con vật như: trâu, ḅ, lợn, gà (hay như ốc sên và những vật khác ở các nước)...như một chuyện b́nh thường nhưng không ai đi tranh căi về việc giết các con vật ấy v́ cho rằng đó là chuyện đương nhiên. Nhưng v́ sao ăn thịt chó lại gây nhiều tranh căi đến vậy?
Nếu nói thịt chó là nét văn hóa ẩm thực th́ e quá chủ quan v́ nét văn hóa ẩm thực nó thường gắn liền với địa phương, vùng miền cụ thể. Và văn hóa ẩm thực thường hướng đến cái thiện, sự lành mạnh, hài ḥa, được con người đón nhận, ca tụng (nó khác hoàn toàn với món ăn khoái khẩu). Văn hóa ẩm thực không chỉ là thưởng thức món ăn ngon, có ư nghĩa về vật chất mà nó c̣n có ư nghĩa về mặt tinh thần.
Vậy món thịt chó có đáp ứng được những ư nghĩa đó?
Cuộc tranh căi này sẽ chẳng có hồi kết v́ điều đó hoàn toàn phụ thuộc vào cách nghĩ, cách cảm của mỗi người. Nhưng theo tôi, ăn thịt chó chỉ là món ăn khoái khẩu của phần ít người, c̣n phần đông là ghê sợ hoặc ít khi ăn thịt chó.
Quan niệm kiêng thịt chó đối với người thường và đặc biệt đối với người tu hành là một quan niệm được h́nh thành trong dân gian. Có lẽ, đây là kết quả của sự pha trộn giữa quan niệm ăn chay Phật giáo và tín ngưỡng dân gian.
Thiển nghĩ, chó là loài vật thân thiết, gắn bó, trung thành và có ích đối với đời sống con người nên thường được con người xem như bạn hữu, thậm chí như một thành viên trong gia đ́nh. Khi c̣n sống chó được con người đối xử nhân hậu, thường được vuốt ve, tâm sự và lúc chết được chôn cất chu đáo.
Do đó, đánh đập hoặc giết hại chó là một hành vi bất nhẫn, ăn thịt chó lại càng bất nhẫn và táng tận lương tâm hơn.
http://imgs.vietnamnet.vn/Images/vnn/2013/04/15/11/20130415112652-cho1.jpg
Ảnh minh họa
Riêng chuyện về chó và ăn thịt chó, tôi xin có đôi lời chia sẻ về con chó trong đời sống tinh thần người Việt và con chó bằng xương bằng thịt ngoài đời rồi để tự mỗi người có cảm nhận và suy nghĩ.
Con chó trong đời sống tinh thần thường được so sánh liên tưởng tới tính cách con người.
Yêu như cún con - Không chỉ người các nước mà người Việt Nam cũng rất yêu con vật này. Nó là con vật nuôi gần gũi với mỗi người. Làng quê Việt Nam đâu mà chẳng có tiếng chó. Đi xa về làng, đi làm đồng về đến ngơ, nghe tiếng chó sủa, vẫy đuôi mừng ai cũng thấy ấm ḷng. Thử hỏi ngoài con người ra có con vật nào được yêu quư như chó (và mèo)?
Chẳng thế mà người ta gọi chó là chú, đặt cho chú những cái tên hay, cho chú ăn thức ăn (kể cả thức ăn ngon) của con người, ôm ấp chú. Chó đáng yêu đến nỗi người ta thường gọi con, gọi cháu là con cún con, thằng cún con; con chó, thằng chó con của bố, mẹ, ông, bà. “Thằng chó con của mẹ”- khi tôi gọi con tôi (ngay cả khi nó đă là chàng trai rồi) như vậy th́ c̣n hạnh phúc nào hơn? Vậy con vật nào đáng yêu bằng chó? Vậy ta có ăn thịt “con cún” đó không?
Ở một thái cực khác, chó là con vật bị ghét nên được ví với những đối tượng mà người ta chê bai, khinh ghét đến nỗi nó trở thành những khẩu ngữ thông dụng trong đời sống. Chẳng hạn chửi người mà người ta ghét: Đồ chó đẻ, đồ chó, ngu như chó, giống chó, loại chó má, con người không bằng con chó...
Chê bai việc ở rể: Chó chui gầm chạn.
Thương cảm (có thể chê bai) người hoàn cảnh khó khăn: Chó cắn áo rách.
Phê phán thói xấu: Chó cùng rứt dậu, chó già giữ xương.
Nói về cuộc sống không ḥa thuận: Như chó với mèo.
Nhưng suy cho cùng, đó là để nói về thói hư tật xấu của con người, con chó không xấu như vậy.
Con chó thật ngoài đời là vật nuôi, ngoài việc trông nhà th́ nó nó c̣n để người ta làm thịt. Thịt chó, mắm tôm là món khoái khẩu để rồi sinh ra mọi phiền toái đến nỗi “chết không chừa”.
Chẳng thế mà mới sinh ra bọn trộm chó, bắn chó, bẫy chó. Bắn chó lại trượt phải người. Có nơi dân làng bị mất chó nhiều, họ phục kích bắt được và đánh kẻ trộm chó đến chết. (Tội này có đáng chết không nhỉ?).
Chẳng thế mới sinh ra các quán thịt chó mà nổi tiếng ở vùng đê Yên Phụ - Nhật Tân, ngày mỗi ngày quư khách sành điệu khoái khẩu kéo về, mùi thịt nướng thơm lừng một vùng ven đê thơ mộng.
Đi trên đường bắt gặp những cái lồng sắt nhốt chó từ khắp nơi chở về thủ đô, những con chó lo sợ, ngậm ngùi cho thân phận bạc mệnh của ḿnh, cho sự bạc bẽo của nhân t́nh thế thái. Hôm qua nó c̣n là “bạn thân” vẫy đuôi mừng của gia chủ nhưng hôm nay đă bị tống tiễn về với “suối vàng”.
Ghê sợ hơn nữa là cảnh những con chó bị thui đen, mổ bụng, nhe răng trắng ởn bị buộc chặt sau xe máy đi nhông nhông ngoài đường về các quán nhậu.
Làng quê Việt Nam nào cũng có thấp thoáng bóng con vật nuôi này. Nhiều nhà nuôi chó đến độ nào đó th́ bán hoặc giết thịt. Cái cảnh một hôm có người buôn chó đến nhà, bảo gia chủ kiếm bát thức ăn ra dụ chó, con chó mừng rỡ chạy đến vừa cúi xuống th́ họ giơ tḥng lọng ra xiết chặt cổ. Nó kêu lên ăng ẳng, mắt ngấn lệ rồi ném cái nh́n oán trách vào gia chủ. Cái giây phút mủi ḷng này tôi đă từng trải qua và dám chắc nhiều người trong chúng ta cũng đă từng chứng kiến. Đó là nỗi ám ảnh về cái ác và sự lừa dối. Bất kể cái ác này được lư giải với bất cứ lư do nào.
Vậy ta c̣n ḷng dạ nào ăn thịt chó nữa không?
Hướng tới cái thiện, kết hợp với vấn đề ăn chay của Phật giáo, mà dần dần trở thành một tín ngưỡng dân gian VN về kiêng thịt chó gắn với Phật giáo. Mà Việt Nam Phật giáo là quốc giáo nên càng có cơ sở để kết luận về điều này.
Ngoài ra, khi cuộc sống văn minh hơn, người Việt Nam sẽ không c̣n ăn thịt chó?
Thu Sang
Mỗi quốc gia, dân tộc có những bản sắc, nét văn hóa khác nhau. Đem ra áp đặt, so sánh th́ thật là khập khiễng.
Cùng với truyền thống ăn chay của Phật giáo, việc kiêng thịt chó dần dần h́nh thành và trở thành một tín ngưỡng dân gian về kiêng thịt chó ở Việt Nam.
Người ta vẫn giết thịt các con vật như: trâu, ḅ, lợn, gà (hay như ốc sên và những vật khác ở các nước)...như một chuyện b́nh thường nhưng không ai đi tranh căi về việc giết các con vật ấy v́ cho rằng đó là chuyện đương nhiên. Nhưng v́ sao ăn thịt chó lại gây nhiều tranh căi đến vậy?
Nếu nói thịt chó là nét văn hóa ẩm thực th́ e quá chủ quan v́ nét văn hóa ẩm thực nó thường gắn liền với địa phương, vùng miền cụ thể. Và văn hóa ẩm thực thường hướng đến cái thiện, sự lành mạnh, hài ḥa, được con người đón nhận, ca tụng (nó khác hoàn toàn với món ăn khoái khẩu). Văn hóa ẩm thực không chỉ là thưởng thức món ăn ngon, có ư nghĩa về vật chất mà nó c̣n có ư nghĩa về mặt tinh thần.
Vậy món thịt chó có đáp ứng được những ư nghĩa đó?
Cuộc tranh căi này sẽ chẳng có hồi kết v́ điều đó hoàn toàn phụ thuộc vào cách nghĩ, cách cảm của mỗi người. Nhưng theo tôi, ăn thịt chó chỉ là món ăn khoái khẩu của phần ít người, c̣n phần đông là ghê sợ hoặc ít khi ăn thịt chó.
Quan niệm kiêng thịt chó đối với người thường và đặc biệt đối với người tu hành là một quan niệm được h́nh thành trong dân gian. Có lẽ, đây là kết quả của sự pha trộn giữa quan niệm ăn chay Phật giáo và tín ngưỡng dân gian.
Thiển nghĩ, chó là loài vật thân thiết, gắn bó, trung thành và có ích đối với đời sống con người nên thường được con người xem như bạn hữu, thậm chí như một thành viên trong gia đ́nh. Khi c̣n sống chó được con người đối xử nhân hậu, thường được vuốt ve, tâm sự và lúc chết được chôn cất chu đáo.
Do đó, đánh đập hoặc giết hại chó là một hành vi bất nhẫn, ăn thịt chó lại càng bất nhẫn và táng tận lương tâm hơn.
http://imgs.vietnamnet.vn/Images/vnn/2013/04/15/11/20130415112652-cho1.jpg
Ảnh minh họa
Riêng chuyện về chó và ăn thịt chó, tôi xin có đôi lời chia sẻ về con chó trong đời sống tinh thần người Việt và con chó bằng xương bằng thịt ngoài đời rồi để tự mỗi người có cảm nhận và suy nghĩ.
Con chó trong đời sống tinh thần thường được so sánh liên tưởng tới tính cách con người.
Yêu như cún con - Không chỉ người các nước mà người Việt Nam cũng rất yêu con vật này. Nó là con vật nuôi gần gũi với mỗi người. Làng quê Việt Nam đâu mà chẳng có tiếng chó. Đi xa về làng, đi làm đồng về đến ngơ, nghe tiếng chó sủa, vẫy đuôi mừng ai cũng thấy ấm ḷng. Thử hỏi ngoài con người ra có con vật nào được yêu quư như chó (và mèo)?
Chẳng thế mà người ta gọi chó là chú, đặt cho chú những cái tên hay, cho chú ăn thức ăn (kể cả thức ăn ngon) của con người, ôm ấp chú. Chó đáng yêu đến nỗi người ta thường gọi con, gọi cháu là con cún con, thằng cún con; con chó, thằng chó con của bố, mẹ, ông, bà. “Thằng chó con của mẹ”- khi tôi gọi con tôi (ngay cả khi nó đă là chàng trai rồi) như vậy th́ c̣n hạnh phúc nào hơn? Vậy con vật nào đáng yêu bằng chó? Vậy ta có ăn thịt “con cún” đó không?
Ở một thái cực khác, chó là con vật bị ghét nên được ví với những đối tượng mà người ta chê bai, khinh ghét đến nỗi nó trở thành những khẩu ngữ thông dụng trong đời sống. Chẳng hạn chửi người mà người ta ghét: Đồ chó đẻ, đồ chó, ngu như chó, giống chó, loại chó má, con người không bằng con chó...
Chê bai việc ở rể: Chó chui gầm chạn.
Thương cảm (có thể chê bai) người hoàn cảnh khó khăn: Chó cắn áo rách.
Phê phán thói xấu: Chó cùng rứt dậu, chó già giữ xương.
Nói về cuộc sống không ḥa thuận: Như chó với mèo.
Nhưng suy cho cùng, đó là để nói về thói hư tật xấu của con người, con chó không xấu như vậy.
Con chó thật ngoài đời là vật nuôi, ngoài việc trông nhà th́ nó nó c̣n để người ta làm thịt. Thịt chó, mắm tôm là món khoái khẩu để rồi sinh ra mọi phiền toái đến nỗi “chết không chừa”.
Chẳng thế mà mới sinh ra bọn trộm chó, bắn chó, bẫy chó. Bắn chó lại trượt phải người. Có nơi dân làng bị mất chó nhiều, họ phục kích bắt được và đánh kẻ trộm chó đến chết. (Tội này có đáng chết không nhỉ?).
Chẳng thế mới sinh ra các quán thịt chó mà nổi tiếng ở vùng đê Yên Phụ - Nhật Tân, ngày mỗi ngày quư khách sành điệu khoái khẩu kéo về, mùi thịt nướng thơm lừng một vùng ven đê thơ mộng.
Đi trên đường bắt gặp những cái lồng sắt nhốt chó từ khắp nơi chở về thủ đô, những con chó lo sợ, ngậm ngùi cho thân phận bạc mệnh của ḿnh, cho sự bạc bẽo của nhân t́nh thế thái. Hôm qua nó c̣n là “bạn thân” vẫy đuôi mừng của gia chủ nhưng hôm nay đă bị tống tiễn về với “suối vàng”.
Ghê sợ hơn nữa là cảnh những con chó bị thui đen, mổ bụng, nhe răng trắng ởn bị buộc chặt sau xe máy đi nhông nhông ngoài đường về các quán nhậu.
Làng quê Việt Nam nào cũng có thấp thoáng bóng con vật nuôi này. Nhiều nhà nuôi chó đến độ nào đó th́ bán hoặc giết thịt. Cái cảnh một hôm có người buôn chó đến nhà, bảo gia chủ kiếm bát thức ăn ra dụ chó, con chó mừng rỡ chạy đến vừa cúi xuống th́ họ giơ tḥng lọng ra xiết chặt cổ. Nó kêu lên ăng ẳng, mắt ngấn lệ rồi ném cái nh́n oán trách vào gia chủ. Cái giây phút mủi ḷng này tôi đă từng trải qua và dám chắc nhiều người trong chúng ta cũng đă từng chứng kiến. Đó là nỗi ám ảnh về cái ác và sự lừa dối. Bất kể cái ác này được lư giải với bất cứ lư do nào.
Vậy ta c̣n ḷng dạ nào ăn thịt chó nữa không?
Hướng tới cái thiện, kết hợp với vấn đề ăn chay của Phật giáo, mà dần dần trở thành một tín ngưỡng dân gian VN về kiêng thịt chó gắn với Phật giáo. Mà Việt Nam Phật giáo là quốc giáo nên càng có cơ sở để kết luận về điều này.
Ngoài ra, khi cuộc sống văn minh hơn, người Việt Nam sẽ không c̣n ăn thịt chó?
Thu Sang