jojolotus
05-01-2013, 15:37
Cắn một miếng bắp cải gói tôm thịt, bạn sẽ cảm nhận vị ngọt thanh mà đậm đà vô cùng hấp dẫn, ăn một miếng lại muốn ăn miếng thứ hai!
Bạn cần những nguyên liệu sau để làm món bắp cải gói tôm thịt:
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2013/03/08/Bap-cai-cuon-(0)-2c5de/bap-cai-goi-tom-thit-dep-mat-ngon-mieng.jpg
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2013/03/08/Bap-cai-cuon-(1)-2c5de/bap-cai-goi-tom-thit-dep-mat-ngon-mieng.jpg
- 1 bát cơm trắng
- 5 con tôm sú
- 1 quả trứng gà
- 100g thịt gà
- ½ củ cà rốt
- 3 cái nấm
- 1 cây bắp cải nhỏ
- 1 cây tỏi tươi hoặc hành lá
- Gia vị: bột canh, dầu hào, 2 muỗng canh nước, 1 muỗng cà phê bột mì.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2013/03/08/Bap-cai-cuon-(2)-2c5de/bap-cai-goi-tom-thit-dep-mat-ngon-mieng.jpg
Bước 1:
Trứng đập ra bát, đánh đều, rán chín rồi thái hạt lựu.
Cà rốt gọt vỏ, 2/3 thái hạt lựu, 1/3 thái sợi. Nấm xắt nhỏ.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2013/03/08/Bap-cai-cuon-(3)-2c5de/bap-cai-goi-tom-thit-dep-mat-ngon-mieng.jpg
Bước 2:
Tôm làm sạch, luộc sơ, bóc vỏ và thái nhỏ.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2013/03/08/Bap-cai-cuon-(4)-2c5de/bap-cai-goi-tom-thit-dep-mat-ngon-mieng.jpg
Bước 3:
Thịt gà làm sạch, thái hạt lựu, ướp với một ít bột nêm rồi cho vào chảo xào sơ, trút ra bát để riêng.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2013/03/08/Bap-cai-cuon-(5)-2c5de/bap-cai-goi-tom-thit-dep-mat-ngon-mieng.jpg
Bước 4:
Dùng dao mũi nhọn khoét bỏ phần lõi cứng của chiếc bắp cải.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2013/03/08/Bap-cai-cuon-(6)-2c5de/bap-cai-goi-tom-thit-dep-mat-ngon-mieng.jpg
Sau đó trụng sơ cả cái bắp cải trong nồi nước to rồi mới tách lá.
Lá tỏi cũng trụng sơ, rồi nhanh chóng nhúng vào nước lạnh để lá giữ được màu xanh đẹp mắt.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2013/03/08/Bap-cai-cuon-(7)-2c5de/bap-cai-goi-tom-thit-dep-mat-ngon-mieng.jpg
Bước 5:
Đun nóng dầu trong chảo, cho cà rốt và nấm vào đảo đều trong khoảng một phút.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2013/03/08/Bap-cai-cuon-(8)-2c5de/bap-cai-goi-tom-thit-dep-mat-ngon-mieng.jpg
Bước 6:
Trút cơm vào tiếp tục đảo nhanh tay.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2013/03/08/Bap-cai-cuon-(9)-2c5de/bap-cai-goi-tom-thit-dep-mat-ngon-mieng.jpg
Nêm 1 thìa cà phê bột nêm, đảo đều khoảng 30 giây thì thêm trứng vào rồi tắt bếp.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2013/03/08/Bap-cai-cuon-(10)-2c5de/bap-cai-goi-tom-thit-dep-mat-ngon-mieng.jpg
Bước 7:
Chờ phần nhân nguội thì tiến hành gói.
Trải lá bắp cải ra mặt phẳng (thớt hoặc đĩa), múc một muỗng canh phần nhân cho vào giữa lá.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2013/03/08/Bap-cai-cuon-(11)-2c5de/bap-cai-goi-tom-thit-dep-mat-ngon-mieng.jpg
Khéo léo túm dần các mép lá bọc phần nhân lại. Trang trí một vài nhánh cà rốt thái sợi phía trên cho đẹp mắt. Dùng lá tỏi làm dây để buộc chặt phần lá gói. Lần lượt cho đến hết phần nhân.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2013/03/08/Bap-cai-cuon-(12)-2c5de/bap-cai-goi-tom-thit-dep-mat-ngon-mieng.jpg
Bước 8:
Xếp từng gói bắp cải vào xửng hấp. Hấp ở nhiệt độ cao trong 10 phút là được.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2013/03/08/Bap-cai-cuon-(13)-2c5de/bap-cai-goi-tom-thit-dep-mat-ngon-mieng.jpg
Bước 9:
Hòa tan dầu hào và bột mì với 1 muỗng canh nước lọc, đun sôi nhẹ để tạo thành một hỗn hợp xốt hơi sánh.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2013/03/08/Bap-cai-cuon-(14)-2c5de/bap-cai-goi-tom-thit-dep-mat-ngon-mieng.jpg
Sau đó múc từng thìa rưới lên từng gói bắp cải là món bắp cải gói tôm thịt đã sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi!
Trong những ngày nóng, món hấp dễ ăn và thu hút hơn vì hầu như không phải dùng thêm chút dầu mỡ nào trong quá trình chế biến. Nhờ vậy, món bắp cải gói tôm thịt đem lại cảm giác thật thanh và thật dịu khi thưởng thức.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2013/03/08/Bap-cai-cuon-(15)-2c5de/bap-cai-goi-tom-thit-dep-mat-ngon-mieng.jpg
Những chiếc lá bắp cải thanh mát, ngọt dịu bọc những miếng thịt tươi ngon được hấp lên chín mềm thấm đẫm trong vị đậm đà của dầu hào khiến cho món ăn trở nên hấp dẫn đến khó chối từ.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2013/03/08/Bap-cai-cuon-(16)-2c5de/bap-cai-goi-tom-thit-dep-mat-ngon-mieng.jpg
Cắn một miếng bắp cải gói tôm thịt thấy chan hòa vị ngọt của đủ các thành phần. Ăn mãi, ăn mãi mà không thấy ngán.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2013/03/08/Bap-cai-cuon-(17)-2c5de/bap-cai-goi-tom-thit-dep-mat-ngon-mieng.jpg
Chúc các bạn thành công và có món bắp cải gói tôm thịt thật ngon nhé!
theo TTT
Bạn cần những nguyên liệu sau để làm món bắp cải gói tôm thịt:
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2013/03/08/Bap-cai-cuon-(0)-2c5de/bap-cai-goi-tom-thit-dep-mat-ngon-mieng.jpg
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2013/03/08/Bap-cai-cuon-(1)-2c5de/bap-cai-goi-tom-thit-dep-mat-ngon-mieng.jpg
- 1 bát cơm trắng
- 5 con tôm sú
- 1 quả trứng gà
- 100g thịt gà
- ½ củ cà rốt
- 3 cái nấm
- 1 cây bắp cải nhỏ
- 1 cây tỏi tươi hoặc hành lá
- Gia vị: bột canh, dầu hào, 2 muỗng canh nước, 1 muỗng cà phê bột mì.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2013/03/08/Bap-cai-cuon-(2)-2c5de/bap-cai-goi-tom-thit-dep-mat-ngon-mieng.jpg
Bước 1:
Trứng đập ra bát, đánh đều, rán chín rồi thái hạt lựu.
Cà rốt gọt vỏ, 2/3 thái hạt lựu, 1/3 thái sợi. Nấm xắt nhỏ.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2013/03/08/Bap-cai-cuon-(3)-2c5de/bap-cai-goi-tom-thit-dep-mat-ngon-mieng.jpg
Bước 2:
Tôm làm sạch, luộc sơ, bóc vỏ và thái nhỏ.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2013/03/08/Bap-cai-cuon-(4)-2c5de/bap-cai-goi-tom-thit-dep-mat-ngon-mieng.jpg
Bước 3:
Thịt gà làm sạch, thái hạt lựu, ướp với một ít bột nêm rồi cho vào chảo xào sơ, trút ra bát để riêng.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2013/03/08/Bap-cai-cuon-(5)-2c5de/bap-cai-goi-tom-thit-dep-mat-ngon-mieng.jpg
Bước 4:
Dùng dao mũi nhọn khoét bỏ phần lõi cứng của chiếc bắp cải.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2013/03/08/Bap-cai-cuon-(6)-2c5de/bap-cai-goi-tom-thit-dep-mat-ngon-mieng.jpg
Sau đó trụng sơ cả cái bắp cải trong nồi nước to rồi mới tách lá.
Lá tỏi cũng trụng sơ, rồi nhanh chóng nhúng vào nước lạnh để lá giữ được màu xanh đẹp mắt.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2013/03/08/Bap-cai-cuon-(7)-2c5de/bap-cai-goi-tom-thit-dep-mat-ngon-mieng.jpg
Bước 5:
Đun nóng dầu trong chảo, cho cà rốt và nấm vào đảo đều trong khoảng một phút.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2013/03/08/Bap-cai-cuon-(8)-2c5de/bap-cai-goi-tom-thit-dep-mat-ngon-mieng.jpg
Bước 6:
Trút cơm vào tiếp tục đảo nhanh tay.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2013/03/08/Bap-cai-cuon-(9)-2c5de/bap-cai-goi-tom-thit-dep-mat-ngon-mieng.jpg
Nêm 1 thìa cà phê bột nêm, đảo đều khoảng 30 giây thì thêm trứng vào rồi tắt bếp.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2013/03/08/Bap-cai-cuon-(10)-2c5de/bap-cai-goi-tom-thit-dep-mat-ngon-mieng.jpg
Bước 7:
Chờ phần nhân nguội thì tiến hành gói.
Trải lá bắp cải ra mặt phẳng (thớt hoặc đĩa), múc một muỗng canh phần nhân cho vào giữa lá.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2013/03/08/Bap-cai-cuon-(11)-2c5de/bap-cai-goi-tom-thit-dep-mat-ngon-mieng.jpg
Khéo léo túm dần các mép lá bọc phần nhân lại. Trang trí một vài nhánh cà rốt thái sợi phía trên cho đẹp mắt. Dùng lá tỏi làm dây để buộc chặt phần lá gói. Lần lượt cho đến hết phần nhân.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2013/03/08/Bap-cai-cuon-(12)-2c5de/bap-cai-goi-tom-thit-dep-mat-ngon-mieng.jpg
Bước 8:
Xếp từng gói bắp cải vào xửng hấp. Hấp ở nhiệt độ cao trong 10 phút là được.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2013/03/08/Bap-cai-cuon-(13)-2c5de/bap-cai-goi-tom-thit-dep-mat-ngon-mieng.jpg
Bước 9:
Hòa tan dầu hào và bột mì với 1 muỗng canh nước lọc, đun sôi nhẹ để tạo thành một hỗn hợp xốt hơi sánh.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2013/03/08/Bap-cai-cuon-(14)-2c5de/bap-cai-goi-tom-thit-dep-mat-ngon-mieng.jpg
Sau đó múc từng thìa rưới lên từng gói bắp cải là món bắp cải gói tôm thịt đã sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi!
Trong những ngày nóng, món hấp dễ ăn và thu hút hơn vì hầu như không phải dùng thêm chút dầu mỡ nào trong quá trình chế biến. Nhờ vậy, món bắp cải gói tôm thịt đem lại cảm giác thật thanh và thật dịu khi thưởng thức.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2013/03/08/Bap-cai-cuon-(15)-2c5de/bap-cai-goi-tom-thit-dep-mat-ngon-mieng.jpg
Những chiếc lá bắp cải thanh mát, ngọt dịu bọc những miếng thịt tươi ngon được hấp lên chín mềm thấm đẫm trong vị đậm đà của dầu hào khiến cho món ăn trở nên hấp dẫn đến khó chối từ.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2013/03/08/Bap-cai-cuon-(16)-2c5de/bap-cai-goi-tom-thit-dep-mat-ngon-mieng.jpg
Cắn một miếng bắp cải gói tôm thịt thấy chan hòa vị ngọt của đủ các thành phần. Ăn mãi, ăn mãi mà không thấy ngán.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2013/03/08/Bap-cai-cuon-(17)-2c5de/bap-cai-goi-tom-thit-dep-mat-ngon-mieng.jpg
Chúc các bạn thành công và có món bắp cải gói tôm thịt thật ngon nhé!
theo TTT