Hanna
06-28-2013, 22:02
Thử thưởng thức món thịt kho trứng lạ lẫm mang phong cách Nhật Bản này nhé!
Nguyên liệu:
- 500g thịt ba rọi
- 10g gừng
- 10g tỏi tây
- 3 quả trứng
- 700ml dashi (đun kĩ 20g rong biển khô + 1 lít nước + 20g cá bào đến khi c̣n khoảng 700ml)
- 60ml rượu sake
- 45ml mirin
- 60g đường
- 60ml x́ dầu
- 1 quả ớt
- Gia vị Shichimi Togarashi (gồm 7 thành phần, c̣n gọi là thất vị hương của Nhật)
Các bạn có thể t́m thấy các nguyên liệu làm đồ ăn Nhật ở siêu thị người Nhật hoặc cửa hàng bán đồ nước ngoài nhé!
Thực hiện:
Bước 1:
- Đập đều 2 mặt của miếng thịt để thịt được mềm.
http://monngonmoingay.net.v n/sites/default/files/ba_bau/2013/05/05/thit-kho-trung-kieu-nhat-21.jpg
Bước 2:
- Sau đó cắt thịt thành từng khối vuông vừa ăn.
http://monngonmoingay.net.v n/sites/default/files/ba_bau/2013/05/05/thit-kho-trung-kieu-nhat-31.jpg
Bước 3:
- Bắc chảo lên bếp rồi đổ dầu ăn vào. Khi dầu nóng, ḿnh cho thịt vào rán.
http://monngonmoingay.net.v n/sites/default/files/ba_bau/2013/05/05/thit-kho-trung-kieu-nhat-41.jpg
Bước 4:
- Rán cho vàng đều các miếng thịt các bạn nhé!
http://monngonmoingay.net.v n/sites/default/files/ba_bau/2013/05/05/thit-kho-trung-kieu-nhat-51.jpg
Sau đó, gắp thịt để ra giấy thấm dầu cho ráo dầu.
http://monngonmoingay.net.v n/sites/default/files/ba_bau/2013/05/05/thit-kho-trung-kieu-nhat-61.jpg
Bước 5:
- Thái gừng thành từng lát mỏng.
http://monngonmoingay.net.v n/sites/default/files/ba_bau/2013/05/05/thit-kho-trung-kieu-nhat-71.jpg
Cắt phần lá xanh của tỏi tây thành từng miếng dài 2-3cm.
http://monngonmoingay.net.v n/sites/default/files/ba_bau/2013/05/05/thit-kho-trung-kieu-nhat-81.jpg
Với phần thân trắng của tổi tây, các bạn thái thành dạng sợi mỏng.
http://monngonmoingay.net.v n/sites/default/files/ba_bau/2013/05/05/thit-kho-trung-kieu-nhat-91.jpg
Bước 7:
- Cho thịt vào 1 nồi lớn, đổ ngập nước, thả tỏi tây và 1 nửa phần gừng đă chuẩn bị vào, Đun sôi, vặn lửa nhỏ rồi tiếp tục đun trong 2-3 giờ.
http://monngonmoingay.net.v n/sites/default/files/ba_bau/2013/05/05/thit-kho-trung-kieu-nhat-101.jpg
Bước 8:
- Luộc chín trứng trong một nồi khác.
http://monngonmoingay.net.v n/sites/default/files/ba_bau/2013/05/05/thit-kho-trung-kieu-nhat-111.jpg
Bước 9:
- Vớt phần thịt ra rồi thấm vào giấy thấm dầu cho ráo mỡ.
http://monngonmoingay.net.v n/sites/default/files/ba_bau/2013/05/05/thit-kho-trung-kieu-nhat-121.jpg
Bước 10:
- Cho thịt vào nồi, thêm rượu sake, mirin và nước dashi vào rồi đun sôi. Sau đó, thêm nước tương, phần gừng c̣n lại và ớt sao cho vừa ăn.
http://monngonmoingay.net.v n/sites/default/files/ba_bau/2013/05/05/thit-kho-trung-kieu-nhat-131.jpg
Đậy vung, đun nhỏ trong 30 phút. Sau đó, cho trứng luộc đă bóc vỏ vào nồi.
http://monngonmoingay.net.v n/sites/default/files/ba_bau/2013/05/05/thit-kho-trung-kieu-nhat-141.jpg
Múc thịt ra bát và thưởng thức...
Bạn có thể học thêm cách nấu các món ăn ngon khác : dạy nấu ăn , , ẩm thực tại món ngon mỗi ngày
http://monngonmoingay.net.v n/sites/default/files/ba_bau/2013/05/05/thit-kho-trung-kieu-nhat-161.jpg
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
MNMN
Nguyên liệu:
- 500g thịt ba rọi
- 10g gừng
- 10g tỏi tây
- 3 quả trứng
- 700ml dashi (đun kĩ 20g rong biển khô + 1 lít nước + 20g cá bào đến khi c̣n khoảng 700ml)
- 60ml rượu sake
- 45ml mirin
- 60g đường
- 60ml x́ dầu
- 1 quả ớt
- Gia vị Shichimi Togarashi (gồm 7 thành phần, c̣n gọi là thất vị hương của Nhật)
Các bạn có thể t́m thấy các nguyên liệu làm đồ ăn Nhật ở siêu thị người Nhật hoặc cửa hàng bán đồ nước ngoài nhé!
Thực hiện:
Bước 1:
- Đập đều 2 mặt của miếng thịt để thịt được mềm.
http://monngonmoingay.net.v n/sites/default/files/ba_bau/2013/05/05/thit-kho-trung-kieu-nhat-21.jpg
Bước 2:
- Sau đó cắt thịt thành từng khối vuông vừa ăn.
http://monngonmoingay.net.v n/sites/default/files/ba_bau/2013/05/05/thit-kho-trung-kieu-nhat-31.jpg
Bước 3:
- Bắc chảo lên bếp rồi đổ dầu ăn vào. Khi dầu nóng, ḿnh cho thịt vào rán.
http://monngonmoingay.net.v n/sites/default/files/ba_bau/2013/05/05/thit-kho-trung-kieu-nhat-41.jpg
Bước 4:
- Rán cho vàng đều các miếng thịt các bạn nhé!
http://monngonmoingay.net.v n/sites/default/files/ba_bau/2013/05/05/thit-kho-trung-kieu-nhat-51.jpg
Sau đó, gắp thịt để ra giấy thấm dầu cho ráo dầu.
http://monngonmoingay.net.v n/sites/default/files/ba_bau/2013/05/05/thit-kho-trung-kieu-nhat-61.jpg
Bước 5:
- Thái gừng thành từng lát mỏng.
http://monngonmoingay.net.v n/sites/default/files/ba_bau/2013/05/05/thit-kho-trung-kieu-nhat-71.jpg
Cắt phần lá xanh của tỏi tây thành từng miếng dài 2-3cm.
http://monngonmoingay.net.v n/sites/default/files/ba_bau/2013/05/05/thit-kho-trung-kieu-nhat-81.jpg
Với phần thân trắng của tổi tây, các bạn thái thành dạng sợi mỏng.
http://monngonmoingay.net.v n/sites/default/files/ba_bau/2013/05/05/thit-kho-trung-kieu-nhat-91.jpg
Bước 7:
- Cho thịt vào 1 nồi lớn, đổ ngập nước, thả tỏi tây và 1 nửa phần gừng đă chuẩn bị vào, Đun sôi, vặn lửa nhỏ rồi tiếp tục đun trong 2-3 giờ.
http://monngonmoingay.net.v n/sites/default/files/ba_bau/2013/05/05/thit-kho-trung-kieu-nhat-101.jpg
Bước 8:
- Luộc chín trứng trong một nồi khác.
http://monngonmoingay.net.v n/sites/default/files/ba_bau/2013/05/05/thit-kho-trung-kieu-nhat-111.jpg
Bước 9:
- Vớt phần thịt ra rồi thấm vào giấy thấm dầu cho ráo mỡ.
http://monngonmoingay.net.v n/sites/default/files/ba_bau/2013/05/05/thit-kho-trung-kieu-nhat-121.jpg
Bước 10:
- Cho thịt vào nồi, thêm rượu sake, mirin và nước dashi vào rồi đun sôi. Sau đó, thêm nước tương, phần gừng c̣n lại và ớt sao cho vừa ăn.
http://monngonmoingay.net.v n/sites/default/files/ba_bau/2013/05/05/thit-kho-trung-kieu-nhat-131.jpg
Đậy vung, đun nhỏ trong 30 phút. Sau đó, cho trứng luộc đă bóc vỏ vào nồi.
http://monngonmoingay.net.v n/sites/default/files/ba_bau/2013/05/05/thit-kho-trung-kieu-nhat-141.jpg
Múc thịt ra bát và thưởng thức...
Bạn có thể học thêm cách nấu các món ăn ngon khác : dạy nấu ăn , , ẩm thực tại món ngon mỗi ngày
http://monngonmoingay.net.v n/sites/default/files/ba_bau/2013/05/05/thit-kho-trung-kieu-nhat-161.jpg
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
MNMN