BẦU LUỘC TRỨNG VỊT

[Romano]

Nguyên liệu

<table id="ingredient-table"> <thead> <tr> <td>Tên nguyên liệu</td> <td>Số lượng</td> <td>Đơn vị</td> </tr> </thead> <tbody> <tr class="odd"> <td colspan="3">- 1 quả bầu</td> </tr> <tr class="even"> <td colspan="3">- 1 quả trứng vịt</td> </tr> <tr class="odd"> <td colspan="3">- Nước mắm</td> </tr> </tbody> </table>
Ngày xưa nhà nghèo, bữa cơm chỉ có rau luộc dầm thêm quả trứng vịt vào nước mắm. Bữa trước vào nhà hàng thấy có món này, không nhờ món ăn của nhà nghèo giờ cũng đã được có trong menu của nhà hàng, thật là đậm chất “hương đồng gió nội” quá!
Các bước thực hiện



1

Bầu rửa sạch, bổ đôi, cắt khoanh.
Trứng vịt rửa sạch, luộc chín, lột vỏ.

http://naungon.com/blog/images/fancy2/bau1.jpg

http://naungon.com/blog/images/fancy2/bau2.jpg


2

Bắc nồi nước lên bếp, cho vào chút muối, nước sôi cho bầu vào luộc chín.

http://naungon.com/blog/images/fancy2/bau3.jpg


3

Vớt bầu ra dĩa.
Bầu chấm cùng nước mắm dầm trứng vịt luộc.

http://naungon.com/blog/images/fancy2/bau4.jpg



tm