tonycarter
09-23-2013, 15:55
Dưa leo (c̣n gọi là dưa chuột) là loại quả nhiều nước với nhiều dưỡng chất như vitamin A, B1, B6, C và D tốt cho sức khỏe.
http://luyenchuong.com/forum/attachment.php?attac hmentid=410011&d=1379951583
Nguyên liệu:
- Dưa leo: 0.5kg
- Tỏi lát: 50g
- Ớt sừng: 3 trái
- Ớt hiểm xanh: 10 trái
- Đường: 100g
- Dấm trắng: 100g
- Nước mắm: 50g
- Nước tương đen: 30g
- Nước: 200g
Cách làm:
- Chẻ dưa leo, bỏ ruột, thái thành miếng to bằng hai đầu ngón tay.
- Ớt sừng cắt khúc nhỏ. Ngâm nước muối 15 phút, sau đó rửa sạch.
- Cho 200g nước vào cùng đường, nước mắm, dấm trắng, nước tương đen, thành một hỗn hợp nước ngâm. Sau đó cho dưa leo vào ngâm qua ngày.
Yêu cầu cảm quan:
- Dưa leo phải gịn, thấm gia vị, vừa có độ chua, ngọt, cay và thơm mùi ớt tỏi.
Eva
http://luyenchuong.com/forum/attachment.php?attac hmentid=410011&d=1379951583
Nguyên liệu:
- Dưa leo: 0.5kg
- Tỏi lát: 50g
- Ớt sừng: 3 trái
- Ớt hiểm xanh: 10 trái
- Đường: 100g
- Dấm trắng: 100g
- Nước mắm: 50g
- Nước tương đen: 30g
- Nước: 200g
Cách làm:
- Chẻ dưa leo, bỏ ruột, thái thành miếng to bằng hai đầu ngón tay.
- Ớt sừng cắt khúc nhỏ. Ngâm nước muối 15 phút, sau đó rửa sạch.
- Cho 200g nước vào cùng đường, nước mắm, dấm trắng, nước tương đen, thành một hỗn hợp nước ngâm. Sau đó cho dưa leo vào ngâm qua ngày.
Yêu cầu cảm quan:
- Dưa leo phải gịn, thấm gia vị, vừa có độ chua, ngọt, cay và thơm mùi ớt tỏi.
Eva