vuitoichat
10-04-2013, 11:20
Phá lấu là món ăn chơi rất phổ biến ở Sài G̣n. Nếu có thời gian rảnh, bạn có thể làm món này cho các thành viên trong gia đ́nh cùng thưởng thức.
Nguyên liệu:
- 1 ruột non heo, 1 quả tim, 1 bao tử, 1 cái tai, 1 cái mũi, 1 cái lưỡi heo (bạn có thể thêm hoặc bớt thành phần mà ḿnh không thích).
- 1 th́a cà phê bột ngũ vị hương, 1/2 chén nước tương, đường, muối, tiêu, tương ớt.
- 1 th́a canh tỏi bằm, ớt bột, 2 quả dừa tươi lấy nước.
Cách chế biến:
http://younhac.com/forum/attachment.php?attachmentid=88329&stc=1&d=1380885502
- Ḷng heo, bao tử lộn trái, chà xát với muối rồi rửa lại bằng nước sạch. Tai, mũi, lưỡi heo chần sơ qua nước sôi, cạo sạch, rửa lại với nước muối. Sau đó xả lại nhiều lần bằng nước sạch. Cuối cùng, cho tất cả nguyên liệu rửa lại 1 lần với rượu trắng rồi để ráo nước.
- Các loại gia vị cho vào 1 thố lớn, trộn đều rồi cho các nguyên liệu vào ướp trong khoảng 2 tiếng.
http://iyouphim.com/forum/attachment.php?attachmentid=244984&stc=1&d=1380885512
- Cho nguyên liệu vào nồi đảo sơ đến khi săn lại th́ cho nước dừa vào đun sôi.
http://luyenchuong.com/forum/attachment.php?attachmentid=412510&stc=1&d=1380885522
- Nêm gia vị lại vừa ăn rồi để lửa nhỏ cho đến khi nước trong nồi sánh lại, các nguyên liệu chín mềm, thấm đẫm gia vị thơm ngon là được.
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attachmentid=522236&stc=1&d=1380885531
- Phá lấu thái lát mỏng, có thể dùng để ăn với cơm trắng hoặc ăn kèm bánh ḿ đều rất ngon miệng.
Khánh Ḥa/vne
Nguyên liệu:
- 1 ruột non heo, 1 quả tim, 1 bao tử, 1 cái tai, 1 cái mũi, 1 cái lưỡi heo (bạn có thể thêm hoặc bớt thành phần mà ḿnh không thích).
- 1 th́a cà phê bột ngũ vị hương, 1/2 chén nước tương, đường, muối, tiêu, tương ớt.
- 1 th́a canh tỏi bằm, ớt bột, 2 quả dừa tươi lấy nước.
Cách chế biến:
http://younhac.com/forum/attachment.php?attachmentid=88329&stc=1&d=1380885502
- Ḷng heo, bao tử lộn trái, chà xát với muối rồi rửa lại bằng nước sạch. Tai, mũi, lưỡi heo chần sơ qua nước sôi, cạo sạch, rửa lại với nước muối. Sau đó xả lại nhiều lần bằng nước sạch. Cuối cùng, cho tất cả nguyên liệu rửa lại 1 lần với rượu trắng rồi để ráo nước.
- Các loại gia vị cho vào 1 thố lớn, trộn đều rồi cho các nguyên liệu vào ướp trong khoảng 2 tiếng.
http://iyouphim.com/forum/attachment.php?attachmentid=244984&stc=1&d=1380885512
- Cho nguyên liệu vào nồi đảo sơ đến khi săn lại th́ cho nước dừa vào đun sôi.
http://luyenchuong.com/forum/attachment.php?attachmentid=412510&stc=1&d=1380885522
- Nêm gia vị lại vừa ăn rồi để lửa nhỏ cho đến khi nước trong nồi sánh lại, các nguyên liệu chín mềm, thấm đẫm gia vị thơm ngon là được.
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attachmentid=522236&stc=1&d=1380885531
- Phá lấu thái lát mỏng, có thể dùng để ăn với cơm trắng hoặc ăn kèm bánh ḿ đều rất ngon miệng.
Khánh Ḥa/vne