PDA

View Full Version : Mẹo bảo quản gấc để dành cả năm


vuitoichat
10-09-2013, 10:41
Gấc chứa hàm lượng dinh dưỡng phong phú, chống khô mắt, tăng sức đề kháng, ngăn ngừa ung thư... Nhà ḿnh ít người, khi mua quả gấc về thường dùng không hết nên thịt gấc được đem bảo quản trong ngăn đông lạnh, vừa tiết kiệm, vừa tiện lợi, khi cần có sẵn để dùng. Cách bảo quản gấc không khó, chị em tham khảo nhé!

Nguyên liệu:

- Gấc tươi

Cách làm:

Bước 1: Bổ đôi gấc.
http://younhac.com/forum/attachment.php?attachmentid=88660&stc=1&d=1381315097

Bước 2: Dùng muỗng múc phần nhân gấc bên trong.
http://iyouphim.com/forum/attachment.php?attachmentid=245753&stc=1&d=1381315109

Bước 3: Sau đó dùng dao tách bỏ hạt, lấy lại phần thịt gấc.
http://younhac.com/forum/attachment.php?attachmentid=88661&stc=1&d=1381315097

Bước 4: Cho thịt gấc vào cối xay, xay nhuyễn.
http://iyouphim.com/forum/attachment.php?attachmentid=245754&stc=1&d=1381315109
Bước 5: Xay gấc nhằm trộn đều mặt phần thịt gấc (ướt) phía ngoài cho đều với phần thịt gấc (khô) sát hạt, khi trộn vào thực phẩm sẽ thắm màu hơn là để nguyên hạt. Mặt khác lưu trữ trong tủ lạnh cũng thoáng chỗ hơn.

Chia nhỏ gấc thành từng phần cho vào màng bọc thực phẩm hoặc túi nilon, gói kín. Cho gấc vào ngăn đông cho đông lại. Cho vào hộp dùng dần. Khi cần sử dụng th́ ră đông gấc ở nhiệt độ pḥng hoặc ḷ vi sóng nhé! Giờ lúc nào muốn nấu xôi gấc, làm bánh, nấu chè... th́ cả năm lúc nào bạn cũng có thể dùng gấc được!
http://luyenchuong.com/forum/attachment.php?attachmentid=413626&stc=1&d=1381315115
Nếu chỉ bảo quản gấc ở ngăn lạnh th́ dùng trong 1 tuần, nhưng nấu đông lạnh gấc có thể dự trữ được cả năm đấy. Gấc có chứa hàm lượng vitamin và khoáng chất phong phú, tuy nhiên không cần ăn gấc lượng nhiều đâu. Chúc các bạn thành công trong việc bảo quản gấc nhé!

Theo Eva

binhthanh77
10-09-2013, 12:29
Hạt gấc mà muốn cho nẩy mầm là că một vấn đề nếu không biết cách.